이책은 다양한 레시피가 500칼로리라는 기준에 맞춰 짜여져있다.

앞부분엔 다이어트에 관한 다양한 상식들로 구성되어있어(물론, 아는 내용도 많다)

다이어트 시작전에 다시한번 상기시키기에 좋다.

가장 맘에 드는건 이책의 주내용인 다양한 레시피인데 죽부터 한식,일품요리(일식,중식,이태리식등도 한두가지씩),게다가 도시락 레시피와 저혈당지수 음식을 한접시에 담은 레시피,상황에 따른 레시피도 좋다.

일반적으로 다이어트음식이 아니라고 생각되는 햄버거나 샌드위치,폭챱,데리야끼치킨등도 포함된다. 주식류는 밥 1공기(210㎉)를 기준으로 섬유소 및 다른 영양소의 섭취를 위하여 현미나 완두콩 등을 이용하였고, 국수나 빵 등도 다이어트에 도움이 되는 메밀이나 잡곡빵을 사용하였다. 국은 포만감을 얻기 위하여 꼭 필요하며 다만 염분을 줄이기 위해 된장, 소금 등의 사용량을 제한하였다. 단백질 찬류는 근육 등 우리 몸을 이루는 재료인 필수 아미노산이 풍부한 어육류를 사용하였다. 그리고 양이 부족하다고 느낄 수도 있어 여러 가지 채소를 같이 섞는 조리법으로 풍성함은 물론 비타민과 무기질의 균형을 이루었다. 채소 찬의 경우도 다양한 채소를 이용하여 색감을 화려하게 하여 눈을 만족시키고 식욕을 돋구게 하였다. 뿐만 아니라 섬유소의 섭취가 많아져서 포만감을 느끼게 하고, 몸에서 흡수가 천천히 이루어지게 하여 공복감을 서서히 느끼게 하였다. 그리고 전체적으로 소금, 간장, 설탕, 기름 등을 적게 쓰고 천연 육수를 사용하여 깊은 맛을 내고, 김치류도 다양한 피클이나 물김치 등으로 짜지 않고 상큼한 맛을 내는 데 도움이 되도록 하였다.

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