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식물이 좋아지는 식물책 : 씨앗부터 나무까지, 식물과 친해지고 싶을 때 필요한 72가지 질문

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  • 역 : 김진옥
  • 출판사 : 궁리출판사
  • 발행 : 2020년 03월 20일
  • 쪽수 : 256
  • 제품구성 : 전1권
  • ISBN : 9788958206408
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출판사 서평

초등학교 교과서에서 만나는 다양한 식물들과 더 가까워지는 시간,
72가지 질문으로 떠나는 식물의 세계!

“초등학교 3학년 1학기 국어활동 (나) 9단원에
‘담쟁이덩굴은 뿌리 덕분에 벽에 잘 달라붙는다?’편 수록”

・식물은 수다쟁이다?
・벼, 밀, 옥수수 열매가 사라지면 우리도 사라진다?
・식물의 잎에는 엄청나게 많은 구멍이 있다?
・공기정화식물이 위험할 수 있다?
・콩은 잎을 뜯어 줄수록 더 많이 열린다?
・큰 나무의 뿌리는 나무키만큼 깊이 자란다?
・잎처럼 보이는 줄기가 있다?
・연꽃 씨앗은 천 년이 지나도 싹이 튼다?


우리들은 종종 식물들이 하루 종일 꼼짝 않고 가만히 서 있기만 하는 재미없는 생명이라고 생각할 때가 있다. 이 책을 쓴 식물분류학자 김진옥은 큰 오해라고 강조한다. 그렇다면 실제 식물들은 우리가 안 보는 사이 어떻게 지낼까?

어쩌면 식물은 동물보다 더 끊임없이 움직이는 생물이라 할 수 있다. 동물이 물을 먹는 것과 마찬가지로 식물은 뿌리에서 물을 흡수하며, 동물이 먹이를 먹는 것과 마찬가지로 식물은 햇빛을 받아 광합성을 한다. 하지만 동물이 필요할 때만 움직이는 것과는 다르게 식물은 끊임없이 활동을 한다. 다만 우리 눈에는 그저 가만히 서 있는 것으로 보일 뿐이다.

[식물이 좋아지는 식물책]은 서대문자연사박물관 식물 분야 전문위원으로 활동하는 김진옥 박사가 쓴 책으로, 식물박사가 되고 싶은 초등학생들은 물론 온 가족이 함께 읽을 수 있도록 구성하였다. 이 책은 2011년에 펴낸 내용을 새롭게 고치고 추가하여 식물과 친해지고 싶을 때 펼쳐보면 좋을 72가지 질문을 담았다.

인류가 살아올 수 있게 도와준 가장 중요한 존재, 식물
우리는 분주히 움직이는 식물의 모습에 대해 얼마나 알고 있을까요?

김진옥 박사는 어렸을 때부터 식물에 관심이 많았다. 어릴 적 뒷산에 올라 하루 종일 자연 속에서 놀았고, 친구들과의 놀이터도 바로 숲속이었다. 자연 속의 다양한 생물들과 시간을 보내며 자연과 내가 별개가 아닌 하나로 이어져 있다는 생각을 갖게 되었다고 한다. 그중에서도 식물은 보고 있으면 마음이 편해지는 친구 같은 존재. 초록의 푸르름도 좋고, 예쁜 꽃을 보여주고 맛있는 열매를 내어주는 것도 고마웠다. 이처럼 저자는 어렸을 때부터 자연 속에서 식물과 기분 좋은 추억을 많이 쌓았고, 결국 그 추억 덕분인지 지금까지도 식물을 좋아하고 연구하고 있다.

[식물이 좋아지는 식물책]은 식물을 ‘잎과 꽃’, ‘뿌리와 줄기’, ‘열매와 씨’, 그리고 ‘생활과 환경’으로 나누어 자세히 소개하고 우리가 잘 알지 못하는 식물의 모습을 설명하고 있다. 예를 들어, 식물이 말을 못하는 조용한 생물이라는 오해를 풀기 위해 식물이 굉장한 수다쟁이라는 사실을 알려주는 내용을 담았다. 식물은 각각의 화학 물질을 내보내 자기 땅을 넘보지 말라는 경고와 곤충에게 도움을 청하는 부탁 등의 많은 말을 하고 있기 때문이다.

