[eBook]향수의 기억 : 마리 앙투아네트의 조향사 파르종

원제 : Jean-Louis Fargeon, parfumeur de Marie-Antoinette

저 : 엘리자베스 드 페도(Elisabeth de Feydeau)역 : 조청현, 이윤정, 조청현출판사 : 여운(옴므 리브르)발행일 : 2018년 03월26일 | 종이책 발행일 : 2016년 04월14일

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장인'과 '냄새'라는 역사에서 주목 받지 못한 두 가지 주제를 통해 절대왕정과 프랑스 혁명을 새로운 각도에서 재조명한 책이다. 책 속에서 마주치게 될 몽펠리에의 냄새, 파리의 냄새, 베르사유의 냄새, 혁명의 냄새 등 여러 시간과 공간 속에서 풍기는 서로 다른 냄새를 비교해 보는 것도 또 다른 재미일 것이다. 향수에 관심이 많은 독자라면 장 루이 파르종이 만들었던 다양한 향수와 화장품뿐만 아니라, '향기로운 제품'을 만들기 위해 그가 사용한 다양한 '향료'의 특징도 함께 발견하는 재미를 느낄 수 있을 것이다.

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'장인'과 '냄새'라는 역사에서 주목 받지 못한 두 가지 주제를 통해 절대왕정과 프랑스 혁명을 새로운 각도에서 재조명한 책이다. 이점에서 기존의 역사책에서 느끼지 못한 색다른 인상을 줄 수 있다. 역사의 사각 지대에 있던 '냄새'라는 주제를 조향사 장 루이 파르종을 통해 드러낸 것이다. 책 속에서 마주치게 될 몽펠리에의 냄새, 파리의 냄새, 베르사유의 냄새, 혁명의 냄새 등 여러 시간과 공간 속에서 풍기는 서로 다른 냄새를 비교해 보는 것도 또 다른 재미일 것이다. 향수에 관심이 많은 독자라면 장 루이 파르종이 만들었던 다양한 향수와 화장품뿐만 아니라, '향기로운 제품'을 만들기 위해 그가 사용한 다양한 '향료'의 특징도 함께 발견하는 재미를 느낄 수 있을 것이다. 또한 18세기에 프랑스에서 활동했던 조향사들과 그 밖의 다양한 분야의 장인 및 상인들의 활동상에 얽힌 자세한 이야기를 알고 싶은 독자에게도 추천한다.

장 루이 파르종Jean-Louis Fargeon
1748년, 프랑스 남부 도시 몽펠리에의 조향사 집안에서 태어났다. 조향사이자 계몽 철학서의 애독자였던 아버지의 영향으로 조향사의 세계와 계몽철학에 눈을 뜨게 되었다. 1774년에는 파리에서 정식 조향 장인의 자격을 얻었으며, 이후 루브르궁과 비교적 가까운 룰 가에서 조향사로 일하게 되었다. 그러던 어느날, 당시 마리 앙투아네트의 시녀이자, 왕자들과 공주들의 보모였던 게메네 공주의 소개로 왕비와 처음 만나게 된다. 그 이후로 왕비를 위해 꽃 성분을 함유한 각종 제품들을 비롯하여 화장 분, 장미향 포마드와 연지, 아스트린젠트, 라벤더 에센스 및 조향장갑 등을 만들었다. 그러나 그동안 누적되어 온 적자가 304,000리브르에 달하자 1779년 1월 12일, 급기야 파산 신고를 하게 된다. 다행스럽게도 평소 파르종의 화장품과 향수를 사랑해 온 고객들이 밀린 물품 대금을 모두 지불한 결과, 가까스로 폐업의 위기를 극복할 수 있었다. 이후, 여세를 몰아 낭트와 보르도에 지점을 열고, 유럽의 다른 나라들로 사업을 확장해 나갔다. 또한 쉬렌에 향수 공장을 세우는 등 전성기를 누리는 가운데, '국왕과 왕실의 조향사 파르종'이라는 독자적인 상표를 사용하기 시작했다. 파르종은 혁명의 혼란한 상황 속에서도 수많은 견습공을 지속적으로 양성하고 지원했다. 그중 피에르 프랑수아 뤼벵이 가장 잘 알려져 있다. 공포정치가 극에 달한 상황 속에서, 위조된 아시냐 지폐를 유통시키려 했다는 혐의로 체포되어 뤽상부르에 투옥되었다. 혁명재판을 받고 단두대에서 처형될 위기에 처했지만, 로베스피에르가 체포된 테르미도르 9일에 무죄를 선고 받고 풀려났다. 1795년 6월 16일에는 몽펠리에 시장에 취임했으며, 새로운 환경 속에서 사업을 재개하여 런던에도 지점을 설립했다. 1801년에는 [조향술 - 잡티와 주름 제거 및 피부 건강 유지를 위한 다양하고 새로운 비법이 담긴 향수, 화장품, 포마드, 향초, 방향제, 옛날 식 오일, 향유 제조에 관한 완벽한 해설서]를 출간했으며, 제정 시기에는 황후의 전속 조향사가 되었다. 1826년에 젤레 형제가 파르종의 조향 비법과 사업을 인수하여 오늘에 이르고 있다.

