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식량이 문제야! 먹거리로 본 기후 변화 [양장]

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책소개

대한민국 대표 과학 큐레이터 이지유 선생님의
세상에서 가장 친절한 기후 변화 수업

시대적인 흐름에 발맞춰 초등학교에서도 ‘기후 변화 교육’이 강화되고 있다. 기후 변화를 초등학생들에게 맨 처음 어떻게 설명하면 좋을까. ‘별똥별 아줌마의 과학 이야기’ ‘과학 쫌 아는 10대’ 시리즈 등으로 20여 년 동안 어린이들에게 가장 친절하고 다정하게 과학 지식을 전달해 온 저자 이지유가 이 숙제를 해결하러 나섰다. 우리에게 친근한 먹거리를 통해 기후 변화를 이야기하기로 한 것이다.
이 책은 기후 변화가 팝콘, 감자튀김, 햄버거 등 지금 우리가 흔하게 먹는 음식들에 어떤 영향을 주는지 밝힌다. 탄소 배출, 온실 기체, 온실 효과 등 기초 개념부터, 생태계와 생명 다양성 등 과학 지식, 지구촌 식량 문제와 빈곤 문제 등 사회 지식까지 두루 담았다. 갖가지 지식에 저자의 통찰이 버무려 있어 기후 변화가 왜 문제인지 우리가 어떤 태도를 지녀야 하는지 통합적인 사고를 기를 수도 있다. 재치 있는 일러스트가 책 전체를 꽉 채워 어린이들이 쉽고 만만하게 끝까지 책을 읽어 내려갈 수 있는 점 또한 특별하다. ‘기후 변화’를 처음 접하는 어린이들에게 권하면 좋을 알차고 흥미로운 과학책이다.

출판사 서평

이제 팝콘을 못 먹을지도 몰라? 뭐? 감자튀김도 못 먹어? 심지어 햄버거도?
이게 다 기후 변화 때문이라고? 왜??????
우리 먹거리를 통해 쉽게 이해하는 기후 변화

기후 변화에 대해 강연할 때였어요. 한 어린이가 질문을 했습니다.
“기후 변화로 지구가 더워지면 좀 참고 살면 되지 않나요? 저기 사막에 가면 여기보다 더 덥잖아요.
기후 변화가 왜 문제인지 모르겠어요.”
저는 이 질문을 받고 역시 어린이는 대단하다고 생각했어요.
기후 변화가 인류에게 가져다 줄 핵심 문제가 무엇이냐고 묻는 것이었으니까요.
기후 변화가 지속되어 생기는 가장 큰 문제는 식량 부족이에요. - 들어가는 말 중에서

이 책의 시작점은 초등학교 교실이다. 저자 이지유는 어린이들에게 ‘기후 변화’ 강연을 하던 중, ‘기후 변화 때문에 이제 사과를 못 먹을지도 몰라.’라는 말에 눈을 반짝이는 어린이들을 발견했다. 기후 변화를 잘 실감하지 못하는 어린이들에게 이 위기를 설명할 최적의 방법을 찾은 순간이었다.
저자는 위기에 처한 대표 먹거리를 소개하면서 기후 변화의 다양한 양상들을 짚는다. 우리 먹거리의 기반인 농작물과 과일과 동물들이 달라진 기후에 적응하지 못해서 어떤 일이 벌어졌는지 하나하나 섬세하게 비춘다. 기온이 올라 점점 뿌리 내릴 곳을 잃는 감자와 사과, 벌이 꽃가루받이를 못 해서 열매를 못 맺는 식물, 북극이 춥지 않아서 해류가 느려져 위태로운 생선 등, 기후 변화가 우리 식생활과 얼마나 밀접한지 깨달을 수 있다.
여기에 인간들의 이기심이 기후 변화를 부추기는 형편도 다루었다. 고기 소를 늘리려고 그 먹이인 콩과 옥수수 생산을 늘리고, 옥수수 생산을 늘리려고 숲을 없애서 공기 중 이산화 탄소의 양이 늘어난다는 사실을 밝힌다. 이처럼 모든 생물은 서로서로 연결되어 있고, 결국 인간도 그 영향에서 자유로울 수 없음을 보여 준다.
진정으로 아는 것은 관심에서 시작된다. 이 책은 그동안 실감하기 어려웠던 기후 변화를 먹거리라는 관심사를 통해 자세히 들여다보게 만든다. 그리고 기후 변화가 우리 삶에 끼칠 영향을 실감 나게 볼 수 있도록 돕는다.

숲과 바다를 살리고 굶는 사람이 없는 세상을 만들려면?
어린이는 어린이답게 기후 행동!
이 책은 식량 문제를 다루고 있지만 그 위기 상황을 지나치게 드러내 어린이들을 겁먹게 하지는 않는다. 기후 변화의 심각성을 알았으니 이제부터 어떻게 살 거냐고 다그치지도 않는다. 어린이들에게 기후 변화에 대한 죄책감을 심어 줄까 봐 경계하는 저자의 태도가 단호하다. 그 대신 오늘날 어른들이 어떤 노력을 하고 있는지 알려 주면서 기후 변화를 막을 법을 만드는 게 무엇보다 중요하다고 짚는다. 그럼 어린이는 기후 변화를 막기 위해 무엇을 할 수 있을까? 저자의 답은 이 책의 압권이다.

‘생태계’, ‘생물 다양성’ 같은 과학 지식부터
지구촌의 ‘식량 문제’, ‘빈곤 문제’ 같은 사회 지식까지!
기후 변화를 이야기할 때 필요한 기초 지식 해결!

