어렸을때 집이 가계를 했었는데, 그때는 달걀장수 아저씨가 자전거로 배달을 하곤 하셨었다.  달걀을 하나씩도 팔던 때였으니, 자전거 배달이 가능했겠지만, 이 자전거 배달은 사고의 위험성이 굉장히 컸었다.  한번은 아저씨의 자전거가 쓰러지면서 달걀이 깨지고 난리고 났었는데, 주변에 있던사람들이 온전한 달걀은 추수려서 아저씨를 주고, 떨어져 있는 달걀 중 먹을 수 있는 부분을 골랐던 기억이 난다.  우리가계로 배달을 하러 오시던 중이었으니, 아버지도 달걀을 고르셨던것 같다.  문제는 그 많은 달걀이었는데, 그럴로 아버지가 빵을 만들어 주셨었다.  지금 생각해보면 이걸 빵이라고 해야하는지, 떡이라고 해야하는지 구분이 가지 않지만, 밀가루가 들어갔으니 빵이 맞을것 같다.

 

오븐도 없이 찜기를 사용해서 만들어 주신 그 시큼한 빵맛을 잊을 수가 없다.  아마도 효소 사용하셨던 막걸리를 너무 많이 넣으셔서 그런것 같은데, 그때는 술빵이라고 하셨던 기억이 난다.  어린시절 아버지가 만들어주신 빵은 그냥 좋았었다.  달걀도 귀한 시절에 달걀 잔뜩들어간 시큼한 빵.  아마도 베이킹을 하고 싶었던 건 아버지가 만들어 주셨던 빵 때문인지도 모르겠다.  결혼하고 오븐을 들이기까지 꽤나 시간이 걸렸었다.  가격이 만만하지도 않았었지만, 베이킹을 하는 것에 대한 막연한 두려움이 있었기에 계속 밀다보니 아이들이 초등학교에 들어가고도 한참이 지나서 오븐을 구입했었다.  미니 컨벤션 오븐이 나오면서 금액적으로 부담이 안갈때쯤 샀으니, 결론은 경제력이었을까?

 

 

처음 오븐을 구입하면 오븐보다 제반비용이 훨씬 많이 들지만, 그래도 몇달은 집안에 빵냄새가 가득하게 된다.  전자 저울로 재료들의 양을 재고, 체에 두번을 쳐서 동량의 재료들을 넣어 반죽하고 숙성시킨후 구워내는 시간은 계속에서 오븐속으로 눈이 돌아가고, 따뜻하게 구워진 빵과 함께 갓 내린 커피는 세상에 부러울 것이 없을 정도로 행복하게 만든다.  이사를 하기위해 집을 내놓을때는 빵을 만들고 커피를 내리라는 말이 왜 그런지 알 정도로 말이다.  요즘은 워낙에 빵에 대한 레시피도 많고 건강을 생각한 재료들도 많지만, 이렇게 딱 떨어지게 정통 프랑스 빵 레시피를 보여주는 것은 없었던 것 같다.

 

프랑스 국내외에서 수많은 베이커리 매장을 운영하고 있는 에릭 케제르는 진짜를 찾는 사람들에게 눈가림 하지 않고 정직하게 만든 빵보다 진짜라는 느낌을 더 잘 보여주는 게 없다고 이야기를 하고 있다.  에릭 케제르의 레시피는 사진작가인 마시모 페시나의 의해서 세심한 시선을 좇아가게 해주고 있는데, 침이 꼴깍 꼴깍 넘어간다.  1996년 9월 13일, 파리 몽주 거리 8번지에 처음 가게 문을 열었다는  에릭 케제르는 아버지의 빵집에 대한 기억에서 부분적으로 영감을 얻었다고 한다.  벽돌 화덕에서 빵을 굽는 풍경이 보이는 그런 모습을 재현하는 것이 그의 바람이었다고 하니 제대로 반죽해서 제대로 구워내어 촉촉하고 부드러운 속살에 독특항 향이 나는 빵은 그의 바람에서 나왔을 것이다.

 

 

어느 레시피 책에서나 찾을 수 있는 재료에 관한 이야기 말고, 이 책에서 만족스러운 이야기는 <실수를 통해 비우기>라는 챕터다.  당연히 처음 빵을 만들면 실패를 한다.  '레시피에서 나온 대로'하는 것보다 반죽이 변하는 모습을 지켜보면서 그때그때 상황에 맞게 하는 게 더 중요하다는 것이다.  오븐의 온도가 다 다르니 당연한 말인데, 처음엔 어찌나 놀라게 되는지 모른다.  초보들이 흔하게 하는 실수와 원인이 될 수 있는 문제점들을 단계별로 정리해 둔 것이 있으면 고맙겠다고 생각하는 이들은 이 책이 길잡이가 되어줄 것이다.  그리고 개인적으로 아직 반죽 기계가 없는 나로서는 기계 반죽과 손 반죽을 같이 보여주고 있어서 좋다. 

