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현대인에게 체중관리는 평생의 과제이다. 체중은 건강과 관련성이 높으며, 유전적 요인보다는 식생활이나 신체활동량과 같은 환경적 요인에 의해 주로 결정된다. 현대인의 생활방식은 환경적 요인을 더욱 악화시켜 건강체중을 갖지 못하도록 위협하고 있다. 세계 주요 국가에서 성인 비만율이 30% 이상이며, 우리나라도 성인 세 명 중 한 명이 과체중 이상으로 조사되었다. 또한 비만 관련 질환인 대사증후군, 심혈관계질환, 당뇨병 등의 유병률 역시 동반 상승을 보이고 있다. 이런 실태 때문에 주요 국가들은 국민의 비만율을 낮추기 위해 비만과의 전쟁을 선포하고 관련 정책을 추진하기 위해 다방면으로 노력하고 있다. 이뿐만 아니라 체중은 학계의 주요 연구 주제가 되고 있으며, 산업계의 주력 사업 분야가 되고 있다. 체중에 대한 높은 관심만큼이나 다이어트 방법도 다양하게 제시되고 있지만, 잘못된 방법을 적용함에 따른 건강 부작용이 자주 발생하고 있다. 따라서 현대사회에서 체중관리에 관한 체계적이고 실용적인 정보를 알려주는 교육에 대한 요구가 높다.
이런 현실에 맞춰 체중관리와 밀접한 관련이 있는 영양학과 운동학을 전공한 저자들은 대학과 현장에서 다년간 쌓아온 경험을 살려, 다이어트에 관한 무수한 정보 중 과학적이고 현장감 있는 내용 중심으로 다루면서 기초가 없어도 편안하게 기본 이론과 최신동향을 익히고 체중관리 정보를 익힐 수 있다.

Part 1 건강체중 바로 알기

CHAPTER 1 건강체중
1. 건강과 건강체중
2. 신체조성
3. 체중판정

CHAPTER 2 비만
1. 비만의 정의
2. 비만의 원인
3. 비만의 판정
4. 비만의 분류

CHAPTER 3 비만과 질병
1. 비만과 대사증후군
2. 비만과 제2형 당뇨병
3. 비만과 심혈관계질환
4. 비만과 고혈압
5. 비만과 암
6. 비만과 통풍
7. 비만과 기타 질환

Part 2 건강체중 만들기

CHAPTER 4 체중조절의 원리
1. 에너지대사
2. 에너지 섭취
3. 에너지 소비
4. 에너지 균형과 체중감량
5. 균형식

CHAPTER 5 건강체중을 위한 식사요법
1. 체중감량을 위한 식사요법
2. 체중증량을 위한 식사요법
3. 체중관리를 위한 식품과 조리방법의 선택

CHAPTER 6 건강체중을 위한 운동의 역할
1. 건강체중관리에서 운동의 중요성
2. 건강체중을 위한 유산소운동의 원리
3. 건강체중을 위한 근력운동의 원리

CHAPTER 7 건강체중을 위한 운동요법 실전
1. 건강체중을 위한 스트레칭 프로그램
2. 건강체중을 위한 유산소운동 프로그램
3. 건강체중을 위한 근력운동 프로그램
4. 건강체중을 위한 복합운동 프로그램 적용

CHAPTER 8 건강체중을 위한 행동수정요법
1. 행동수정요법의 정의
2. 행동수정요법의 구성

CHAPTER 9 비만치료의 의료적 접근
1. 약물요법
2. 수술요법
3. 비만클리닉의 관리

Part 3 건강체중 유지하기

CHAPTER 10 생애주기별 비만관리
1. 소아비만
2. 청소년비만
3. 성인비만
4. 노인비만

CHAPTER 11 다이어트 부작용 방지하기
1. 요요현상
2. 식사장애
3. 골다공증
4. 변비
5. 빈혈

CHAPTER 12 유행 다이어트 바로 알기
1. 유행 다이어트의 정의
2. 유행 다이어트의 종류