±¹³»µµ¼
Àü°øµµ¼/´ëÇб³Àç
³óÃà»ê»ý¸í°è¿
2013³â 9¿ù 9ÀÏ ÀÌÈÄ ´©Àû¼öÄ¡ÀÔ´Ï´Ù.
Á¤°¡ |
15,000¿ø |
---|
15,000¿ø
450P (3%Àû¸³)
ÇÒÀÎÇýÅÃ | |
---|---|
Àû¸³ÇýÅà |
|
|
|
Ãß°¡ÇýÅÃ |
|
À̺¥Æ®/±âȹÀü
¿¬°üµµ¼
»óÇ°±Ç
ÀÌ»óÇ°ÀÇ ºÐ·ù
Ã¥¼Ò°³
Ãà»ê½ÄÇ°ÀÇ °¡°ø°ú ÀÌ¿ë¹æ¹ýÀ» ¿äÁ¡ À§ÁÖ·Î Çؼ³ÇÑ Àü°ø¼. Ãà»ê°¡°øÀÇ ÀÇÀÇ¿Í ¹üÀ§¸¦ ½ÃÀÛÀ¸·Î ½ÄÀ°°¡°øÇÐÀÇ ³»¿ëÀ» Á¤¸®ÇÏ°í ³«³ó°¡°ø¾÷ÀÇ ÇöȲ°ú Àå·¡, À¯Á¦Ç°ÀÇ °¡°ø±â¼ú ¹× Á¾·ù, À¯Á¦Ç°ÀÇ °Ë»ç µî ³«³ó°¡°øÇÐ Àü¹ÝÀ» ¼ö·ÏÇß´Ù. Ã¥³¡¿¡ Ãà»ê°¡°ø±â¼ú ¿ø°íÀÚ·á, ½ÄÇ° µîÀÇ ±âÁØ ¹× ±Ô°Ý Æ÷ÇÔ.
¸ñÂ÷
001. [½ÄÀ°°¡°øÇÐ]
002. ÃÑ·Ð ...13
003. °³¿ä ...13
004. À°°¡°ø»ê¾÷ÀÇ ´ç¸é°úÁ¦¿Í Àü¸Á ...16
005. ½ÄÀ°°¡°ø ...18
006. ½ÄÀ°ÀÚ¿ø ...20
007. À°Ãà°ú ½ÄÀ° ...20
008. À°ÃàÀÇ Á¾·ù¿Í ¼ö±Þ»óȲ ...21
009. ½ÄÀ°ÀÇ ±¸Á¶¿Í ¼ººÐ±¸¼º ...26
010. °í±âÀÇ ±¸Á¶ ...26
011. ½ÄÀ°ÀÇ ÈÇÐÀû Á¶¼º ..27
012. ½ÄÀ°°Ë»ç ...33
013. ½ÄÀ°ÀÇ »çÈĺ¯È ...34
014. µµ»ìÀüó¸®ÀÇ ¿µÇâ ...37
015. À°°¡°øÇ°ÀÇ Á¦Á¶¿ø¸® ...54
016. Meat Products Á¾·ù ...56
017. À°°¡°øÇ°ÀÇ Á¦Á¶ ...58
018. À°°¡°ø ±âÃÊ°øÁ¤ ...61
019. °¢Á¾ À°Á¦Ç°ÀÇ Á¦Á¶±â¼ú ...69
020. Lard ¹× Animal Fat ...73
021. °è¶õ. ³Á¦Ç° ...74
022. [³«³ó°¡°øÇÐ]
023. À¯Á¦Ç°ÀÇ ÃÑ·Ð ...84
024. Introdution ...84
025. ³«³ó°¡°ø¾÷ÀÇ ÇöȲ°ú Àå·¡ ...87