 

 

만들어 보고 싶었던 빵들의 향현이다.  에피, 피셀, 트레스를 보는 재미도 쏠쏠하고 오징어 먹물빵에 들어있는 오징오도 재미나다. 그뿐인가?  플레인 치아바타도 푸가스도 정신을 혼미하게 만들기에 충분하다.  전문적으로 배우지 않은 제빵의 세계는 얼마나 넓은지 모른다.  왠간히 제빵을 하는 이들을 위해서 <표로 보는 제빵 레시피>를 부록으로 첨부한것도 눈에 띄는 장점중 하나다.  빵을 만들면서 하나 하나 보면서 만드는 사람은 그리 많지 않으니 말이다.  프랑스 전통 빵, 특별한 가루로 만든 빵, 자연 효모로 만든 유기농 빵, 부재로를 넣은 빵, 오일을 넣은 빵, 단맛이 나는 빵과 페이스트리, 소형 프랑스 빵, 프랑스 여러 지역의 전통 빵과 세계 여러 나라의 전통 빵까지 빵의 세계로 들어갈 준비가 되었다연 에릭 케제르와 마시모 페시나가 만들어 놓은 세계로 들어가 보자.

고등학교였는지 중학교였는지 기억이 흐릿하지만, 학교에서 뜨개 방석이 유행한적이 있었다.  요즘이야 공부하기도 바쁜 아이들에게 힘든 일이겠지만, 한명이 뜨개질을 하기 시작하면 유행처럼 번져서 뜨개 방석을 만들어 앉곤 했었는데, 그당시엔 그냥 문양 이라고만 생각했었던 것을 이 책을 통해서 만나게 되니 얼마나 반가운지, 꼭 옛 친구를 만난것처럼 기분이 좋다.  사각형이나 원모양으로 만드는 것이 대부분이었지만, 솜씨가 좋은 친구들은 꽃처럼 겹쳐서도 만들고 색색의 실을 사용해서 화려하게 만들곤 했었는데, 그땐 그저 형태로만 이야기를 했었지 이름도 몰랐었다.

 

 

책을 통해서 어린시절 만들었던 패턴들을 모티브라고 한다는 걸 알았다.  다양한 모양으로 뜰 수 있고, 실의 종류에 따라 전혀 새로운 아이템으로 만들어 내는 이 작은 모티브들은 여러장을 연결해서 작품이라고 불러도 손색없은 아이들을 만들어 낸다.  실 굵기에 따라 크기가 달라지는 거야 당연한 사실이지만  책을 통해서 이렇게 많이 변하는지도 처음 알았다.  도안과 살제 모티브를 함께 보여주는데, 마술도 이런 마술이 없다.  하나의 모티브도 아름답지만 모티브를 엮어 놓으면 새로운 그림이 만들어 진다. 연결고기를 조금만 다르게 변형해도 근사한 모양을 만들어 내는 모티브들은 만드는 사람도 보는 사람도 시선을 강탈해 버리고도 남을 정도로 근사하고 아름답다.

 

 

책은 사각형, 육각형, 팔각형, 원형, 삼각형과 에징으로 나뉘어져 있는데, 단색, 배색, 레이스 뜨기를 보여주고 있다.  눈으로 보는 재미는 확실히 두꺼운 실보다는 레이스가 예쁘고, 화려한 에징이 눈을 사로잡는다. 『손뜨개 모티브 & 에징 300』이라는 책 제목처럼 300개의 뜨개 방식을 보여주고 있는데, 눈이 돌아갈 정도로 아기자기하고 사랑스러운 에징은 222번부터 300번까지니 그 종류가 상당하다.  도안을 구하기가 힘이 드는데, 이렇게 책 한권에 300개의 도안을 만날 수 있다는 것은 뜨개를 시작하면서 굉장한 도움을 주는 것이 사실이다.

