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『농업기술경제의 이해』는 내용적으로 크게 3부로 나누어져 있다. 1부에는 하드웨어적이고 복잡한 체계를 가진 농업기술을 쉽게 이해하도록 기초적 개념을 소개하고 농업기술의 역사적 발전과정을 서술하였고, 2부에는 농업기술의 발달이 농업과 일반산업에 미치는 경제적 파급효과를 기술경제학적 방법론으로 체계화를 시도한 제 이론들을 정리하여 제시하였다. 마지막으로 3부에서는 정책적 측면에서 미래의 농업기술이 가져올 사회경제적 파급효과를 예측하고 국내외 농업현장에서 펼쳐지고 있는 농업기술정책의 이론적 측면과 현황을 살펴본 후 저자가 생각하는 농산업화를 위한 기술개발 전략을 요약하여 정리하였다.

저자서문
저자는 농업경제문제를 기술경제학적인 관점에서 접근할 때 농업경제 및 정책분야의 연구 내용이 충실해지고 활성화될 수 있다는 점을 평소 인식해왔다. 이에 따라 10여년 전부터 농업기술혁신 또는 농업기술경제론이라는 과목으로 대학에서 강의를 해왔으나 아직까지 학생들이 참고할 만한 교재가 없는 것에 대해 많은 부담감을 가지고 있었다.
농업기술과 농업경제는 상호 양방향적으로 밀접한 연관관계를 가지고 있음에도 불구하고 그 동안 기술경제학적 관점에서 분석한 연구나 관련 문헌은 매우 빈약한 실정이다. 농업기술 경제학은 농업과학기술과 경제학의 융합적 학문으로서 다양한 학제적인 연구를 필요로 하나 학문적으로는 초창기로서 아직 다듬어지지 않은 부분이 많다고 본다. 기술과 기술변화의 특성이 그만큼 다면적이고 복잡하다보니 본서의 내용이 이 모든 것을 완벽하게 다룰 수가 없다는 것을 인정하며 시간이 지남에 따라 미흡하고 불안정한 부문을 많이 고쳐나가야 할 것이다. 이 분야에 관심있는 분들의 가감없는 지적과 충고가 있기를 바라마지 않는다.

01 농업기술경제의 기초 개념
제1절 농업기술과 농업발전 17
1. 농업과 농업기술 17
2. 농업발전과 농업기술의 역할 17

제2절 농업기술경제의 체계와 범위 22
1. 농업기술경제의 개념적 체계 22
2. 농업기술경제의 내용적 범위 27

02 농업기술의 유형과 발전과정
제1절 농업기술혁명의 역사 351. 1차 농업혁명 35
2. 2차 농업혁명 36
3. 3차 농업혁명 40
4. 4차 농업혁명의 도래 45

제2절 농업기술의 유형적 발전과정 53
1. 농업기계화 기술 55
2. 농업생명과학기술 60
3. 화학적 농업기술 64
4. 수확후 기술 66
5. 재배기술 69

제3절 한국농업기술의 발전과정 74
1. 농업 기계화기술 75
2. 농업생명공학 기술 77
3. 화학적 농업기술 79
4. 경종작물기술 81
5. 원예작물기술 82
6. 축산수의기술 82
7. 유통 · 가공 · 정보기술 83

03 기술경제의 이론
제1절 기술경제이론의 동향 89
1. 고전학파의 기술경제이론 90
2. 신고전학파의 기술경제이론 91
3. 슘페터주의의 기술경제이론 95

제2절 기술혁신의 경제 이론 98
1. 기술혁신의 개념 98
2. 기술혁신의 유형 102
3. 기술혁신의 과정 112
4. 기술혁신의 원천 117
5. 기술혁신의 확산 124

제3절 기술예측론 134
1. 기술예측의 개념과 동향 134
2. 기술예측의 방법론 138

04 농업기술의 경제이론
제1절 농업기술의 특수성 159
1. 농업의 산업적 특수성 159
2. 농업기술의 특수성 162

제2절 농업기술과 농업경제의 연계구조 164
1. 농업기술과 농업소득 164
2. 농업기술과 농업경쟁력 168

제3절 농업기술진보의 경제적 파급효과 176
1. 가격과 지식전달효과 176
2. 생산성 증대효과 180
3. 지수측정법 183
4. 편향성과 외부효과 185

