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한국에세이
- 출판사 : 창비
- 발행 : 2006년 05월 15일
- 쪽수 : 298
- ISBN : 9788936471132
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책소개
음식은 추억의 예술이다!
흥겨운 입담과 날렵한 필치를 자랑하는 소설가 성석제의 산문집. 기성의 가치와 통념에서 벗어난 사람들을 소설 속에 생생하게 되살려낸 솜씨로, 음식과 추억을 맛깔스럽게 담아내고 있다. 10여 년 동안 여러 언론매체에 음식을 주제로 연재했던 글들을 엄선하여 수록하고, 만화가 김경호의 그림를 곁들여 보는 즐거움을 더하고 있다.
저자는 음식이란 추억의 예술이며, 오감이 총동원되는 총체예술이라고 말하며, 갖가지 맛들 속에 녹아 있는 사람과 세상의 온갖 이야기들을 유쾌하게 풀어낸다. 이웃끼리 제삿밥을 나누는 시골의 풍습, 학창시절과 군대를 거쳐 지금에 이른 라면에 얽힌 내력 등을 생생하게 담고 있다.
총 4부로 구성된 이 책은 제1부에서는 너비아니부터 묵밥까지 한끼 식사로 적당한 음식을, 제2부에서는 냉면과 라면 등의 국수류를, 제3부에서는 김치, 홍시, 석화젓 등의 곁다리 음식을, 제4부에서는 국화차 소주 등의 마실거리에 대해 이야기하고 있다. 또한 인도의 커리, 중국의 사천랄계, 베트남의 쌀국수, 미국의 바닷가재 등 세계 각국의 음식들을 함께 소개한다.
목차
소풍의 감동을 기리며
제1부
얌전한 맛
김밥의 귀족, 귀족의 김밥
프로페셔널 아마추어리즘
터미네이터
여우고개 너머 닭개장
이인분의 외로움
삶은 살, 살의 삶
요로콤 조로콤 혀쌓도
앞니 사이에 끼우고 조근조근 깨물면
일곱 켤레의 남정네 신발과 하나의 두루마리 화장지 미인
지상천국의 지하식당
니나노집의 얌전한 닭
술은 누가 따르는가
향을 먹는다는 것
호랑이가 모르는 사실
새벽의 맵고 아린 맛
연어, 영어 그리고 스포츠카
가재는 게 편이 아니었다
눈 내린 들판 환한 달빛처럼
아주 특별하고 신화적이고 개성적이며 영웅적인 '별거'
서럽고 아련한 외로움
입속에 가득 차는 환희
껍디기로만 껍디기로만
원조의 품위
제2부
꿩 대신 닭, 그러나 자존심이 고명처럼 살아 있는 세상에 단 하나뿐인 냉면
우리는 우리끼리
국수 살롱 싸롱 국시
가을날 마법의 길에서
자존심과 자부심
칼 같은 도리
소년시절의 맛
신선, 선녀를 만나다
바로 그 맛을 보았다
천국에는 사다리가 없다
제3부
겨울 서리
시리디시린 기다림의 맛
삼천포가 있다
잘 익어야 맛있다
죽여주는 맛 살 맛
첫눈이 내린 뒤에
오리 머슴
쏘가리와 동무 생각
꿀 먹은 벙어리가 하지 못한 말
무서운 맛
어리석은 농부와 사과나무 용사들
제4부
아지매집 아지매를 그리며
요런 깍쟁이들
하늘로 가는 뚜껑이 열린다
단순 직격의 생생함
도를 트게 해드립니다
야생의 맛
국화차는 있다
국화차는 없다
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