또한 이 책에는 우리에게 식물이 얼마나 중요한 존재인지에 대한 이야기도 들어 있다. 우리가 숨 쉴 때 필요한 산소도, 매일 먹는 음식도 모두 식물이 주는데, 식물은 열매나 잎, 줄기, 뿌리 등 자신의 일부를 우리에게 음식으로 주기도 하지만, 식물 자체가 다른 동물의 먹이가 되어 그 동물을 우리가 먹을 수 있도록 해준다.

나아가 우리가 지켜주지 않으면 멸종될지도 모르는 식물에 대한 이야기도 담았다. 섬개야광나무, 섬개현삼, 섬시호, 세뿔투구꽃, 연잎꿩의다리, 진노랑상사화, 참물부추, 한라송이풀도 우리나라에만 살고 있으면서 멸종위기에 처한 식물들이다. 기후변화와 사람들의 욕심과 무관심이 합쳐져 소중한 우리 식물들이 사라져가는 슬픈 현실을 이야기하며, 우리에게 많은 것을 주기만 하는 식물을 이제는 우리가 지켜주고 살펴주자고 강조한다.

목차

개정판을 내며
신기한 세계를 친구들에게 소개해요

1장 잎과 꽃
1.잎은 세상에서 가장 뛰어난 공장이다?
2.식물이 만든 양분은 모두 녹말로 저장된다?
3.햇빛이 없는 밤에 식물은 무엇을 하나?
4.날씨가 더운 여름철에는 잎에서 물이 떨어진다?
5.식물의 잎에는 엄청나게 많은 구멍이 있다?
6.식물마다 잎의 생김새가 다르다?
7.잎이 하는 일은 광합성뿐이다
8.단풍이 드는 이유는 무엇일까?
9.식물은 대부분 겨울이면 잎이 떨어진다?
10.상록수도 낙엽이 진다?
11.콩은 잎을 뜯어 줄수록 더 많이 열린다?
12.먹으면 안 되는 잎을 가진 식물은 누구일까?
13.꽃은 왜 암술과 수술이 있는 걸까?
14.밑씨가 씨방 없이 밖으로 나와 있는 꽃도 있다?
15.꽃에 따라 꽃가루받이를 하는 이가 다르다?
16.벌과 나비는 꿀을 먹고 꽃가루받이를 해 준다?
17.새들은 어떻게 꽃가루받이를 도와줄까?
18.바람과 물이 꽃가루받이를 해 주는 식물도 있다?
19.해바라기는 가장 큰 꽃이다?
20.국화꽃처럼 먹어도 되는 꽃은 무엇이 있을까?
21.꽃이 피지 않는 식물도 있다?

2장 뿌리와 줄기
1.큰 나무의 뿌리는 나무키만큼 깊이 자란다?
2.뿌리털이 없는 식물도 있다?
3.뿌리는 아래쪽으로만 자란다?
4.담쟁이덩굴은 뿌리 덕분에 벽에 잘 달라붙는다?
5.개구리밥 뿌리는 균형 잡기의 고수이다?
6.모든 뿌리는 먹을 수 있다?
7.콩의 뿌리에는 질소를 가져다주는 친구가 있다?
8.잎맥이 나란한 식물은 수염뿌리를 가지고 있다?
9.식물의 줄기에는 많은 길이 있다?
10.외떡잎식물의 줄기는 굵어지지 못한다?
11.색다른 모양의 줄기도 많다?
12.땅속에도 줄기가 있다?
13.잎처럼 보이는 줄기가 있다?
14.먹어도 되는 식물의 줄기는 무엇일까?
15.식물의 줄기는 옷감이 된다?

