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몸에 좋은 유기농 채소를 안심하고 먹을 수 있는 가장 좋은 방법은 직접 키우는 것이다. 싱싱함은 기본이고, 가격 걱정 없이 마음껏 먹을 수 있다는 장점도 있다. 하지만 집에 텃밭이 없다거나 한 번도 키워보지 않아 채소 키우기를 시도해보지 못하는 경우가 대부분이다.
이런 사람들에게 추천하는 방법이 바로 화분 재배다. 화분을 둘 곳만 있다면 어디서든지 간단히 채소를 키울 수 있다. 위치를 마음대로 옮길 수 있는 것도 화분 재배의 매력이다.
이 책은 화분에서 채소를 키우는 방법을 기초부터 꼼꼼하게 알려준다. 화분 준비부터 키우는 방법, 병충해 대책까지 쉽고 자세하게 설명하고, 수확량을 늘리는 비결에 대해서도 친절하게 알려준다. 그대로 따라 하기만 하면 초보자라도 실패할 걱정이 없다.

베란다 화분에서 바로 우리 집 식탁으로!

공기 정화와 마음 치유 효과까지 있는 실내식물 기르기가 유행이다. 보는 것에 만족하는 식물에서 한 발 더 나가 이제 채소도 실내에서 직접 기르는 사람들이 늘어나고 있다.
많은 사람들이 유기농 채소를 직접 길러 먹으면 좋겠다고 생각하지만, 막상 채소 키우기에 엄두를 못 내는 경우가 대부분이다.

‘우리 집에는 채소를 키울 만한 텃밭이 없어서….’
‘채소는 한 번도 길러본 적이 없어서….’

하지만 마당 있는 주택에 살거나 텃밭이 있어야만 채소를 기를 수 있는 것은 아니다. 조그만 아파트 실내에서도 얼마든지 채소를 직접 기르며 수확의 결실을 거둘 수 있다.
텃밭이 없는 집에서도 채소를 키울 수 있는 가장 좋은 방법은 화분에 재배하는 것이다. 화분 재배는 공간 걱정이 없다. 화분을 놓을 작은 공간만 있으면 얼마든지 집에서도 채소를 키울 수 있다. 햇볕 잘 드는 베란다나 주방은 화분 채소 가꾸기에 좋은 장소다.
집에서 채소를 키우면 일석삼조, 일석사조의 효과가 있다. 값비싼 유기농 채소를 경제적 부담 없이 마음껏 먹을 수 있고, 내 손으로 직접 길러 잔류농약 걱정 없이 안심할 수 있으며, 공기 정화와 마음 치유 효과까지 누릴 수 있다. 쑥쑥 자라는 채소를 보며 키우는 즐거움도 맛볼 수 있다. 씨뿌리고 가꾸어 수확하는 즐거움은 덤이다.

이 책에는 잎채소, 열매채소, 뿌리채소, 허브까지 화분에 쉽게 키우는 28가지 인기 채소 기르는 방법이 자세하게 담겨있다. 흙 준비부터 씨뿌리기, 가꾸기, 수확까지 상세한 단계별 그림과 친절한 설명으로 초보자도 쉽게 따라 할 수 있다.
화분에 채소를 키우다 보면 병충해로 잎이 누렇게 변하거나, 결실이 보잘것없어 실망하게 되는 경우가 있다. 하지만 이 책에서 소개하는 방법대로 따라 하기만 하면 얼마든지 병충해를 막고 수확량을 늘려 풍성한 결실의 기쁨을 맛볼 수 있다.
기르는 즐거움, 수확하는 보람은 물론, 건강한 식탁을 차리는 행복까지 느낄 수 있는 ‘채소 키우기’, 〈우리 집 미니 채소밭〉이 친절한 가이드가 되어줄 것이다.

시작하며 … 2
화분 재배에 꼭 필요한 5가지 … 6
흙 만들기 … 8
비료 주기 … 9
준비해야 할 도구 … 10

화분 재배 Q & A ｜ 화분 재배를 할 때 궁금한 점 … 14

Part 1 화분 재배의 기본

화분 준비하기 16
씨뿌리기 17
솎아내기 18
옮겨심기 19
웃거름 주기 20
그 밖의 관리 방법 21

Part 2 잎채소

상추 … 24
양상추 … 26
쑥갓 … 28
깻잎 … 30
부추 … 32
쪽파 … 34
시금치 … 36
청경채 … 38
경수채 … 40

새싹 채소 키우기 … 42


Part 3 열매채소

방울토마토 … 44
오이 … 46
가지 … 48
피망 … 50
애호박 … 52
단호박 … 54
딸기 … 56
풋콩 … 58
줄기콩 … 60

화분 재배 Q & A ｜ 무더위와 한파 대처법 … 62


Part 4 뿌리채소

당근 … 64
래디시 … 66
무 … 68
감자 … 70
우엉 … 72
생강 … 74

화분 재배 Q & A ｜ 태풍 · 강풍 대처법 … 76


Part 5 허브

바질 … 78
타임 … 80
캐모마일 … 82
민트 … 84

허브 즐기기 … 86

질병 예방하기 … 88
해충 관리하기 … 90
천연농약 만들기 … 92