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슈퍼마켓 물리학

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출판사 서평

어느 평범한 하루 일과 속에서 발견한 흥미진진한 과학의 원리! 다양한 시행착오와 에피소드를 통해서 파헤쳐보는 위대한 물리학의 법칙!

일반적으로 과학자라면 거대한 아이디어에 매달려야 한다고 생각할 수 있으나 실제 과학자들은 평범한 현상에 대한 호기심에서 출발하여 위대한 법칙과 맞닥뜨리게 된다. 익히 알려진 것처럼 만유인력을 발견한 뉴턴이나 1천여 종의 특허 상품을 보유한 발명왕 에디슨도 그러했을 뿐 아니라, 에너지 보존 법칙의 선구적인 연구로 알려진‘럼퍼드의 대포(大砲)’실험의 럼퍼드 백작도 뜨거운 사과파이를 먹다 입을 덴 경험에서‘대류의 원리’(열의 세 가지 전달과정 중 하나로, 열 때문에 유체(流體)가 상하로 뒤바뀌며 움직이는 현상)를 발견했으며, 열역학 제1법칙(에너지 보존 법칙)의 창설자 제임스 줄은 신혼여행 도중 폭포수에서 자신의 열이론을 입증해 냈다.

영국 브리스틀 대학의 명예 연구원인 렌 피셔는 현재 영국에서 대중들에게 가장 사랑받는 과학자 중 한 사람으로, 커피에 비스킷 적셔먹기, 쇼핑, 집안일, 음주, 저녁만찬, 섹스에 이르기까지 평범한 일상사에 과학의 원리를 적용하여 흥미로운 성과를 이끌어 냈다.『슈퍼마켓 물리학』은 이처럼 실험실이 아닌 시시콜콜한 일상 속으로 뛰어든 흥미로운 과학 이야기다. 과학을 대중에 널린 알린 공로자에게 수여되는 이그노벨상을 수상한 바 있는 그는 각종 방송 매체를 통해 과학이 일상 생활을 더욱 풍부하게 하며, 또한 사소한 일상 속에서 심오한 과학적 원리를 발견할 수 있음을 증명해 보이고 있다. 과학적 현상에 대한 단편적이고 단순화된 해석을 뛰어넘어 성실한 이해를 전하는 책『슈퍼마켓 물리학』은 현상과 이론 사이의 미미한 차이에서 출발한 과학자들이‘왜?’‘어떻게?’라는 집요한 물음을 거듭하며 기존의 과학 이론과 현실의 경험, 자신만의 실험을 되풀이하며 이론을 정립해 나가는 과정을 세세하게 보여줌으로써 독자 스스로 현상을 과학적으로 이해할 수 있도록 해준다. 즉, 이 책의 전개 과정은 저자가 밝히고 있듯이 바로 과학자가 과학을 수행하는 과정이기도 한 셈이다. 예를 들어 비스킷을 부서지지 않게 커피에 적셔먹는 법에 대해‘확산모델’로 설명하는 데 그치지 않고‘모세관 이론’을 통해 보다 엄밀한 접근을 시도했으며, 나아가 모세관 이론에서 예측된 비스킷 통로의 반지름이 마른 비스킷과 젖은 비스킷일 경우 매우 다르다는 데서 착안해‘변형’현상으로까지 확장하여 입증해 냈다. 또한 이 과정에서 토양으로부터 물을 잎까지 끌어올리는 나무의 물기둥과 녹말식품의 팽창 등의 현상에서도 이론의 응용이 가능함을 보여주고 있다. 읽는 내내 과학자가 하나의 현상을 과학적 이론으로 확립하기 위해 부딪히는 난관을 어떻게 헤쳐나가며, 어떤 방법으로 새로운 통로를 개척하는지 그 과정을 읽을 수 있다는 점에서 과학자만이 느끼는 진정한 묘미를 맛볼 수 있게 하는 책 『슈퍼마켓 물리학』. 본문에는 소개되지 않은 매운 칠레고추를 잘 먹는 법, 미국의 한 주가 다른 주를 상대로 비를 훔쳤다는 이유로 소송을 건 사례 등 과학적 호기심을 충족시켜 줄 수 있는 다양한 에피소드가 주석으로 처리되어 있어 흥미를 더할 것이다.

목차

1장 비스킷 적셔먹기의 기술과 과학

2장 과학자의 달걀 삶는 법

3장 효율적인 연장 사용법

4장 슈퍼마켓 계산서 셈하기

5장 부메랑 잘 던지는 법

6장 야구 선수가 날아오는 공을 잡는 법

7장 거품의 물리학

8장 맛과 향의 지각작용

9장 섹스의 물리학

저자소개

렌 피셔(Len Fisher) [저] 신작알림 SMS신청 작가DB보기
생년월일 -
출생지 -
출간도서 0종
판매수 0권

유쾌하고 재기발랄한 입담으로 과학의 대중적 글쓰기가 어떤 것인지를 보여주고 있는 과학 칼럼니스트이다. 일상 속에서 발견한 과학의 원리를 알기 쉽게 설명하는 데 탁월한 재능이 있어 독자들의 많은 사랑을 받고 있다. [엔터테인먼트 위클리]는 그를 가리켜 “물리학에 바람을 일으킨 남자”라고 평하기도 했다. 1998년 [네이처]에 ‘도넛을 커피에 가장 알맞게 적셔 먹는 방법’이라는 논문을 수록하면서 위트 있는 과학적 발견에 주는 ‘이그노벨상’을 받았다. [도넛 적시는 방법](한국판 제목은 ‘과학 토크쇼’이다)은 미국 물리학회에서 2002년 ‘올해의 과학책’으로 선

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서울대학교 화학과를 졸업하고, 고려대학교 대학원 과학기술학협동과정에서 과학사회학 박사학위를 받았다. 현재 동국대학교 다르마칼리지 교수로 있다. 지은 책으로는 《세상을 바꾼 과학논쟁》이 있고, 옮긴 책으로 《H2O : 지구를 색칠하는 투명한 액체》, 《하늘과 땅 : 우주시대의 정치사》, 《과학적 실천과 일상적 행위》 등이 있다.

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