[향수의 기억]은 다음과 같은 네 가지 측면에서 기존의 역사서와 달리 쓰인 책이다. 특히 절대왕정과 프랑스 혁명이라는 거대한 사건 속에서 간과되었던 부분들이 새로운 각도에서 부각되었다.

첫째, 엘리자베스 드 페도는 장 루이 파르종이 남긴 다양한 기록물을 활용하여 생동감 넘치는 역사를 선사한다. 저자는 [프랑스 국립고문서관]의 사료만이 아니라, 장 루이 파르종이 남긴 사적 기록물인 일기, 작업 일지 ...

목차 TOP

여는 글 - 장 루이 파르종을 발견하다
엘리자베스 드 페도
옮긴이의 말

프롤로그

1부 조향사의 탄생 _ 탑 노트 (1748년~1774년)

향수의 도시, 몽펠리에
평등한 세상을 꿈꾼 아버지
코는 영혼으로 통하는 문이다
파리의 냄새를 맡는 조향사
뒤바리 부인의 첫인상
마침내 장인 명부에 이름이 오르다

보충 자료
1. 몽펠리에의 조향사 7
2. 장갑 상인 및 조향사의 보호를 위한 길드 규약과 특권 및 칙령
- 파리와 파리 근교 지역

2부 절정, 꽃은 지기 전에 가장 아름답다 _ 미들 노트 (1774년~1782년)
유행을 선도하는 프랑스 ...

본문중에서 TOP

오늘날 소위 '유혈 사태'라 불리는 혁명을 내가 혐오하는 이유는 '자유롭게 살지 못한다면 차라리 죽음을 택하겠다.'는 신념에 충실한 공화주의자이기 때문이다.
('프롤로그' 중에서)

어느 날 불현듯, 이미 사라져 버린 나날들의 감미로운 향기가 불행에 빠진 나를 찾아와 베르사유의 정원과 살롱으로 데리고 간다. 그리고 그곳에는 백합들 사이로 피어난 한 떨기 장미와 고인이 된 왕비가 있다. [...] 과거의 향기가 코를 자극하면, 마치 내 삶의 전부가 향수를 만들던 그 시절로 돌아가 비로소 제자리를 찾고 질서가 잡히는 것 같다.
('프롤로그' 중에서)

몽펠리에는 의학 분야의 선두 주자로 꼽히는 도시였기에 1572년에 약사 길드가 결성되었다. [...] 그들은 향장품을 팔 수 있는 권한을 가지고 있었다. 오십 여 가지의 식물성 약재와 네다섯 가지의 동물성 약재 가운데 일부가 실제로는 향료로 쓰이고 있었다. [...] 약제사 길드로부터 출발한 파르종 집안사람들은 조향사가 되기로 결정했다. 조향사들은 같은 구역에 모여 활동을 하고 있었으며 결혼을 매개로 서로의 유대 관계를 돈독히 하고 있었다.
('1부-향수의 도시, 몽펠리에' 중에서)

본래 고귀하게 태어 ...

저자소개 TOP

엘리자베스 드 페도(Elisabeth de Feydeau) [저]

향수와 18세기 프랑스 역사에 대한 강한 열정을 가진 작가이다. 파리 4대학에서 [위생에서 이상까지 - 프랑스의 향수 산업-1830년에서 1945년까지]라는 논문으로 박사학위(1997년)를 받았다. 이후 [샤넬]과 [부르주아]에서 문화 마케팅 기획과 프랑스의 전통 향수 문화의 계승과 보존을 위해 설치된 '전통향수문화전시관'에서 전시 기획 및 운영을 맡았다. 이러한 경력을 기반으로 향수 전문 회사인 [아티 프래그런스Arty Fragrance]를 세웠으며, 아울러 [장 폴 고티에], [샤넬], [게를렝]과 같은 세계적인 향수 회사와 손을 잡고 일했다.
엘리자베스 드 페도는 18세기의 프랑스 역사와 문화 상품으로서의 향...
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조청현 [역]

파리 1대학에서 [파리 지역 탁아소의 출현]을 주제로 D.E.A.(박사과정수료)를 마친 후, 한국외국어대학교 사학과에서 [19세기 프랑스 탁아소의 출현과 발전양상]에 관한 연구로 박사학위를 받았다. 19세기 프랑스 사회에서의 여성과 아동의 노동 조건 및 생활 문화에 관한 다수의 논문을 썼다.
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이윤정 [역]

파리 7대학 언어학과에서 [불어 현재 시제의 형태와 의미], 파리 8대학 여성학과에서는 [시몬느 드 보봐르 혹은 여성의 자전적 글쓰기]를 주제로 각각 D.E.A를 밟았다. 옮긴 책으로는 [슈퍼로드 - 파노라마 비단, 향신료, 소금, 황금, 차](2015년)가 있다.
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조청현 [역]

역[슈퍼로드]
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