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Coffee for a day

블루스트리트 vol.22에는 단순하지만 어려운 영역, 커피를 집중적으로 탐구하는 내용을 담아 보았습니다. 커피는 항상 마시는, 우리에게 친숙한 음료지만 막상 다른 메뉴를 주문할까 싶으면 이름이 생소해 선뜻 도전하지 못할 때가 많죠. 또 ‘스페셜티 커피’라 불리는 커피에는 듣던 대로 다채로운 맛이 나는지 궁금한 분들을 위해 이번 호를 준비했습니다. 아메리카노 외 에스프레소를 이용한 커피, 바리스타의 퍼포먼스를 볼 수 있는 브루잉 커피 그리고 아인슈페너, 연유 커피 등 우유와 크림 같은 다양한 재료를 이용한 커피를 세 가지로 분류해 소개하고 관련 맛집을 추천합니다. 또한 알면 더 재미있고, 맛있게 느껴지는 커피에 관한 다양한 이야기도 준비했습니다. 오늘은 평소와 다른 새로운 커피 한잔을 즐겨보는 것은 어떨까요?

F&B 전문 에디터가 엄선한 핫플레이스와 시대에 맞춘 다양한 콘텐츠를 3개월마다 제공하며 ‘행복한 미식 경험’을 전달하는 블루스트리트(구.블루북)가 이번 테마에서는 다양한 커피를 선보이는 여러 맛집을 소개한다. 저 멀리 세계 곳곳에서 자라던 커피 체리가 한 잔의 커피가 될 때까지 얼마나 많은 거리를 이동하고 여러 사람의 손을 거치는지 알아보는 데 도움이 될 것이다. 항상 마시던 커피가 아니라 새로운 메뉴를 주문해보고 싶은 충동이 들지 모른다.

물론, vol.22에도 블루스트리트 독자를 위한 특별한 혜택이 담긴 바우처로 가득하다. 이번에는 특히 스페셜한 커피를 선보이는 카페의 특별한 바우처에 주목해보자.

누구도 흉내 낼 수 없는 로스팅 스타일로 주목받는 커피업계의 에이스, 장문규 로스터의 ‘시그니쳐로스터스’에서 메뉴 주문 시 20% 할인, 은평구의 소문난 커피 맛집 ‘YM ESPRESSO ROOM’에서는 메뉴 주문 시 드립백 증정 또는 메뉴 또는 원두 구매 시 10% 할인, 포르투갈식 에스프레소와 에그타르트를 맛볼 수 있는 ‘쏘리에스프레소바’에서 메뉴 주문 시 15% 할인, 리스본 트레인을 탄 듯한 기분을 느낄 수 있는 ‘아마렐로에스프레소바’에서는 메뉴 주문 시 5% 할인, 성수동의 브루잉 커피 맛집 ‘브루잉 세레모니’에서는 10~15%의 할인까지 구매일로부터 3개월간 방문만 해도 무료로 받을 수 있는 무료 증정권 혜택이 수두룩하다. 블루스트리트 매거진 내 다양한 맛집의 특별한 바우처도 함께 수록되어 있으니 원하는 맛집을 골라 방문해보기를.

블루스트리트는 이처럼 엄선된 다이닝 및 카페들을 찾아 소개하고 그 매장에서 사용할 수 있는 바우처 혜택을 제공한다. 블루스트리트를 통해 믿을 수 있는 맛집 정보를 얻고, 오늘의 한끼와 한잔을 즐겨보자.

INTRO
6 Editor's Letter
10 BS MAP
13 BS VOUCHER

COFFEE AVENUE Ⅰ
Chapter 1 Espresso
22 Food Research
작은 컵에 담긴 커피의 우주, 에스프레소
24 네임드에스프레소
28 YM ESPRESSO ROOM
32 쏘리 에스프레소바
36 연희 에스프레소바
40 아마렐로 에스프레소바
44 피엠오 에스프레소바
48 커피그래

52 Special Article □1
원두 기초 설명서

COFFEE AVENUE Ⅱ
Chapter 2 Brewing Coffee
60 Food Research
다채로운 향미의 향연, 브루잉 커피
62 시그니쳐로스터스
66 리플로우
70 센서리커피로스터스
74 브루잉세레모니
78 더니커피
82 키헤이커피
86 단일서울
90 율곡
94 KROW

98 Special Article □2
커피와 어울리는 디저트

COFFEE AVENUE Ⅲ
Chapter 3 Milk+
108 Food Research
부드러움이 필요한 모든 순간, 화이트 커피
110 필아웃커피
114 헤리스헤이스
118 스탠다드시스템
122 프리퍼커피
126 파이오니어커피
130 모멘토브루어스
134 컴투레스트

COFFEE AVENUE Ⅳ
Chapter 4 Exploration of roasting
142 502커피로스터스
146 그레이트로스터스
150 더듀얼로스터즈
154 딥블루레이크
158 레드플랜트
162 모호커피로스터스
164 썸띵에스프레소

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