예전에 수퍼레시피를 지펠 오븐 카페를 통해서 받아본적이 있었어요.  

그때는 정말 매달 나오는 아이 간식 레시피를 보고 아이한테 만들어 주는 재미가 있었는데,

요즘은 게으름도 늘고해서 아이 간식을 제대로 못해줬었어요. 

그런데 수퍼레시피의 아이들 간식 레시피를 모아둔 책 " 참 쉬운 우리아이 간식 베이킹 " 레시피 책이 출간되었더라구요.

지펠 오븐 카페에서 감사하게 보내주셔서 서평 올려요!

 

 

 

참 쉬운우리아이 간식 베이킹

레시피팩토리 편집부 지음
2011년 12월 22일 출간
정가: 11,800원

 

 

 

보통 엄마들 처런 아이 간식이 늘 고민인 편집장님의  이책을 펴낸 이유에 대해서 서술해 주셨네요.

지난여름 수페리시피 베스트 레시피를 모은 책이 출간되자마자

홈베이킹 편도 묶어 출간해 달라고 요청이 많으셔서 책을 출간하셨다고해요.

 

사실 수미정도 수퍼레시피를 약 1년간 봤었는데요,

아이 간식 만들려고 12권의 책을 다 펴봐서 제가 찜해두었던 레시피 찾는게 일이더라구요.

이렇게 베이킹 레시피를 묶어서 출간해주시니 너무 편해요!

 

목차 소개

 

 

Lesson.1 바삭바삭 고소한 홈메이드 건강 쿠키
두유 시나몬 쿠키 / 호두 튀일 / 아몬드 머랭 쿠키 / 곶감 호두 쿠키 / 아마레띠 & 바치디다마 /
땅콩 쿠키 & 요구르트 쿠키 / 3좀 모둠 쿠키 / 진저브레드맨

 

Lesson.2 부드럽고 담백한 홈메이드 머핀 & 구움 과자
당근 머핀 / 마른 자두를 넣은 머핀 / 무화과 스콘 / 블루베리 브라우니 / 핑거 마들렌 / 레몬 요구르트 머핀/ 피스타치오 비스코티
부록 홈메이드 음료

 

Lesson.3 입안이 즐거워지는 홈메이드 타르트 & 파이
초콜릿 과일 타르트 / 블루베리 타르트 / 살구 타르트 / 엄마손 파이 / 쿠키 슈 / 에그 타르트 /
애플 시나몬 파이 / 크림치즈 딸기 파이
부록 홈메이드 아이스크림

 

Lesson.4 정성을 가득 담은 홈메이드 케이크
키위 요구르트 무스 / 밤 파운드 케이크 / 찹쌀 케이크 / 딸기 치즈크림 롤 케이크 / 초코크림 롤 케이크 / 고구마 바나나 케이크 / 초콜릿 케이크 / 아이스 초코 치즈 케이크 / 컵 케이크 /
크리스마스 구겔호프 케이크 / 케이크 팝

 

Lesson.5 영양 만점 엄마표 홈메이드 발효빵 & 피자
불고기 베이크 / 포카치아 / 로티보이 번 / 카레빵 / 홈메이드 단팥빵 / 이탈리아식 피자 /
고르곤졸라 피자 / 치즈크러스트 피자
부록 또띠야로 만드는 초간단 홈메이드 피자

 

Lesson.6 건강하게 즐기는 홈메이드 디저트 & 간식
고구마 크림치즈 미니볼 / 참깨 스틱 & 초코딥 / 고구마 만주 / 브래드 푸딩 / 새우 스낵 / 식빵 러스크/ 홈메이드 추로스 / 와플
부록 홈메이드 건강 간식

 

Lesson7. 시판 제품을 활용한 홈메이드 간식
몽키 브레드 / 맛밤 도리야끼 / 무화과 콤포트 팬케이크 / 베이컨 그리시니 / 귤 아이싱 매듭빵 /
호두 과자 / 뷔슈 드 노엘

 

 

 

 

실패할 것 같아요! S.O.S! 홈베이킹이 처음인 엄마들이 꼭 읽어야 하는 FAQ!

 

먼저 베이킹을 할때 자기가 갖고 있는 오븐에 대해서 잘 알아야 한다고 말씀해 주시고 계시네요.

맞아요. 사실 수미정네 지펠 오븐은 타사 제품에 비해서 화력이 좀 세요.

그래서 레시피 보다 2-3정도 덜 구워야 하더라구요.

 

이렇게 자가기 보유한 오븐 잘 아야 하며 생키름 거품이 왜 잘 아나는지 등

베이킹 하면서 궁금했던 것들에 대한 Q & A 페이지가 있어서 좋아요.

 

 

 

이것만은 알고 시작하세요! 이 책에 자주 사용되는 베이킹 기본 재료

 

사실 베이킹을 시작하면서 밀가루에 박력, 중력, 강력분이 있다는 걸 알았어요.

먼저 베이킹 할때 기본 재료들에 대해서 자세히 알려주는 베이킹의 기초탄탄 책이랍니다.

 

 

 

 

이것만은 구입하세요! 베이킹에 꼭 필요한 기본 도구와 있으면 좀 더 편리한 도구

 

오븐샀으니 이제 베이킹하면 되겠지? 하고 생각하면 오산이랍니다.