 

 

뜨개를 시작하면 뜨기전부터 맘이 따뜻해진다.  몸이 으슬으슬 추워지기 시작하는 계절이라 더 그럴지도 모르겠지만, 작은 모티브는 코바늘과 실만 있으면 10분도 안걸려서 완성이 될것 같다.  그 짧은 시간들이 모여서 따뜻한 작품을 만들어 낼 수 있다면 이보다 더 좋을 순 없을 것 같다.  연결이 어렵게 느껴지는 분들을 위해서는 <모티브 연결 포인트 레슨>이 부록처럼 준비되어 있어서 걱정 하지 않아도 될것 같다.  빼뜨기로 연결하기, 한길긴뜨기 1코로 연결하기, 짧은뜨기로 연결하기와 다양한 방법들을 알려주고 있으니 말이다.  물론, 처음 손뜨개를 하는 분들에게는 조금 어려울 수도 있겠지만 코바늘 기초 도안이야 인터넷 몇번만 뒤져봐도 알수 있으니 너무 걱정은 하지 마시길...  따뜻한 겨울을 준비하는 분들에게 다양한 패턴 도안 300점과 4가지 모티브 연결법이 들어있는『손뜨개 모티브 & 에징 300』은 책장을 넘기는 것만으로도 마음의 온도를 높여주는 '코바늘 레슨'책이다.

가끔 내 아들이 외계인이 아닐까 하는 생각이 들때가 있다.  신기하기만 한 일들을 만들어 내고 이상한 짓만 하는 녀석이 도통 이해가 안될때가 있는데, 이 녀석이 능글맞기도 타의 추종을 불허한다.  요상한 짓을 하다가도 씩 웃으면서 "이 꽃향기는 엄마한테서 나나..." 하고 말을 하면 그냥 웃어넘길수 밖에 없다.  남편과 내가 이젠 네 부모를 찾을 때가 되었다고 이야기라도 할라치면 "알겠습니다. ' 소인 부모님을 찾아 안방으로 건너가겠습니다"라는 말로 웃음을 터트리게 만드는 아이는 외계인이 아닐까 하는 생각과 함께 이 녀석 때문에 삶이 행복하구나 싶어진다.   

 

 

 

남강한 작가가 들려주는 이야기 속 아이는 스스로 외계인이라고 생각을 하고있다. 외계인이 살포시 놓고 간 바구니 속에 잠들어 있던 작은 외계인은 외계인 친구를 만나기 위해 '띠리릿! 띠리릿!'하면서 교신을 하기도 하고 학교에서는 외계인 친구 생각 때문에 다른 아이들과 어울리질 못한다. 외계인이기에 외계인 친구를 만나고 싶을 뿐인데도, 아이는 남과 다르다는 이유로 혼이 난다. 그래서 아이는 그냥 지구인처럼 지내기로 결심을 하게 된다.

 

지구인처럼 놀고, 지구인처럼 공부하고, 지구인처럼 어른이 돼서 지구인처럼 회사도 다녔다. 그리고 마침내 화성에서 온 외계인 친구를 만났다고 생각해서 결혼을 했는데, 잘못 본 거였단다.  made in MARS가 아니라 made in EARTH라는 사실을 알아버린것이다.  지구인들과는 맞지않은 아이지만 어쩌겠는가?  어른이 된 아이는 여전이 외계인 친구 생각만 하게 된다.  그러던 어느날 진짜 외계인 친구를 만나게 된다.  얼마나 기다리고 기다리던 친구였는지 밤새도록 그동안 못했던 얘기를 나누는 어른이 된 아이. 그리고 시간이 흘러 외계인 친구는 또 다른 외계인 친구를 만나기 위해서 '띠리릿! 띠리릿!' 교신을 시작한다.

 

'Dad Is an Alien'으로 되어있다.  외계인이 살포시 두고 간 아이가 아빠가 되고 드디어 외계인 친구를 만나게 된 <우리 아빠는 외계인>은 책속에서 외계인을 찾는 재미가 쏠쏠하다. 정말 아빠는 외계인이었는지 숨어서 아빠를 보고있는 외계인들이 보인다.  책속 남자 아이는 지구인들과는 어울릴 것 같지 않지만 그 속에서 꿋꿋하게 지구인의 길을 걷고 사랑하는 여인을 만나 결혼하고 마침내 자기를 똑 닮은 아이를 만나게 된다.  그렇게 아빠는 '딸 바보', '아들 바보'가 되어 버린다.  자신과 똑 닮은 아이를 만난다는 것은 기적이고 축복이다. <우리 아빠는 외계인>에는 본문이 끝나면 썸네일 이미지와 함께 영문 페이지가 실려 있다. 얼마나 뿌듯하게 다가오는지 모른다.  글발이 적기도 했지만, 영문으로 되어있는 글도 문제없이 읽어 내릴수가 있다.  아빠랑 아이가 함께 읽기에 딱좋은 책이 <우리 아빠는 외계인>이다.  어쩌면, 아이들은 모두가 외계인일지도 모르니 말이다.