저자 이지유는 우리나라에서 어린이 눈높이를 가장 잘 맞추는 과학 저술가로서의 장기를 한껏 발휘했다. 기후 변화를 이해하기 위해 필요한 과학 지식들을 초등 교육 과정에 맞추어 쉽고 명쾌하게 들려준다. 식물의 ‘광합성’, 벌의 ‘꽃가루받이’ 대양의 ‘열염 순환’, 생태계의 ‘생물 다양성’ 등의 과학 지식이다. “꽃은 벌에게 아주 중요한 일을 시켜. 수술에 붙어 있는 꽃가루를 옮기는 일이야.”와 같이 가장 쉬운 말로 친근하게 서술한 점이 포인트다.
저자의 폭넓은 통찰력이 엿보이는 부분도 자랑할 만하다. 식량 문제의 사회적인 영향까지 조목조목 짚었다. ‘옥수수 수확량이 줄면 옥수수값이 오르고, 덩달아 옥수수당으로 만드는 온갖 가공식품의 값까지 올라, 가난한 나라의 식량 문제가 심해진다.’는 점까지 다룬 식이다.
마지막에는 이 모든 식량 문제의 원인이 된 기후 변화에 대해 본격적으로 이야기한다. 기온이 왜 오르는지, 온실 기체가 왜 많아졌는지, 기온을 내리려면 어떻게 해야 하는지 등 기초적인 과학 지식을 담았다. 책 속 부록 ‘기후 변화 사전’ 과 ‘기후 변화 Q&A’ 에서는 본문에 나오는 기후 변화의 핵심 개념과 추가로 아이들이 궁금해할 내용들을 일목 요연하게 정리했다. 기후 변화가 뭔지 똑똑하게 설명할 수 있도록 기반 지식을 꽉꽉 채워 주는 책이다.

추천사

장소영(옥서초등학교 교사, 환경과생명을지키는전국교사모임 초등교육과정 팀장)
“이해하기 어려운 ‘탄소 중립’ 외침들 사이에서 손에 잡히는 먹거리로 기후 변화를 설명한 책입니다. 그래서 오히려 더 강렬합니다. 기후 변화를 그 개념뿐 아니라 경제, 사회, 정치와 어떻게 ‘연결’되어 있는지, 또 어떻게 나의 문제로 연결되는지까지 대단히 친절하고 구체적이며 과학적으로 짚어 줍니다.“

내가 교실에서 만난 아이들도 처음에는 미래에 식량 부족을 겪는다는 것을 이해하지 못하였다. 지금은 먹거리가 풍족하다고 느끼기 때문일 테다. 《식량이 문제야!》는 기후 변화라는 복잡한 개념을 우리 주변의 소재로 실타래를 풀듯 풀어 나간다. ‘지구가 아프다’는 식으로 감정적으로 접근하기보다, 기후 변화로 인해 벌어지는 일이 왜 문제가 되는지 과학적으로 설명해 준다.
이 책은 어린이들이 읽어도 좋겠지만, 기후 변화를 어린이들에게 어떻게 설명할지 고민하고 계시는 선생님들께도 추천하고 싶다. 비단 학교뿐만 아니라 가정에서도 어른과 아이가 《식량이 문제야!》를 함께 읽으면서 머리를 맞대고 기후 위기 해결책에 대해 이야기 나누어 봐도 좋겠다. 특히, 우리 아이들이 어른들에게 “기후 변화를 막으려면 주변 어른들에게 투표를 잘하라고 잔소리를 해야 해.”라는 문장을 꼭 보여 주고 당부해 주었으면 한다. 기후 위기는 미래 세대만의 문제가 아니기 때문이다.

목차

들어가는 말

옥수수가 문제야!
감자가 문제야!
사과가 문제야!
벌이 문제야!
소가 문제야!
생선이 문제야!
미래가 문제야!

기후 변화 사전
기후 변화 Q&A

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저자소개

이지유 [저] 신작알림 SMS신청
생년월일 -

서울대학교 사범대학 지구과학교육과에서 과학교육을 서울대학교 자연과학대학 천문학과에서 천문학을 공부했다. 어릴 때 꿈은 천문학자, 피아니스트, 응급실 외과의사, 외교관, 야생동물 보호협회 행동대원 등 나이에 따라 바뀌었으나 아무것도 안 됐다. 대신 이 모든 것에 대해 쓸 수 있는 작가가 되었으니 모든 꿈을 이룬 셈인지도 모른다. 지금 이 순간 꿈은 다양한 장르를 넘나드는 재미난 글을 술술 쓰는 작가가 되는 것, 교배를 통해 다양한 종류의 백합을 키워 내는 원예사가 되는 것, 한번 마시면 절대 잊지 못하는 커피를 내리는 바리스타가 되는 것, 어떻게

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이지유 [저] 신작알림 SMS신청
생년월일 -

서울대학교 사범대학 지구과학교육과에서 과학교육을 서울대학교 자연과학대학 천문학과에서 천문학을 공부했다. 어릴 때 꿈은 천문학자, 피아니스트, 응급실 외과의사, 외교관, 야생동물 보호협회 행동대원 등 나이에 따라 바뀌었으나 아무것도 안 됐다. 대신 이 모든 것에 대해 쓸 수 있는 작가가 되었으니 모든 꿈을 이룬 셈인지도 모른다. 지금 이 순간 꿈은 다양한 장르를 넘나드는 재미난 글을 술술 쓰는 작가가 되는 것, 교배를 통해 다양한 종류의 백합을 키워 내는 원예사가 되는 것, 한번 마시면 절대 잊지 못하는 커피를 내리는 바리스타가 되는 것, 어떻게

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