사실 수미정은 오븐사기전에 베이킹에 필요한 기본적인 도구들을 먼저 준비해 놨었어요.

베이킹 할때 필요한 도구들을 자세히 열거해 놨답니다.

 

 

 

이것만은 기억하세요! 이 책에 자주 등장하는 알쏭달쏭 베이킹 용어 & 재료·도구 구입처

 

베이킹 할때 레시피들 보면 생소한 용어들도 있고, 또 재료와 도구는 어디서 사야할지 막막했어요.

하지만 책에 자세히 나와 있답니다.

저도 대치동에 리치몬드 상가가 있다는걸  이번 기회에 알게 됐어요.

늘 인터넷으로만 구매했었거든요. ~

인터넷으로도 한곳만 알고 있었는데 여러곳이 있네요!!

 

레시피들의 마지막 장에는 베이킹 선물 포장의 노하우도 있어요.

사실 아이가 원에 들어가고 부터는 유치원 아이들에게 예쁘게 포장해서 나눠주고 싶다는 생각을 했지만

포장은 어떻게 해야할지 막막했던 수미정에게 쿠키, 머핀등의 포장방법이 나와있어서 너무 좋아요.

 

 

 

 

참 쉬운 우리아이 간식 베이킹의 주옥같은 레시피들 입니다.

완성된 요리들과 만드는 과정과 재료들이 사진과 함께 설명되어 있어서 만들기가 참 쉬워요!

 

아몬드 머랭쿠키 만들기! 밀가루 없이 설탕과 달걀 흰자만으로 쉽게 만들수 있는 쿠키랍니다.

이 레시피는 제가 직접 따라서 해봤어요~

 

곶감 후두 쿠키! 이 레시피는 제가 수퍼레시피 받아봤을때 만들어 봤던 레시피랍니다.

 

겉은 바삭 안은 촉촉하니 곶감이 씹히는 맛이 너무 좋아요!

 

 

 

집에서 간단하게 만들수 있는 땅콩 쿠키 & 요구르트 쿠키!

이 레시피도 예전 수퍼레시피 책으로 만들어 봤었는데요,

아이, 남편 모두 좋아했던 가장 기본적인 쿠키 였어요.

 

사진이 정말 잘 나와있어서 따라하기 쉽죠!!

 

제가 너무 좋아하는 브라우니~

블루베리가 들어가서 건강에 좋아요!

쿠키뿐 아니라 케익, 피자등 다양한 간식 거리 레시피 들이 나와 있답니다.

 

 

참 쉬운 우리아이 간식 베이킹의 아몬드 머랭 쿠키를 만들어 봤어요!

재료: 통 아몬드 80g, 달걀 흰자 (약 1개), 설탕 50g

재료도 너무 간단하죠!!

 

만들기 레시피가 아주 자세하고 쉽게 적혀 있답니다.

 

 

만들기

 

1)  아몬드는  굵게 다져 줍니다. 저는 슬라이스 된 아몬드를 사서 썼어요~

 

2) 설탕은 분쇄기에 곱게 갈아줘요. (백설탕은 집에서 쓰지 않아서 흑설탕으로 사용했어요)

 

3)달걀 흰자는 거품기로 20분 (핸드믹서로 5분) 동안 저어 큰 기포가 보일정도로 거품을 낸다음

설탕의 1/3 분량을 넣고 계속 저어줘요.

 

4) 큰 커품이 거의 없어지고매끈한 상태로 거품이 올라 윤기가 나기 시작하면 설탕의 1/3분량을 또 넣고 저어줘요.

 

5) 거품이 단단해지만 나머지 설탕을 넣고 젓습니다. 볼을 뒤집었을때 흘러내리지 않으면 돼요.

 

6) 오븐을 140-150도 예열하고, 5)에 다진 아몬드를 넣고 거품이 꺼지지 않도록 주걱으로 살살 섞어줘요.

 

7) 오븐 팬에 종이 포일을 깔고 반죽을 1큰술씩 올려줍니다.

 

8) 예열된 오븐의 가운데 칸에 넣고 30분간 구워요.

지펠 오븐은 화력이 쎄서 140도로 했답니다.

 

완성된  아몬드 쿠키 머랭~

머랭이 조금 탔구요, 약간 누런빛을 띤 이유는 백설탕 대신 흑설탕을 써서 그래요!! ^^

책에처럼 아몬드를 위에 좀 얹어 줄걸 다 밑으로 내려가 버렸네요. ^^

뒷면에 아몬드가 보이네요.~

 

 

밀가루가 들어가지 않아 건강한 아몬트 머랭 쿠키!

약간 어릴때 뽑기 맛도 나는것 같구 맛있었어요.

울 꼬맹이 놀이학교 다녀와서 줬더니 잘 먹더라구요.
 
 

처음에는 완벽할수 없지만 쉽게 제가 집에서 베이킹 할수 있는 것에 완전 만족해요.

참 쉬운 우리아이 간식 베이킹은 초보자도 쉽게 베이킹 할수 있는 책이랍니다.

저처럼 초보는 완벽하게 책처럼 만들지 못해도 맛은 좋아요!

몇번 더 하다보면 책의 사진처럼 예쁘게 베이킹할 실력도 될것 같아요!!

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