샌드위치는 피크닉 갈때 도시락으로 싸가기도 좋구요. 바쁜 하루 오전이나 브런치용으로 아주 유용한 음식이지요. 브런치 메뉴들이 많이 대두 되면서 이 샌드위치도 샐러드와 만나서 더 다양해지고 건강식재료로 만들 수 있는 메뉴로 승격되었어요. 요리수업에서도 샌드위치강의가 생겨날 정도로 다채로와 진 샌드위치를 늘 배워보고 싶었는데요. 이번 기회에 세상의 모든 샌드위치라는 책을 만나게 되고 그만 환호성을 질렀답니다. 바로 이거거덩요..ㅋㅋ 제가 찾던 책이요.  

시내 유명 샌드위치 전문점뿐 아니라 해외의 맛집 레시피까지 꼬박 발품 팔며 모은 151개의 레시피가 들어있어요. 마지막 장에는 이 모든 샌드위치를 맛볼 수 있는 샌드위치 전문점까지 소개해놓았으니 간편하게 재미있게 볼 수 있는 센스만점의 편집을 자랑하는 책이죠. ^^;;

 이제 샌드위치를 맘껏 양껏 만들어 먹을 수 있게 생겼으니요. ㅋㅋ

 

여러개의 섹션들로 구성되어있는데요. 우선, 베지터블 파트입니다. 

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이 책은 치즈 와 고기를 이용한 샌드위치 그리고 해산물을 이용한 샌드위치와 파티를 위한 까나페용 샌드위치, 오픈 샌드위치인 타르틴까지 다양한 메뉴들을 다루었구요. 중간 중간 맛있는 샌드위치를 만들기 위한 다양한 팁까지 제공해 준답니다.

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우리에게는 좀 생소한 니스와즈 샐러드 샌드위치와 세상에 우메보시 샌드위치까지...우리가 익히 알고 있는 채소를 이용해서 다양한 샌드위치를 소개해주었답니다.

이 책의 강점은 일반적인 샌드위치의 기본도 제공해주지만 생소한 재료 혹은 익숙한 재료로 특별한 샌드위치를 만드는 비법을 너무 잘 알려줘서 샌드위치의 바이블이라 할 정도로 랍니다. ^^;; 

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샌드위치의 맛 포인트인 머스터드는 물론 피클의 종류 베이글 파트에서는 다양한 크림치즈 필링 만드는 법까지 잘 나와있어요.  

두번째 햄포크 비프의 고기류가 든 샌드위치의 레시피입니다. 

 

핫샌드위치도 다양한 메뉴들이 나와있어 좋네요.

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먹음직스런 등심 스테이크가 들어간 샌드위치랍니다. 한번 꼭 시도해보고픈 샌드위치네요..ㅋㅋ

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피클 선택에 대한 유용한 팁이구요.

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치즈 파트에 등장하는 샌드위치 일부구요.

치즈의 맛을 살리기 위해 속재료는 최소화하고 맛을 차별화시킨 샌드위치 들이에요

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핫도그와 햄버거 파트에도 다양한 핫도그와 햄버거 레시피가 들어있구요.

파티용 파트에는 클럽샌드위치와 다양한 까나페용 메뉴가 나와있어요.

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어린 아이들 해주기 딱 좋은 샌드위치인 과일샌드위치..과일 샌드위치도 이렇게 손쉽게

예쁘게 할 수 있다니 참 좋아요..ㅋㅋ




 

가장 중요한 샌드위치용 빵에 대한 설명이 있구요.

저는 빵을 집에서 만들어 샌드위치를 하지만 샌드위치 특색에 맞는 빵을

골라서 하시면 다양한 샌드위치를 맛보실 수 있을 거에요.

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제일 마지막은 이 모든 샌드위치를 맛볼수 있는 유명 샌드위치 매장 리스크를 소개해놓았네요.

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이 책을 펴자 마자 치즈가 듬뿍 든 맛난 샌드위치를 하고 싶은 욕심에 고르곤졸라 치즈와 마스카포네 치즈를 바로 질러버렸답니다. ㅋㅋ

냉장고에 이탈리아 산 고다치즈와 모짜렐라 치즈가 그득인데...당분간 매일 매일이 치즈 향연이랍니다요.. 당장 지난 번에 클래스에서 배운 네가지 치즈가 들어간 피자부터 막 굽고 싶어진답니다.  ^^;;