생활 밀착형 레시피들이 가득하다.

자신의 경험(?)_에서 우러나온 맛있는 요리를 어떻게 기름기를 쫙 빼고, 맛있게 칼로리 걱정안하고 먹을 수 있을까를 꽤나 고심한 흔적이 보인다.

우리가 흔히 접하면서도 다이어트할때는 꺼리는 음식이나 요리들을 먹으면서도 좀 안심하면서 칼로리를 줄이고 좀더 헬스를 위해서 도움이 될수있는 레시피들을 선보이고있다. 하나하나의 요리마다 마이너스 포인트와 팁들이 적혀있다. 요점정리를 해주는 쪽집게 강사처럼. 이 부분에서의 칼로리를 빼는 포인트와 이 요리에는 기름대신 레몬즙이나 설탕대신 과일즙을 넣는다거나, 레시피를 보면 1번부터 몇 번까지 쭉 나열해가는게 대부분이지만 써놓은 글만으로는 짐작하기 어려운 말들이 나오기도 한다. 전문 요리사라면 쉽게 알아들을 말들이지만, 요리의 초보에겐 영 생소한 어투나 글들이 나온다. 전문용어까지는 아니더라도 그럴때면 난감할때가 종종 있는데 그 부분을 밑줄 좍 긋고 , 이 부분에선 이렇게 하시면 되요^^ 하고 상세히 설명하는 이 책은 그래서 친절하게 느껴지기도 한다.

 

무엇보다 우리가 쉽게 접하는 요리들, 그러니깐 늘 먹기는 하지만 걱정하면서 먹었던 그래도 맛있으니깐 먹게되는 음식들의 칼로리를 줄이는데 주력한 느낌이다. 라면이나 자장면같은 절대 다이어트시에는 생각조차 하면 안되는 것들에서 먹고싶은건 먹으면서 빼자는 편안한 권유를 하는식이다. 대부분의 다이어트는 기름기 없는 닭가슴살이나 채소,과일 아무 맛도 에너지도 느껴지지 않는것들만을 먹을 것을 강요해서 다이어트를 힘들게 할 경우가 많다.  단시일내에 다이어트의 효과를 내려다보니  그럴만도 한데, 그런 음식들을 평생~ 그것도 매일 먹어야한다면 모두가 슬픔에 빠질지도 모른다. 먹는 낙이 인생의 반이라는 말도 있는데, 맛난 음식을 보기만 하고 먹지 못하면서 보기에 좋은 몸매만을 가진다는것이 무슨 의미가 있을까? 이왕이면 건강하게 먹고, 운동하면서 빼는것이 좋을 것같다. 나중에 요요현상도 먹으면서 빼는것이 후유증도 덜하고 말이다.

여기에서 제시하는 레시피의 주요 포인트는 열량이 높은것은 색과 맛만 내고 열량이 낮은 것'  비슷한 모양이나 칼로리가 현저히 떨어지는 대체 식료를 권하고 있다. 달걀말이에 노른자는 한개만 넣고 흰자만으로 분량을 맞추는 식이다. 음식의 맛에는 별반 해를 끼치지 않으면서 칼로리를 줄이는 방법이다.밀가루보다는 통밀: 이번에 안 사실인데 밀가루와 통밀이 열량은 비슷하단다. 다만 영양적으로 월등히 우수함에 통밀이나 쌀가루를 쓰는 식이라는것이다. 특히나 우리가 모르는 것중에 하나가 과일이면 밥대신 많이 먹어도 된다고 생각할 수도 있는데, 그건 위험한 생각이다. 과일에도 당 성분이 많기때문에 다량 섭취하는것은 어떤 음식이나 마찬가지로 다이어트에는 적이다.