제4절 농업기술혁신의 이론 188
1. 농업기술혁신의 특징 188
2. 농업혁신모형의 변화 193

05 농업기술의 가치 평가
제1절 기술가치 평가의 개념 213
1. 기술평가 213
2. 기술가치의 평가 215

제2절 기술가치의 평가기법 219
1. 절대가치 평가법 219
2. 상대가치 평가법 222

제3절 농업기술의 가치평가 228
1. 농업기술의 가치평가 방법 228
2. 농업기술의 경제성 분석 사례 233

06 농업기술과 농업의 미래
제1절 미래의 농업기술 전망 249
1. 스마트 농업기술 249
2. 농업생명공학기술 256
3. 식품 가공기술 263

제2절 기술혁신과 미래의 농업 266
1. 농산물 생산단계 266
2. 농산물 유통단계 270

07 농업기술정책의 이론과 실제
제1절 기술정책의 이론적 배경 277
1. 기술정책의 필요성 277
2. 기술정책의 수단 278

제2절 농업기술개발정책 280
1. 개념 280
2. 현황분석 282

제3절 농업기술혁신정책 289
1. 개념 289
2. 정책의 내용 291
3. 정책 분석의 사례 296

제4절 한국의 농업기술개발정책 299
1. 농업기술개발정책의 현황 299
2. 농업 R&D 정책 현황 305
3. 농업정보화 기술정책 311

제5절 외국의 농업기술정책 313
1. 미국 315
2. EU 319
3. 일본 323

08 농업의 산업화와 기술개발전략
제1절 농업의 산업화 개념 331
1. 농업의 산업화란 331
2. 농산업 기술의 발전 동향 336

제2절 농업의 산업화를 위한 기술개발전략 340
1. 농업기술개발의 선별적 지원 341
2. 산학연 연구개발체계 수립 343
3. 기술개발 보급체제의 개선 346
4. 시장수요 견인형 기술개발 348

제3절 농업기술의 혁신 단계별 R&D전략 349
1. 발명혁신 단계 350
2. 이전확산 단계 354

제4절 농자재 산업의 기술개발전략 361
1. 농자재 산업의 현황 361
2. 농자재 산업의 기술개발전략 365

제5절 식품산업의 기술개발 전략 370
1. 식품산업의 현황 370
2. 식품산업의 기술개발 전략 374

일반적으로 혁명은 정치 체제의 구조적인 변혁을 뜻하지만, 경제 및 사회 제도적인 분야에서는 패러다임 수준의 획기적인 변화가 일어나는 경우를 말하기도 한다. 역사적으로 산업화 과정에서 경제사회구조의 급격한 변화를 지칭하는 용어로 혁명을 사용할 때는 그 대상에 따라 농업혁명, 산업혁명, 정보혁명 등으로 불리어져 왔다.
그중에서 농업 기술의 급격한 발전으로 인류가 안정적으로 식량을 확보할 수 있게 되면서 그 후 공산품의 대량 생산체계를 이끈 산업혁명이 일어날 수 있게 한 농업혁명이야말로 오늘날의 산업사회를 가능하게한 패러다임의 변화라고 볼 수 있다. 농업기술이 혁신적으로 발전하는 시대에는 대표적인 핵심 농업기술의 출현과 그에 따른 농업구조의 급격한 변화가 선행적으로 일어나면서 정치경제 및 사회제도 전반에 걸쳐 근본적인 파급효과를 미치는 후속적인 과정이 발전한다. 이런 의미에서 농업기술의 혁신적인 발전은 인류 문명의 뿌리, 더 나아가 인류의 문명 그 자체의 변화를 가져온다는 의미에서 농업혁명으로까지 불리고 있는 것이다. 이하에서 농업기술혁명의 역사적 출현과정과 그에 따른 사회경제적 변화를 시대순으로 설명하기로 한다.