프레시 샐러드 - 샐러드와 샌드위치가 한가득

 

 

날씨가 넘 덥다 보니 입맛도 없기 마련이예요...

날씨가 더울수록 더 잘 챙겨 먹어야 하는데, 그런긴 힘든것 같아요...

이럴때  간단하고 깔끔한 음식이 땡기기 마련이잖아요..

그 대표적인 요리가 바로 샐러드지 싶어요...

한끼 먹어도 든든하고 시원하게 혹은 따뜻하게 먹을수도 있잖아요..

 

샐러드와 샌드위치 레시피가 한가득 담겨 있는 프레시 샐러드 소개해 드릴게요^^

 

 

 

 

 

 

 

누가 만들어도 쉽고 맛있는 요리, 샐러드

 

아침 식사 대용 샐러드부터 외국에서 먹을 수 있는 특별한 샐러드

고열량 드레싱 없이 먹는 저칼로리 샐러드, 질병을 예방하는 건강한 샐러드 그리고

샐러드를 빵에 끼워 만들 수 있는 샌드위치까지  100가지 레시피를 알차게 담았답니다.

 

 

표지부터 너무 싱그럽네요^^

 

 

 

 

 

 

프레시 샐러드 저자는 찰리 송윤형님이신데요.

프레시 샐러드에 그동안 열심히 모아두었던 스페셜 레시피를 공개하셨다고 하네요^^

이책은 집에서 즐겨 먹는 샐러드, 아무리 먹어도 살찌지 않는 샐러드, 성인병을 치료하는

건강 샐러드 등 차별화된 메뉴와 그녀만의 비법이 가득 담겨 있다고 합니다.

 

 

 

 

 

 

 

Part 1~Part 5 걸쳐서  든든하게 먹는 브런치 샐러드, 외국풍의 이색 샐러드, 다이어트용 저칼로리 샐러드,

건강을 지키는 힐링 샐러드, 샐러드로 만드는 샐러드가 다양하게 소개되어 있답니다.

 

 

 

 

 

 

 

프레시 샐러드에는 조리도구, 특별한 샐러드 채소,치즈와 햄, 소스와 식초 그리고 향신료, 곡류와 콩 기타등등

소개 되어 있네요. 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

샐러드 종류도 참 다양한데 샐러드 만들때 소스나 도구 재료도 참 다양하거든요..

누구든 쉽게 이해하고 만들수 있도록 소개가 되어 있네요^^

 

 

 

 

 

 

샐러드에 들어가는 치즈와 햄도 참 다양하죠..

지금은 수입코너나 큰 마트가면 다양하게 구비되어 있어서

한결 구하기 쉽더라구요.

 

 

 

 

 

 

샐러드 하면 소스가 중요한데, 소스를 만드는 식초, 오일, 향신료도 소개 되어 있어요.

 

 

 

 

 

샐러드에 들어가는 곡류와 콩도 소개되어 있어요..

샐러드 하면 과일, 채소, 해산물 정도만 생각하는데, 곡류나 콩도 샐러드에

많이 사용 되더라구요.. 

 

 

 

플레시 샐러드에 나와 있는 샐러드와 샌드위치도 몇가지 소개해 볼게요^^

만들기도 간단하고 맛있어 보이는 요리들이 넘 많아요^^

 

 

 

 

 

닭가슴살 양상추 샐러드

 

 

닭가슴살로 만든 샐러드라 한끼 식사로도 손색 없겠어요^^

 

 

 

 

시저 샐러드

 

 

로메인 상추에 바삭한 그루통  소스에 들어가는 앤쵸비맛까지

오묘한듯 자꾸만 땡기는 그런 샐러드인것 같아요^^

 

 

 

 

 

 

구운 채소 샐러드

 

 

생으로 먹기 힘든 채소를 오븐이나 팬에 구워서 만든 샐러드랍니다.

부드러운 식감이라 색다르게 즐길수 있을것 같아요.

 

 

 

 

쌀국수 샐러드

 

 

쌀국수로 샐러드를 만들수 있다는게 신기했어요.

입맛 없을때 만들어 먹음 한끼 식사로도 좋을것 같아요.

 

 

 

 

 

 

멕시칸 샐러드

 

 

큐민과 칠리 파우더가 들어가 매콤하고 특이한 향이 나는 멕시칸 샐러드입니다.

토르티아와 샤워크림과 함께 먹음 정말 맛있겠어요^^

 

 

 

 

양송이 샐러드

 

 

주로 양송이를 익혀서 먹는데, 익히지 않고 먹는 샐러드에요...

청상추에 익히지 않은 양송이 새콤 달콤한 맛이 나난 발사믹 드레싱에 버무려

먹는답니다.  익히지 않은 양송이 버섯 맛이 궁금하네요^^

 

 

 

 

 

아스파가거스 새우 샐러드

 

 

아스파라거스를 익히지 않고 만든 샐러드예요..

거기에 새우까지 크림치즈를 넣은 요거트 드레싱에 버무려 먹으면 된답니다..

상큼하고 고소한맛이 넘 좋을것 같아요^^

 

 

 

메밀묵 샐러드

 

 

묵종류 무쳐서 먹지만 샐러드라는 생각은 하지 않고 먹는데,

너무 익숙하면서 샐러드라고 하니 새롭더라구요..

 

 

 

 

 

가지 샐러드

 

 

가지 제철인데 만들어 보면 좋은 샐러드인것 같아요.

구운가지에 참깨소스를 곁들여서 색다른 맛이 나는 샐러드라고 하네요.

 

 

 

 

 

핫도그

 

 

 

 

 

라클레트 샌드위치, 바나나 타르틴 샌드위치

 

 

 

 

 

 

소고기 브리또

 

 

 

 

 

훈제연어 오픈 샌드위치,  딸기 크로스티니

 

 

프레시 샐러드에 정말 많은 샐러드와 샌드위치가 들어 있더라구요.

샐러드 먹고 싶을때 마다 하나씩 선택해서 만들어 먹으면 너무 좋겠는데요^^

 

블로그 후기   http://blog.naver.com/csnlove/50176940112

 

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