 

이 중에서 가장 해먹어보고 싶은 건 역시나 베이킹부분이다. 곡물와플이나 설탕대신 바나나나 버터대신 두유나 식물성오일로 만든 케잌류등은 집에서 해 먹는다면 시도해볼만한 것들이었다.특히나 커피 프라푸치노를 시럽,크림,우유를 빼고 바나나 하나로 대체하는 것등은 쉽고 간편해 일상생활에서 꼭 한번 해보고 싶다. 특히나 고기국물이 아니라 우엉국물로 만든 부대찌게는 어떤 맛일까 정말 궁금하기도 했다. - 우엉에서 뽀얀 국물이 나온단다. -

주변에서 쉽게 구할 수 있는, 쉽게 접하는 음식들을 어떻게 기름기를 빼고 먹을 수 있을까를 제시하는 책이다. 담백한 식사를 하면서 다이어트에의 부담감에서도 살짝 벗어날 수 있지 않을까.

 

(한번 가면 평생 잊지 못할) 세계시골마을 



이벤트 페이지를 스크랩하고 이 책을 읽고 싶은 이유를 덧글로 적어주세요.
10분을 선정해서 <세계시골마을> 도서를 보내드립니다.


모집 기간 : 7월 18일~ 7월 31일
당첨자 발표 : 8월 2일

* 당첨된 분들은 인터파크에 리뷰를 올려주세요.

-------------------------------------------------------------------------------------


가보거나 꿈꾸거나, 지금 당장은 아니더라도 언젠가 한번쯤 들르고 싶은 그곳
가슴이 먼저 기억하는 시골마을은 그래서 왠지 일요일 같다

일상에 지친 현대인들에게 시골마을은 마음속 깊은 곳에 웅크리고 있는 그리움을 자극하고, 아련한 기억을 불러일으키는 장소다. 바람과 하늘이 친구처럼 맞닿아 있고, 소박한 미소로 이방인을 반겨주는 사람들과 카페마다, 교회마다 숨은 이야기가 기다리고 있는 세계시골마을 서른여덟 곳 소개에 나선 이 책은 저자가 직접 발자국을 남긴 천여 곳의 시골마을 중 엄선하여 담아냈다.
대도시에서 태어나 평생을 그곳에 거주했던 뉴요커와 파리지앵도 작은 마을이나 프로방스 지방의 시골을 그리워한다. 국가, 언어, 피부를 떠나 많은 사람들은 왜 아무런 관련 없는 시골을 고향처럼 생각할까? 정확한 답을 추정할 순 없지만 아마 언어가 통하지 않아도 눈인사와 미소로 이방인을 반기고 배려하는 사람들 때문 아닐까. 그리고 각박한 오늘을 살아가는 우리에게 진정 소중한 것이 무엇이며, 행복이란 어떤 것인지 몸으로 느끼게 해주는 공간이란 의식 때문일지 모른다. 문명의 때가 묻지 않은 마지막 지상 낙원 미얀마 인레 호수, 니체의 흔적과 겨울스포츠가 공존하는 스위스의 생모리츠, 책을 사랑하는 사람들을 매혹하는 지상 최대 헌책방 영국 헤이온와이, 블루와 화이트의 조화가 아름다운 튀니지의 시디부사이드, 소박한 어촌 쿠바의 코히마르, 천사들이 살고 있는 모리셔스 일로세르, 신과 인간의 위대한 공생을 확인할 수 있는 탄자니아 응고롱고로까지.
가까운 아시아부터 유럽, 아프리카는 물론이고 대도시에 묻혀 역사 속에서나 접할 수 있는 고대 문명의 발상지에서부터 넉넉하지 않은 살림에 삼대가 한데 어울려 살아가는 수상가옥, 배낭을 둘러매고 길을 걷는 이방인에게 수줍은 미소로 물을 건너는 아낙이 거주하는 산촌까지. 사람 냄새 진동하는 꿈의 마을로 들어가는 길목, 이 책 한 권 그리고 바람과 하늘을 벗삼아 천천히 걸어보길 바란다.

