한때 와인을 조금 즐겨 마셨던 때가 있었습니다. 그러나 와인에 대해 아는 것은 별로 없었어요. 레드와인은 육류나 치즈와 함께 마시고, 화이트 와인은 생선요리와 함께 마시면 좋다는 이야기 정도였지요. 붉고 떫고 향도 강한 레드와인 보다는 달콤하고 향기가 좋은 화이트 와인이 더 좋더라구요. 가끔 TV에 나오는 고가의 와인 중, 동 페리뇽을 마셔보고 싶다고는 생각했지만, 꼭 마셔야겠다고까지 강한 욕구를 느낀 적이 없고, 프랑스 원산지 와인보다는 칠레산이 좋다는 이야기를 들은 것과, 또 만든 연도에 따라서 가격도 차이나고, 원산지가 어디냐에 따라 가격이 차이난다는 정도가 전부였어요.
그냥 그 정도의 느낌으로 와인을 알고 있던 제게, 이 책은 상식이상의 사실을 알려주는 재미있고 흥미로운 책이었어요.
지금까지 알고 있던 상식도 실은 제대로 된 지식이 아니었다는 사실을 알게 되었지요.
저자인 '크리스틴 안스바커'는 와인 수집광의 비서로 일하게 되면서 와인에 대해 알아가기 시작했다고 합니다. 책 첫페이지에서는 '와인은 즐거움이지, 강의 수준이 되어서는 안된다'고 명시한 것처럼, 책이 볼륨감은 있지만, 딱딱하거나 지루하지 않고 재미있게 읽을 수 있더군요.
그녀가 와인디바로 불리게 된 것은, 메트로폴리탄 오페라 클럽에서 드라마틱한 연출을 하기 위해 긴 칼로 샴페인 병목을 따는 연출을 하게 된 것이 계기가 되었다고 합니다.
와인에 대해 본격적으로 공부하기 위해, '와인 교육 자격증'을 취득하고, 런던에서 학위를 받아, 이 책을 쓸 당시 미국사회에서 단 75명밖에 안되는 와인 전문가에 그녀도 포함이 되어있다고 하니 이 책이 정말 신뢰할만한 전문가에 의해 씌여진 것을 알 수 있었어요.
그런데 서두의 그녀의 말처럼, 이 책이 와인의 역사부터 시작해서 어려운 이야기가 아닌, 와인디바 답게, 와인을 착한 가격에 구입하는 방법부터, 저렴하고도 좋은 와인, 와인과 맞는 음식이야기, 레스토랑에서 와인 주문하기, 집에서 와인 마시기 등등 와인과 관련된 그녀의 세심함이 엿보이는 이야기들을 담고 있더군요.
실은, 제가 알고 있던 레드와인과 화이트 와인에 맞는 음식이 꼭 정해져 있는 것이 아니더군요. 그녀가 이야기하는 와인은, 요리가 가볍냐 무겁냐에 따라서도 다르고, 또 조리법에 따라서도 다르다고 알려 줍니다. 실로 꼼꼼하고 분류되어 있는 표를 보니, 정말 그녀가 와인디바 임이 실감이 되더군요.
또, 와인도 알콜 함량에 따라 무게가 나뉘어져, 요리에 어울릴만한 와인과 요리들을 표로 만들어 놓았더군요. 정말 꼼꼼하다는 생각이 들었습니다.
단순히 두 종류의 와인만 생각했던 저에게 신선한 충격이었고 와인에 대한 해박한 지식도 놀랍지만, 이 책에는 와인을 만든 연도나 원산지에 집착하는 일 없이, 와인의 종류와 그에 맞는 요리, 즐기는 법이 담겨 있어 와인을 생활 속에서 쉽게 접할 수 있도록 해주는 꼼꼼한 구성이 참 마음에 듭니다.
착한 가격에 고급 와인처럼 즐길 수 있는 와인에 대한 이야기가 가득해요. 좋은 와인을 구입하는 방법도 함께 말이지요.
뒷 부분에서는 와인과 함께 하는 테마여행이라는 주제로 와인 여행을 떠날 때 도움이 되는 정보도 있고, 유용한 정보 등도 담겨 있어요. 그리고, 마지막 부분에는 와인 테스트 노트가 달려 있어서 구입한 와인에 대한 정보를 기록해 놓고 참고할 수 있도록 되어 있답니다.
와인에 대한 책이 요즘 많이 나오고 있던데, 참 좋은 책을 보게 되었습니다.
착한 가격의 와인을 구입하는 안목을 이 책을 통해 배웠으니, 특별한 날이 아니더라도, 요리에 맞게 한번 마트에 갔을때 와인을 찾아보고 마셔보고 싶어집니다.