026. ¿ìÀ¯ÀÇ ±âÃÊ °úÇÐ ...90
027. ¿ìÀ¯ÀÇ ÈÇÐÀû ¼º»ó ...93
028. À¯Á¦Ç°ÀÇ °¢·Ð ...117
029. ¿ìÀ¯ . À¯Á¦Ç°ÀÇ Ã³¸® °¡°ø±â¼ú ...117
030. ¾×»ó À¯Á¦Ç° ...119
031. Áö¹æ¼º À¯Á¦Ç° ...128
032. Ä¡Áî ...140
033. ¹ßÈ¿À¯ ...149
034. ³Ãµ¿À¯Á¦Ç° ...153
035. °ÇÁ¶À¯Á¦Ç° ; ºÎ´º ...157
036. ³óÃàÀ¯Á¦Ç° ...163
037. ¿ìÀ¯ÀÇ ºÐ»ê¹° ...167
038. ¿ìÀ¯ À¯Á¦Ç°ÀÇ °Ë»ç ...170
039. [ºÎ·Ï]
040. ½ÄÇ° µîÀÇ ±âÁØ ¹× ±Ô°Ý ...179
041. °¡ÃàÀÇ µµ»ì . ó¸® ¹× ÁýÀ¯ÀÇ ±âÁØ ...225
042. Ãà»ê°¡°ø±â¼ú ¿ø°íÀÚ·á ...229
ÁÖ°£·©Å·
´õº¸±â»óÇ°Á¤º¸Á¦°ø°í½Ã
À̺¥Æ® ±âȹÀü
Àü°øµµ¼/´ëÇб³Àç ºÐ¾ß¿¡¼ ¸¹Àº ȸ¿øÀÌ ±¸¸ÅÇÑ Ã¥
ÆǸÅÀÚÁ¤º¸
»óÈ£ |
(ÁÖ)±³º¸¹®°í |
---|---|
´ëÇ¥ÀÚ¸í |
¾Èº´Çö |
»ç¾÷ÀÚµî·Ï¹øÈ£ |
102-81-11670 |
¿¬¶ôó |
1544-1900 |
ÀüÀÚ¿ìÆíÁÖ¼Ò |
callcenter@kyobobook.co.kr |
Åë½ÅÆǸž÷½Å°í¹øÈ£ |
01-0653 |
¿µ¾÷¼ÒÀçÁö |
¼¿ïƯº°½Ã Á¾·Î±¸ Á¾·Î 1(Á¾·Î1°¡,±³º¸ºôµù) |
±³È¯/ȯºÒ
¹ÝÇ°/±³È¯ ¹æ¹ý |
¡®¸¶ÀÌÆäÀÌÁö > Ãë¼Ò/¹ÝÇ°/±³È¯/ȯºÒ¡¯ ¿¡¼ ½Åû ¶Ç´Â 1:1 ¹®ÀÇ °Ô½ÃÆÇ ¹× °í°´¼¾ÅÍ(1577-2555)¿¡¼ ½Åû °¡´É |
---|---|
¹ÝÇ°/±³È¯°¡´É ±â°£ |
º¯½É ¹ÝÇ°ÀÇ °æ¿ì Ãâ°í¿Ï·á ÈÄ 6ÀÏ(¿µ¾÷ÀÏ ±âÁØ) À̳»±îÁö¸¸ °¡´É |
¹ÝÇ°/±³È¯ ºñ¿ë |
º¯½É ȤÀº ±¸¸ÅÂø¿À·Î ÀÎÇÑ ¹ÝÇ°/±³È¯Àº ¹Ý¼Û·á °í°´ ºÎ´ã |
¹ÝÇ°/±³È¯ ºÒ°¡ »çÀ¯ |