일본 나오시마부터 이집트 멤피스까지
사람 냄새 진동하는 꿈의 마을로 당신을 초대합니다

24년 동안 130여 개국 2500곳이 넘는 도시와 시골을 둘러보았다는 저자는 이 책에서 예술 마을, 문화 마을, 전통 마을의 각 주제에 따라 시골마을을 가만히 일러주고자 한다. 어떤 이는 일상으로부터 탈출을 위해 어떤 사람은 보다 넓은 세상을 둘러보기 위해 여행을 떠난다. 그러나 시골마을을 찾는 사람들은 느릿느릿한 걸음으로 빡빡한 스케줄을 세우기보다 그곳 사람들과 어울려 카페마다, 산자락마다의 사연을 듣는 데 집중한다.
과거에 대한 애착이 빚어낸 지상 최대의 미술관 호주 세필드로 시작한 예술 마을에서는 니체의 흔적을 더듬어보고, 수많은 예술가들에게 영감을 준 카페드나트도 방문해 볼 수 있다. 괴테가 사랑했던 라인 강의 숨은 보석 독일의 뤼데스하임, 북구의 긴 태양이 비추는 그리그 음악의 산실 노르웨이 홉까지 창작의 혼을 불태운 예술가들의 채취를 느껴보자.
또 시간 여행자들을 매혹하는 라오스의 루앙프라방, 행복의 미소를 머금은 사람들이 가득한 인도의 카주라호, 하얀 석회 기둥을 보며 로마 황제로 변신하는 시간을 선사하는 터키의 파묵칼레까지 치열한 삶의 흔적과 역사의 숨결이 배어 있는 문화 마을에서의 시간도 놓치지 말자.
마지막으로 과거, 현재, 미래가 공존하는 아날로그 성지 이탈리아의 오르비에토, 산타클로스를 만날 수 있는 핀란드의 로바니에미, 태초의 숨결을 고스란히 간직한 섬 폴리네시아 팔라우까지. 옛것을 지키는 사람들이 빛나는 전통 마을에서의 여행은 우리에게 많은 것을 생각하게 해준다.

[젊은 베르테르의 슬픔] : 유부녀인 로테와의 사랑의 열병에 자살'이라는 극단적인 선택을 한 베르테르의 슬픔은 무얼까? 대략적인 내용은 아는터고 아니 괜히 뮤지컬로 한 번 봐서 영 시시했던 기억도 있고, 괴테의 불멸의 작품이지만 베르테르 효과라는 불편한 진실도 함께 갖고 있는 이 책에 괜한 거부감도 좀 있었던거같다. 의도치 않게 롤랑 바르트의 시선으로 베르테르의 저변에 깔린 심리를 훓고 절절해진 기분도 좀 있고.-나름 이해하게 되었다고나 할까 - 롤랑 바르트'에 대한 사전 지식은 전무했지만, 롤랑 바르트'란 이름에 혹하기도 했었다. 책읽는 사람들에게 한번쯤 회자되는 이름으로 얼핏' 정말이지 흘러가는 이름이었지만, 어렴풋이 남아있는 그런 저자'쯤 되었으려나,.. 암튼 롤랑 바르트적 사랑론'이라고 말해도 될 듯. 이 텍스트를 번역하는것도 쉽지 않았을 것같고, 역자가 말했듯, 언어의 글래머스함을  담아내려는 시도'를 높이 평가하고 싶다. 솔직히 읽으면서 와우~ 이런식의 해석은 정말 재미있는데! 내지는 머리를 딱 때리는 그 무엇'

 

사랑을 해본 사람이면 누구나 - 그것이 짝사랑이든, 외사랑이든, 험난한 사랑이든 풋사랑이든 관계없이 - 사랑, 그 처음의 설레임과 황홀, 그리고 끝난 후의 씁쓸함 내지는 아련함 아픔, 후회, 사랑에 관한 모든 감정적인 표현들이  머리를 채운다. 머리속에서 맴맴 돌거나 그 감정을 말로 표현하는것에 답답해 했다면 여기에 그 사랑의 감정을 정의한다. 사랑의 상처든 환희든 질투든 인간이 느끼는 사랑의 시간들은 가슴에 남는다. 그것은 아련한 추억으로 아로 새겨지기도한다.  사랑'에 관한 논리적 또는 지극히 주관적인 견해를 피력하는  저자의 언어가 가득 담긴 책이다. 역시나 베르테르는 그냥 사랑이 이루어지지 않아 열정에 못이겨 자살한게 아니었고, 자살이 사랑의 결론도 아니었다. 젊은 베르테르의 슬픔 -흠, 젊다는 것의 열정과 모든 감각 기관이나 감정이 최고조에 다다를 수 있는 열정적 나이'라는 것. 아마도 책을 읽기전에 난 그렇게 제목에서 유추하고 있었는지도 모르겠다. 확실히 문학을 해석하는것은 각자의 취향이고 저마다의 기억으로 남겨지겠지만, 롤랑 바르트적 사랑'의 논지는 가슴의 언어를 머리로 쓴 듯 명료하고 그럴싸하다. 현학자의 사랑의 정의는 어느 카페에서 지인들과 담소를 나누는식이다. 그렇다고 가볍다거나 농담 따먹기식이 아니라 유연하게 이야기를 풀고있다는 뜻이다. 물론 쉽다는 말은 아니다. 하지만 잰척하는것과는 다른, 뚜렷한 논지가 돋보인다.

