요리 잘 하지 못하는지라 요리책 도움을 많이 받고 있어요. 그래서 요리책 신간 출시됐다고 하면 읽어보고 싶고, 갖고 싶어요. 요리책만 쪼르륵 모아놓기도 하고요. 집밥! 제가 요즘 아이들 때문에라도 늘 마음 속에 염두해 두고 있는 거에요. 직장맘인데다 애들 어리다보니 외식도 자주 하는 편이긴 하지만 집밥 먹을때면 아이들이 좋아하는 걸로 마음담아서 따뜻하게 차려주고 있어요. 그래서 이 책이 눈에 더 들어왔어요. 마음 속 허기까지 달래주는 감성집밥! 표지부터 웬지 따스하고 포근함이 느껴져요.
냉장고 속 57가지 재료로 만드는 272가지 집밥 레시피가 담겨 있어요. 집밥이 건강에도 좋고 정서적으로도 좋다는 글을 읽은 적이 있어요. 우리가 흔히 얘기하는 식구 = 같이 밥먹는 무리 라는 의미라고요. 사랑하는 우리 식구들을 위해 주부로서, 엄마로서 제가 조금만 신경쓰면 해줄 수 있는게 바로 집밥인 거 같아요. 책을 읽으면서 더더욱 그런 생각을 하게 되고요.
감성집밥 책에는 우리가 집에서 흔히 해먹었던 찌개,반찬류 들도 소개하고 있지만 뭣보다 외식메뉴가 많이 소개되어 있어서 더 좋아요. 아이들과 함께 외식하기 좋은 메뉴를 집에서도 해볼 수 있겠구나 싶은 마음이 들어 좋더라고요. 목살스테이크 정말 좋아하는데 집에서 해먹으면 더 좋은 재료를 사용하고, 간은 아이들한테 맞춰서 더 맛있게 만들 수 있을 거란 생각이 들더라고요. 그래서 이거 한번 만들어봐야겠다 싶어 꼼꼼히 들여다봤어요. 재료도 손쉽게 구할 수 있는 것들인데다 만드는 방법이 그다지 어렵지 않아요. 목살스테이크 외에도 안심스테이크, 월남쌈샤브샤브, 오리탕 등 외식 메뉴도 많이 소개되어 있어 앞으론 집에서 외식해야겠다 싶어요.
직장맘에게 있어 아침은 가장 바쁜 시간이에요. 그러다보니 아침에는 시리얼이나 빵으로 해결하고 있었는데 얼마전부터 아이들이 아프고 난 후로는 일주일에 한번은 국을 끓여서 밥에 호로록 말아서 먹고 다니고 있어요. 국만 끓여놓으면 간단하게 해결할 수 있잖아요. 그래서 아침에 맛있게 먹을 수 있는 국을 많이찾아보게 되요. 그동안은 주로 미역국, 콩나물구, 계란국 등만 끓여왔는데 책에 소개된 소고기무국부터 해서 얼갈이된장국, 버섯육개장 등도 끓여서 골고루 다양하게 먹여봐야겠어요. 국 하나 끓여놓으면 웬지 든든하잖아요. 일주일에 1~2번 끓이다보니 책에 소개된 국들만 끓여도 질리지 않게 먹을 수 있을 거 같아요.
저는 감자전은 감자전이고 부추전은 부추전이다라고 생각해왔어요. 그런데 감자전에 부추를 넣어서 만들 수도 있다는 것을 책을 통해 배웠어요. 웬지 더 맛있을 거 같아요. 그래서 비내리면 해먹어야지 하고 마음 먹었어요. 민살파가 비내리면 부침개 + 막걸리 조합을 참 좋아하는데 그동안 오징어,부추 등 넣고 부침개 해먹어왔는데 다음엔 이 책에 소개된 감자전 해먹어보려고요.
감성집밥 책을 보는 재미가 좋은게 재료별로 책이 소개되어 있어요. 콩나물을 이용한 요리가 쭈~욱 나오고, 그 다음에는 버섯을 이용한 요리가 쭈~욱 나오고 해요. 민트살구가 둘 다 잘 안 먹는 야채가 바로 브로콜리에요. 이유식 했을때만 하더라도 잘 먹었던 거 같은데 어느 순간부터 브로콜리라면 입도 데지 않으려고 해요. 왜 그러냐고 물으면 맛이 없대요. 그래서 브로콜리를 더 맛있고 다양하게 만들어서 아이들의 편식을 잡아줘야겠다는 생각을 늘 해왔어요. 감성집밥 도움을 많이 받을 수 있을 거 같아요.
제가 초딩입맛인지라 떡볶이며 이런 분식류를 좋아해요. 그래서 위메프나 쿠팡 같은 소셜에서 국떡 같은거 세일하면 늘 쟁여뒀다먹곤 했는데 집에서 바로바로 해먹을 수 있어 더 좋게 국물떠볶이만드는 방법이 소개되어 있어 눈에 딱 들어오더라고요. 어묵국물떡볶이 외에도 깻잎순대볶음도나오고 어묵탕 등이 나와요. 우리집 분식요리를 해먹어 볼 수 있을 거 같아요. 참! 저는 책을 보고 제일 처음 따라해본게 바로 베이컨떡볶음이에요. 냉장고에 있는 재료 활용해서 만들었는데 간단하면서 정말 맛나요. 베이컨 + 가래떡 조합이 그렇게 좋을 줄 몰랐어요. 아이들 간식으로 딱이어서 주말에 종종 해주곤 하는데 신랑도 맛있대요.
감성집밥 책을 통해 좀 더 다양한 요리를 배워 식구들에게 맛있는 음식 해줄 수 있게 되서 좋아요. 따스하고 정이 넘치는 집밥, 그 소중함을 우리 아이들에게 많이 느끼게 해주고 싶어요. 회사 다닌다고 요새 아이들한테 너무 소홀했는데 반성하네요. 책에서 배운 다양한 요리 아이들에게 해줘야겠어요.