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가루하루 마스터 북 시리즈
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데커레이션 바이 가루하루(DECORATION by GARUHARU)
[가루하루 마스터 북 시리즈 1]
윤은영
저
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더테이블
| 2020.08.20
44,000원
|
39,600원 (10%↓)
+
2,200P (5%)
(서울시 강남구 삼성로 512 기준)
평점
8.9점
I
리뷰 4건
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평점 7건
기대지수
0
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내용
0
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재미
0
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편집/디자인
0
GARUHARU MASTER BOOK SERIES 3 DECORATION by GARUHARU 데커레이션 바이 가루하루 전 세계가 주목하는 한국 대표 파티시에 가루하루 윤은영 셰프의 세 번째 페이스트리 북이 출간되었다. 이번 시리즈에서는 초콜릿의 특성을 활용한 다양한 표현, 전문적인 도구를 활용한 독창적인 장식물을 비롯해 슈거 페이스트와 머랭,...
타르트 바이 가루하루(TARTE by GARUHARU)
[가루하루 마스터 북 시리즈 1]
윤은영
저
|
더테이블
| 2020.07.01
42,000원
|
37,800원 (10%↓)
+
2,100P (5%)
(서울시 강남구 삼성로 512 기준)
평점
9.8점
I
리뷰 0건
I
평점 12건
기대지수
0
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내용
0
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재미
0
I
편집/디자인
0
가루하루만의 시그니처 타르트를 만나다! 전 세계가 주목하는 한국 대표 파티시에 가루하루 윤은영 셰프의 두 번째 페이스트리 북『타르트 바이 가루하루(TARTE by GARUHARU)』. 계절을 담은 재료 본연의 확실한 맛, 단조롭지 않은 다양한 텍스처, 포인트를 살린 간결한 디자인을 담은 가루하루만의 시그니처 타르트를 모두 공개한다. 또한 타르트 반죽...
에클레어 바이 가루하루(ECLAIR by GARUHARU)
[가루하루 마스터 북 시리즈 1]
윤은영
저
|
더테이블
| 2020.05.20
38,000원
|
34,200원 (10%↓)
+
1,900P (5%)
(서울시 강남구 삼성로 512 기준)
평점
9.3점
I
리뷰 0건
I
평점 15건
기대지수
0
I
내용
0
I
재미
0
I
편집/디자인
0
전 세계가 주목하는 한국 대표 파티시에 가루하루 윤은영 셰프의 페이스트리 북이 출간되었다. 계절을 담은 재료 본연의 확실한 맛, 단조롭지 않은 다양한 텍스처, 포인트를 살린 간결한 디자인을 담은 가루하루만의 시그니처 에클레어를 모두 공개한다. 또한 에클레어 반죽인 ‘파트 아 슈’에 관한 이론과 함께 쌀가루를 활용한 글루텐 프리 레시피를 소개해 기호에...
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