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인스턴트 음식보다 좋은 우리 음식!

우리나라에서 나는 신선한 재료로 정성 듬뿍 담아 만든 「맛있는 밥상」 제3권 『밥 - 엄마 배고파 밥 주세요』. 우리 음식 중 가장 기본이 되는 주식인 밥에 대한 이야기를 펼치는 그림책이다. 농부의 노력으로 쌀이 만들어지는 과정부터 밥의 종류, 변신, 그리고 요리법 등 다양한 이야기를 재미난 일러스트와 함께 담고 있다. 매일 먹어 잊기 쉬운 밥의 소중함을 생생하게 깨우쳐준다. 밥만 잘 먹어도 건강하다는 말의 의미도 일깨우고 있다.

《맛있는 밥상》 시리즈는 우리가 즐겨 먹는 음식의 좋은 점과 고마움을 생각해 보는 책이다. 아이 어른 할 것 없이 바빠지고 빨라지는 세상, 의식주 모든 면에서 점점 더 서구화되어 가는 세상이다. 햄버거, 스파게티, 피자 등 인스턴트 음식에 길들여지기 시작하는 어린이들에게, 재미있는 일러스트와 내용으로 우리나라의 전통과 음식의 소중함과 중요성, 그리고 그 속에 담겨진 풍부한 영양을 알려 주고자 한다.

비켜, 비켜! 내 몸의 보약, 밥 나가신다!

밥이 보약이라는 말 아나요? 밥만 잘 먹어도 건강하다는 말이다.
농부들의 노력으로 태어난 쌀로 만드는 밥은 우리 음식 중 가장 기본이 되는 주식이다.
매일 먹고 또 먹어도 질리지 않는 것이 밥이다.
어른에게는 진지, 왕이나 왕비에게는 수라, 제사 때는 메, 머슴에게는 머슴밥, 저승사자에게는 사자밥……
덜 익은 선밥, 물이 적게 들어간 된밥, 물이 많이 들어간 진밥, 고들고들한 고두밥,
진밥과 된밥이 같이 있는 언덕밥……
다 같은 밥인 줄 알았는데 참 다양한 밥. 죽, 볶은밥, 주먹밥, 김밥, 덮밥, 비빔밥 등 변신도 잘하고.

<엄마 배고파 밥 주세요>에는 쌀이 만들어지는 과정부터 밥의 종류, 변신 등 다양한 이야기가 재미난 일러스트와 함께 담겨 있다. 항상 먹는 것이기에 잊기 쉬운 밥의 소중함을 느낄 수 있다.
온 가족이 함께 둘러앉아 밥을 먹으며 오순도순 이야기를 나눠 보자. 건강한 가정, 건강한 몸이 밥상머리에서 만들어진다.

★ 추천사
“엄마 밥 주세요.”
엄마는 밥이지요. 언제나 우리 곁에는 엄마가 있습니다.
밥을 먹어야 기운이 난다고 어릴 적엔 씹어서도 먹이고, 어른이 된 우리에게도 ‘밥 먹었냐?’가 제일 큰 걱정이십니다.
밥은 우리의 건강을 지켜 주는 밥상의 주인격입니다. 담담한 맛의 밥 한 그릇이면 어떤 반찬과도 맛있게 먹을 수 있습니다. 우리도 밥처럼 친구와도 잘 어울리고, 남을 위해 건강을 지켜 주는 사람이 되면 좋겠습니다.
이 책은 어린이의 공부책도 되지만 어른들이 보셔도 참으로 좋은 내용이 많습니다. 매일 먹는 밥이지만 그 소중함을 다시 한 번 알 수 있네요. 밥을 많이 먹고 기운을 냅시다.
_한복선(한복선 식문화연구원 원장, 궁중음식연구원 이사)

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오래전부터 우리 민족은 밥을 먹고 살았어.
밥은 신기하게 아무리 먹어도 싫증이 나지 않아.
왜 그럴까?
고구마나 감자, 옥수수는 한두 개만 먹어도 배가 불러서 더 이상 먹기 힘들잖아.
달콤하고 맛있는 빵도 밥처럼 매일 먹을 수가 없지.
빵을 만들 때는 빵을 부풀게 하는 이스트나 소금, 버터 등 여러 가지를 넣어야 해.
삶은 국수도 간장이나 멸치를 우려낸 국물이 있어야 하고.
하지만 우리가 하루 세 번 먹는 밥은 쌀을 씻어 솥에 넣고 물만 부어 끓이면 돼.
어때, 참 편리하지?
-14, 15p

묵은 쌀로 밥을 지을 때는 약간의 소금과 식용유를 넣거나
다시마를 잘게 썰어 넣으면 윤기가 자르르 흐르는 맛깔스런 밥이 돼.
밥이 덜 익었다면 숟가락으로 밥 한가운데에 구멍을 내어 청주를 조금 넣은 다음
약한 불로 5분 정도 뜸을 들이면 잘 익은 밥을 먹을 수 있어.
-20, 21p

밥이 먹기 싫다고 밥 대신 우유나 빵, 과자 등을 먹으면 잘못된 식습관이 되기 쉬워.
이런 간식거리는 언제 어디서나 간편하게 먹을 수 있고, 달고 맛있어.
하지만 이런 것들을 많이 먹으면 밥을 멀리 하게 돼.
보기 좋게 만든 빵에는 많은 첨가물이 들어가기 때문에 적게 먹는 게 좋아.
-26, 27p