자연을 담은 도시락

 

요리. 사진 김수아 / 글 장지현

 

 

자연을 담은 도시락...

아이가 생기고 보니 건강 밥상에 관심이 많아지게 되더라구요. 그러나 왠지 자연주의 밥상하면 쉽지 않은 재료 등 귀찮고 어렵다고 생각이 들었어요. 그러나 <자연을 담은 도시락> 이 책을 통해서 생각을 달리 하게 되었네요. 

PART 1 생기 있는 피부를 위한 뷰티 도시락 / PART 2 건강과 몸매 두 마리 토끼를 한 번에 잡는 균형 잡힌 도시락

PART 3 부피는 줄이고 영양은 높인 간단한 도시락 / PART 4 몸에 좋은 음식이 입에는 쓰다? NO! 반전 도시락

PART 5 냄새가 적어 뒤처리가 깔끔한 매너 도시락  - 파트별로 구분해서 음식을 소개했어요.

재료의 효능도 설명되어 있어 좀 더 이해하면서 건강을 생각할 수 있고, 레시피가 복잡하지 않고 아주 간단하게 초보자들이 거부감 없이 쉽게 만들어 먹을 수 있도록 되었답니다.^^

염분 섭취를 줄이고 건강한 삶으로 나아 갈 수 있도록 건강한 식재료를 가지고 보다 맛있는 식사를 할 수 있도록 레시피가 소개되었는데요. 자극적인 음식은 줄이고 우리 가족의 건강을 위해 조금의 노력은 필요하지 않을까 싶어요~^^

 

 

시댁에서 직접 키운 깻잎을 주셨는데요. 고기 구워 먹을때 쌈으로 먹은거 말고는 깻잎으로 음식을 해 본 적이 없는데 처음으로 제가 책을 보고 간장깻잎 장아찌를 만들어 보았답니다.^^ 혼자서 뿌듯해 하며 사진을 찍어 보았어요ㅎㅎㅎ... 첫작품이라 미흡하나 나름 맛도 모양도 괜찮아 보이네요.

만드는 방법이 아주 간단하더라구요. 제가 음식 솜씨가 없어서 미리부터 난 음식을 못해, 음식하는건 어려워 이런 선입견을 제 자신이 가지고 있었네요. 가족들이 맛있게 먹는 모습을 보니 배부르는 이 기분. 그리고 가족이 건강해진다는 마음이 생기니 음식을 하고 싶은 마음이 팍팍 생기더라구요ㅋㅋ... 이 책을 통해 좀 더 발전된 저의 모습을 기대합니다~^^