자연식 건강밥상이 어느때보다 중요하게 생각되어 지는 요즘이다.
먹거리에 대한 걱정은 모든 주부들의 걱정이지만 특히나 어린 유아를 둔 집에서는
아이의 어린시절 식습관이 평생건강을 좌우한다고 하니 더 신경쓰이는게 사실이다.
아이의 두뇌를 살리는 똑똑한 편식이라는 책을 보고 이 책만은 꼭 읽어봐야겠다는 생각이 들었었다.
저자의 건강밥사에 대한 연구와 고민 그리고 해결책을 만나보고 싶어서였다.
푸른 육아/ 이혜영 지음
책을 읽어가면서 정신이 번쩍 들어다는 표현이 맞을거 같다.
우리가족의 밥상을 책임지고 있는 주부인 내가 지금껏 편하다는 이유로
아무 생각없이 요리해서 가족들에게 주었던 음식들이 어쩌면 우리 가족을 병들게 했을지도 모른다고
생각하니 정말 정신이 번쩍들었다.
나는 지금껏 음식을 너무 유별나게 가리는 사람들을 그리 좋아하지 않은편이었다.
속된말로 먹고 죽지 않으면 되지 뭐그리 오래 살겠다고
몸에 좋은것을 따지고 하는지...
그런데 나이가 들고 보니 정말 먹거리가 건강에 제일 중요한 요소임을 알게 되었다.
이 책은 모두 다섯 chapter로 분류되어 있다.
chapter 1. 건강한 밥상이 아이의 미래를 바꾼다
인스턴트 식품이 아이의 성적을 왜 떨어뜨리는지에 대한 과학적 분석들
단 몇주 아이들을 대상으로 한 실험에서 입증되어진 사실들이다.
화학조미료와 설탕등이 아이들에게 얼마나 치명적인 악영향을 끼치는지 알 수 있는 부분이다.
chapter 2. 우리 아이 두뇌를 살리는 밥상
여기서는 우리 아이 두뇌를 살리는 밥상 레시피가 제공되어 진다.
최고의 밥인 현미, 콩, 김치, 해조류, 견과류, 제철과일과 채소류들 정말
가공되지 않은 우리땅에서 나는 것들이 최고의 밥상이란 것을 다시 한번 알 수 있었다.
chapter 3. 우리 아이 두뇌를 죽이는 밥상
아이를 위해 매일 챙기는 우유등이 아이에게 치명적일 수 있다는 사실
그리고 고기와 생선이 더이상 좋은 식품이 될 수 없다는 사실 참 씁쓸해지는 사실들이다.
chapter 4. 엄마가 꼭 챙겨야 할 아이 밥상 지식
이 부분을 읽으면서 정말 많이 반성하게 되더라구요.
제가 제일 편하게 생각하고 잘 쓰는것이 전자레인지거든요. 간편하고 시간절약도 되고해서
찬밥이나 우유 뎊일때 많이 사용하는데 전자레인지 사용이 음식의 영양가를 다 떨어뜨린다네요.
chapter 5. 엄마 사랑, 똑똑 간식 레시피 베스트20
그리 어렵지 않은 요리로 아이의 건강 간식을 만들어 줄 수 있는 레시피들
이번 여름에 아이에게 하나씩 해주어야겠어요.
Bonus Chapter. 건강한 식습관의 초석을 다지는 우리 아이 이유식
올해 우리집 건강먹거리를 책임지고 있는 우리집 텃밭이 있어서 참 좋네요.
다행스럽게도 아이가 야채와 나물종류를 좋아해요.
상추는 자기가 직접 밭에서 따온거라며 맛있다 맛있다 하며 잘 먹고 나물도 잘 먹어서 정말 이쁘네요.
사탕과 아이스크림 좋아하는것은 이제 좀 절제를 시켜야 되겠어요.
똑똑한 편식 책을 보고 나니 우리의 소박한 밥상이 정말 건강에 좋은 건강밥상인것을 알게 되었다.
아이들이 좋아한다고 잘 먹는다고 무조건 줄것이 아니라
아이의 입맛을 어려서 부터 너무 달고 짠맛에 길들여지지 않게 식습관을 잘 들여주어야겠다.
우리집 아침 밥상을 차려 보았다.
몸에 좋은 우리콩으로 만든 청국장에 우리 텃밭에서 따온 싱싱한 상추
그리고 취나물 무침, 꽈리고추 멸치 조림, 얼갈이김치 등
소박하지만 몸에 좋은 건강 밥상이 되었다.