3장 열매와 씨
1.열매는 어떻게 생길까?
2.모든 열매는 씨방이 자라서 된 것이다?
3.열매가 익어야 씨앗도 익는다?
4.식물은 왜 씨앗을 멀리 보내려고 노력할까?
5.민들레 씨앗은 왜 솜털이 달렸나?
6.야자나무 열매 안에는 공기주머니가 있다?
7.봉선화 열매는 정말 손대면 톡! 하고 터질까?
8.우엉 열매를 보고 찍찍이를 만들었다?
9.씨앗 안에는 어린싹이 들어 있다?
10.씨앗마다 싹 틔고 자라는 모습이 다르다?
11.연꽃 씨앗은 천 년이 지나도 싹이 튼다?
12.솜으로 지폐를 만든다?
13.열매로 옷감을 물들일 수 있다?
14.모든 씨앗에서는 기름이 나온다?
15.벼, 밀, 옥수수 열매가 사라지면 우리도 사라진다?
16.바나나는 씨앗이 없다?
17.모든 열매는 가을에 익는다?
18.식물은 씨앗이나 포자 없이도 번식할 수 있다?

4장 생활과 환경
1.햇빛이 많이 비칠수록 식물이 잘 자란다?
2.식물은 봄이 왔다는 걸 어떻게 알까?
3.식물도 잠을 잔다?
4.식물은 수다쟁이다?
5.코끼리는 어떻게 풀만 먹고 살까?
6.식물은 물속에서도 숨을 쉰다?
7.선인장은 건조한 사막에서 어떻게 살아갈까?
8.추운 남극에도 식물이 산다?
9.버섯은 식물일까?
10.식물의 조상은 바다에 살았다?
11.대나무는 나무가 아니다?
12.벌레를 잡아먹는 파리지옥은 동물일까?
13.식물세포와 동물세포는 다르다?
14.동물이름을 가진 식물이 있다?
15.공기정화식물이 위험할 수 있다?
16.식물로 사람의 병을 치료한다?
17.세계적으로 가장 인기 있는 크리스마스 트리는 한국의 나무이다
18.멸종위기에 처한 식물이 있다?

초등학교 교과 연계 자료 목록

본문중에서

날씨가 더운 여름철에는 잎에서 물이 떨어진다?
햇빛이 쨍쨍한 여름, 길을 가다가 높은 곳에서 빗방울처럼 떨어지는 물을 맞아 본 적 있나요? 비가 오는 것도 아니고 누가 물을 뿌린 것도 아닌데 말이에요. 그럼 주위를 살펴보세요. 혹시 머리 위 나뭇가지에서 펄렁이고 있는 나뭇잎이 있지 않나요? 그렇다면 그 물은 바로 그 나뭇잎에서 떨어진 거랍니다.
식물이 뿌리로 흡수한 물은 줄기를 통해 잎으로 이동해요. 잎에 도달한 물은 광합성에 필요한 만큼 사용되고 나머지는 공기 중으로 나오지요. 이렇게 물이 잎을 통해서 공기 중으로 나가는 활동을 증산 작용이라고 해요.
식물은 힘들게 끌어올린 물을 왜 밖으로 내보내느냐고요? 증산작용은 식물에게 참 중요해요. 광합성을 위해 꼭 필요한 물을 뿌리에서부터 잎까지 끌어올릴 수 있는 힘이 증산 작용에서 나오기 때문이지요. 식물 안의 물은 뿌리에서 잎까지 하나의 물기둥처럼 되어 있어요. 우리가 빨대로 물을 마실 때 빨대 끝을 입 속에 넣고 물을 쭉 하고 빨아들여야 빨대 안으로 새로운 물이 들어오지요? 이와 마찬가지로 식물이 땅속의 물을 몸 안으로 끌어올리기 위해서는 물기둥의 가장 끝부분인 잎에서 물이 밖으로 나가야 해요. 그래야 빠져나간 물만큼 뿌리에서부터 새로운 물이 들어올 수 있어요.
(/ pp.27~28)

