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일가일주, 우리집 술 이야기

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  • 출판사 : 디자인소리
  • 발행 : 2016년 04월 29일
  • 쪽수 : 224
  • ISBN : 9788997613106
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책소개

올바른 전통주문화를 보급하기 위해 애쓰고 우리의 전통문화를 사랑하는 25인이 이야기를 담은 『일가일주, 우리집 술 이야기』. 전통주 애호가들이 고문헌을 토대로 전통주를 복원하기 위해 전국 방방곡곡을 직접 발로 뛰며 기울인 간절한 노력과 숨겨진 사연들을 담고 있다.

출판사 서평

집집마다 아궁이에 불을 지펴 술을 빚던 문화를 가진 우리이지만, 이것은 박물관에서도 보기 힘든 잊혀진 유물이 되고 있다. 하지만 아직 많은 사람들이 직접 우리술을 빚어가며, 우리의 소중한 문화를 지키려는 노력을 이어가고 있다. 이 책은 전문가에서 일반인에 이르기까지 아름다운 우리술문화를 이어가려는 25인의 아름다운 삶의 철학과 이야기를 담고자 한다.

추천사

예로부터 집집마다 어른들로부터 전해오는 방식대로 누룩을 빚어 술을 담그고 집안에 큰일이 있거나 손님이 오면 대접하는 가양주 문화는 전통문화의 일부였습니다. 그러나 일제 시대를 거치면서 집에서 술을 담아서 먹던 가양주 전통의 맥이 끊어지게 되었고 우리 술의 맛과 향, 역사를 아는 이들도 대부분 사라지게 되었습니다. 그런데 다행스럽게도 최근 가양주의 전통을 우리 식문화의 중요한 부분으로 인식하고 이를 복원하려는 움직임이 활발해지고 있습니다. 그러한 걸음 중 하나로 전국 방방곡곡을 직접 발로 뛰어 발굴한 귀중한 가양주들을 소개하기 위하여 “일가일주, 우리집 술 이야기”가 나오게 되었습니다. 이 책은 그동안 전통주 애호가들이 고문헌을 토대로 전통주를 복원하기 위해 기울인 간절한 노력과 숨겨진 사연들을 담고 있습니다. 전문가부터 일반인까지 우리 전통주를 직접 빚어 오신 25인을 선정, 약 6개월에 걸쳐 각 가정과 제조장을 방문하여 어렵게 얻어낸 성과물입니다. 전통 식문화의 일부분으로서 가양주 문화의 복원과 전통주 소비 확산은 아직도 갈 길이 멉니다. 그렇지만 많은 소비자들의 관심과 애정이 있다면 비록 한 때 맥이 끊긴 전통문화라도 다시 되살릴 수 있다고 생각합니다.

목차

서정순 _세미주
전신영 _무우주
이진태 _동정감향주
남선희 _심향
이동식 _청목주
김영순 _이곡주
김필조 _산들다움 약주
황분선 _미리내주
장정인 _정인주
송명섭 _송명섭 진맥소주
유경희 _화합주
김숙자 _뜰 안에 행복주
이병암 _관미주
김영철 _신선주
박경심 _박경심 청감주
전유리 _진진주
이점숙 _우슬참마주
김효진 _어화둥둥
김춘희 _회향주
김 찬 _정선의 아침
고윤길 _귀강주
이선재 _꾸지뽕주
김인숙 _소란주
김선희 _달주
김수연 _인연주

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