 

특히나  화자가 사랑하는 사람'이라는 것: 무엇보다 절절하고 너무나 주관적이고 극히 개인적일 수 도 있지만, 그렇다고 논점이 흐릿하거나 우왕좌왕하지 않는다. 뭔가 치우지지 않는 롤랑 바르트의 언어는 꽤나 객관적으로 들리기까지 한다. 사랑에 대한 비유라고 해야되나, 표현이라고 해야되나!  [ 그 사람의 부재는 내 머리를 물속에 붙들고 있다. 점차 나는 숨이 막혀가고 ,공기는 희박해진다. 이 숨막힘에 의해 나는 내 '진실'을 재구성하고, 사랑의 다루기 힘든 것'을 준비한다] 사랑하는 이의 부재에 대해 물속에 쳐박혀 공기 부족 상태에 놓인 머리, 그러니깐 숨이 곧 끊길것같은 상태로 비유를 했다. 이 얼마나 적절하고 드라마틱한 비유일까. 연인이 잠수라도 탈라치면 핸드폰에 불이난다. 걱정되고 염려되고 이유가 뭘까 미칠것같은 것. 흠 뭐 다 그런건 아니라고 할지도 모르겠지만 말이다. 암튼 연인의 부재에 대한 시선을 확 끄는 묘사. 탁월한듯하다. 이런 비유와 은유 혹은 표현내지는 묘사가 가득하다. 무릎을 탁 치거나, 옳거니, 과연 그렇네요, 라는 후렴구를 부치고 싶을만한 언어들에 향연이다.

 

[마음]이라는 제목아래 - 당신은 내가 가고 싶어하지 않는 곳에서 나를 기다리며,내가 없는 곳에서 나를 사랑한다. 또는 세상 사람들과 나는 같은 것에 관심이 없다. 불행하게도 이 분리된 것, 그것이 바로 나 자신이다. 나는 내 정신에 관심이 없으며(베르테르의 말처럼), 당신은 내 마음에 관심이 없다 - 사랑의 이율배반적인 성향, 한 쪽의 사랑의 무게가 다른 한 쪽보다 무겁다. 내 마음의 깊이가 연인의 마음보다 깊고도 진하다면? 본인이 느낄 사랑의 허무함은 클지도 모른다. 극단적인 예로 짝사랑을 하고 있다거나 내가 바라보는 이가 다른 이를 사랑한다면 이를 어쩔텐가! 그 고통의 무게는 '마음이 아프다'라는 한 마디로 결론낼 수 없을지 모른다. 지나고나면 한낱 정염이며, 흘러간 연정이 되겠지만 인간의 마음엔 흔적을 남길터이다. 이 책에 대한 서평은 한 없이 길어질 수 도, 한마디로 끝낼 수 도 있을 듯하다. 면면히 이어지는 언어들을 나 나름대로 해체하고 분해하여 만끽할 수 도 있을것이고, 나머지 방법은 읽어보라! 그래야 이해할 수 도 롤랑 바르트를 만날 수 도 있을것이기 때문이다. 내 생각엔 대리만족보다는 직접 본인이 만나는게 좋은 선택이라 감히 말해본다.