·¼ÒºñÀÚÀÇ Ã¥ÀÓ ÀÖ´Â »çÀ¯·Î »óÇ° µîÀÌ ¼Õ½Ç ¶Ç´Â ÈÑ¼ÕµÈ °æ¿ì ·¼ÒºñÀÚÀÇ »ç¿ë, Æ÷Àå °³ºÀ¿¡ ÀÇÇØ »óÇ° µîÀÇ °¡Ä¡°¡ ÇöÀúÈ÷ °¨¼ÒÇÑ °æ¿ì ·º¹Á¦°¡ °¡´ÉÇÑ »óÇ° µîÀÇ Æ÷ÀåÀ» ÈѼÕÇÑ °æ¿ì ·½Ã°£ÀÇ °æ°ú¿¡ ÀÇÇØ ÀçÆǸŰ¡ °ï¶õÇÑ Á¤µµ·Î °¡Ä¡°¡ ÇöÀúÈ÷ °¨¼ÒÇÑ °æ¿ì ·ÀüÀÚ»ó°Å·¡ µî¿¡¼ÀÇ ¼ÒºñÀÚº¸È£¿¡ °üÇÑ ¹ý·üÀÌ Á¤ÇÏ´Â ¼ÒºñÀÚ Ã»¾àöȸ Á¦ÇÑ ³»¿ë¿¡ ÇØ´çµÇ´Â °æ¿ì |
»óÇ° Ç°Àý |
°ø±Þ»ç(ÃâÆÇ»ç) Àç°í »çÁ¤¿¡ ÀÇÇØ Ç°Àý/Áö¿¬µÉ ¼ö ÀÖÀ½ |
¼ÒºñÀÚ ÇÇÇغ¸»ó |
·»óÇ°ÀÇ ºÒ·®¿¡ ÀÇÇÑ ±³È¯, A/S, ȯºÒ, Ç°Áúº¸Áõ ¹× ÇÇÇغ¸»ó µî¿¡ °üÇÑ »çÇ×Àº¼ÒºñÀÚºÐÀïÇØ°á ±âÁØ (°øÁ¤°Å·¡À§¿øȸ °í½Ã)¿¡ ÁØÇÏ¿© ó¸®µÊ ·´ë±Ý ȯºÒ ¹× ȯºÒÁö¿¬¿¡ µû¸¥ ¹è»ó±Ý Áö±Þ Á¶°Ç, ÀýÂ÷ µîÀº ÀüÀÚ»ó°Å·¡ µî¿¡¼ÀǼҺñÀÚ º¸È£¿¡ °üÇÑ ¹ý·ü¿¡ µû¶ó ó¸®ÇÔ |
(ÁÖ)ÀÎÅÍÆÄÅ©Ä¿¸Ó½º´Â ȸ¿ø´ÔµéÀÇ ¾ÈÀü°Å·¡¸¦ À§ÇØ ±¸¸Å±Ý¾×, °áÁ¦¼ö´Ü¿¡ »ó°ü¾øÀÌ (ÁÖ)ÀÎÅÍÆÄÅ©Ä¿¸Ó½º¸¦ ÅëÇÑ ¸ðµç °Å·¡¿¡ ´ëÇÏ¿©
(ÁÖ)KGÀ̴Ͻýº°¡ Á¦°øÇÏ´Â ±¸¸Å¾ÈÀü¼ºñ½º¸¦ Àû¿ëÇÏ°í ÀÖ½À´Ï´Ù.
¹è¼Û¾È³»
±³º¸¹®°í »óÇ°Àº Åùè·Î ¹è¼ÛµÇ¸ç, Ãâ°í¿Ï·á 1~2Àϳ» »óÇ°À» ¹Þ¾Æ º¸½Ç ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù.
Ãâ°í°¡´É ½Ã°£ÀÌ ¼·Î ´Ù¸¥ »óÇ°À» ÇÔ²² ÁÖ¹®ÇÒ °æ¿ì Ãâ°í°¡´É ½Ã°£ÀÌ °¡Àå ±ä »óÇ°À» ±âÁØÀ¸·Î ¹è¼ÛµË´Ï´Ù.
±ººÎ´ë, ±³µµ¼Ò µî ƯÁ¤±â°üÀº ¿ìü±¹ Åù踸 ¹è¼Û°¡´ÉÇÕ´Ï´Ù.
¹è¼Ûºñ´Â ¾÷ü ¹è¼Ûºñ Á¤Ã¥¿¡ µû¸¨´Ï´Ù.