먹으면 안 되는 잎을 가진 식물은 누구일까?
독이 있는 식물은 대부분 뿌리나 씨앗에 독을 가지고 있어요. 그러나 가끔 잎에도 독이 있어서 먹으면 안 되는 식물도 있지요. 예를 들어 우리나라 어디서나 흔히 볼 수 있는 애기똥풀은 잎을 먹으면 안 돼요. 애기똥풀은 줄기를 꺾으면 노란 물이 나오는데, 그 빛깔이 아기 똥과 비슷하다고 해서 붙은 이름이지요. 그런데 애기똥풀의 노란 물에는 사람에게 해로운 물질이 들어 있어서 먹으면 안 돼요. 또한 산 속에서 만날 수 있는 미치광이풀이나 앉은부채, 천남성, 동의나물 등도 독을 가진 식물이기 때문에 함부로 먹어서는 안 돼요.
특히 동의나물은 이름에 ‘나물’이라는 말이 붙어서 얼핏 생각하면 먹어도 될 것 같지만, 절대 먹으면 안 되는 위험한 독풀입니다. 하지만, 식물의 독이 나쁜 것만은 아니에요. 식물이 가지고 있는 독을 많이 먹으면 몸에 나쁘지만, 적당한 양을 알맞게 사용하면 나쁜 병을 고치는 약이 된답니다.
참! 아예 만지면 안 되는 잎을 가진 식물도 있어요. 쐐기풀의 잎에는 날카로운 가시가 있는데 그 속에는 ‘포름산’이 들어 있어서 찔리면 쐐기벌레한테 쏘인 것처럼 아파요. 그래서 이름도 쐐기풀이지요.
(/ pp.51~52)

식물의 줄기에는 많은 길이 있다?
식물의 줄기는 잎과 꽃을 달고, 식물이 서 있게 해 주는 역할을 해요. 또 뿌리에서 빨아들인 물을 잎으로, 잎에서 만든 양분을 몸 전체로 보내는 통로 역할도 하고 있지요.
그렇다면 줄기에는 물과 양분이 다니는 길이 있는 걸까요? 만약 줄기에 길이 있다면 어떻게 생겼을까요?
식물의 줄기에는 우리 몸의 혈액이 다니는 혈관처럼 관으로 된 길이 있어요. 물과 양분은 이 길을 따라 이동하지요. 이때 물과 양분은 각기 다른 관을 따라 이동하는데, 물이 다니는 길은 ‘물관’이라고 하고, 양분이 다니는 길은 ‘체관’이라고 해요. 땅속의 물은 뿌리털을 통해 식물 속으로 들어간 다음 이 물관을 따라 줄기를 거쳐 잎까지 이동해요. 또 잎에서 광합성으로 만들어진 양분은 체관을 따라 줄기를 거쳐 식물 전체로 이동하지요.
(/ p.109)

봉선화 열매는 정말 손대면 톡! 하고 터질까?
아라비안나이트의 ‘알리바바와 40인의 도둑’에 나오는 유명한 주문 ‘열려라, 참깨!’를 모두 알고 있을 거예요. 닫혀 있는 돌문 앞에서 ‘열려라, 참깨’를 외치면 펑! 하고 문이 열리지요. 그런데 왜 하필 참깨일까요?
‘열려라, 참깨!’는 참깨의 꼬투리를 보고 지었다고 해요. 참깨 꼬투리가 다 익고 나서 펑! 하고 터지면서 씨앗이 튕겨 나오는 모습이 마치 열릴 것 같지 않은 돌문이 열리는 것처럼 느껴지거든요. 참깨처럼 봉선화나 콩, 괭이밥, 제비꽃 등의 열매도 꼬투리예요. 꼬투리 안에 여러 개의 씨앗이 들어 있다가 씨앗이 여물면 건조해진 꼬투리의 껍질이 비틀리면서 힘차게 터지는데 그때 안에 있던 씨앗이 튕겨 나와요.
예를 들어 다 익은 봉선화의 꼬투리는 살짝 건드리기만 해도 바로 주저 없이 톡! 하고 터진답니다. 그러면 안에 있던 씨앗이 사방팔방으로 튀어 나가요.
(/ pp.149~150)

저자소개

김진옥(Kim, Jin Ohk) [역] 신작알림 SMS신청 작가DB보기
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판매수 0권

이화여자대학교 생물과학과 및 동대학원 졸업. 이화여자대학교 에코과학부 식물계통분류학 박사 수료. 이화여자대학교 자연사박물관 학예연구원 근무(2012년 3월∼2014년 2월). 저서 [식물이 좋아지는 식물책] 다른 세상, 2011

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