간편결제, 신용카드 청구할인
인터파크 롯데카드 5% (10,260원)
(최대할인 10만원 / 전월실적 40만원)
북피니언 롯데카드 30% (7,560원)
(최대할인 3만원 / 3만원 이상 결제)
NH쇼핑&인터파크카드 20% (8,640원)
(최대할인 4만원 / 2만원 이상 결제)
Close

나물로 차리는 건강밥상 : 향긋하고 깔끔한 나물반찬 & 나물로 만든 별미요리 107가지

소득공제

2013년 9월 9일 이후 누적수치입니다.

판매지수 158
?
판매지수란?
사이트의 판매량에 기반하여 판매량 추이를 반영한 인터파크 도서에서의 독립적인 판매 지수입니다. 현재 가장 잘 팔리는 상품에 가중치를 두었기 때문에 실제 누적 판매량과는 다소 차이가 있을 수 있습니다. 판매량 외에도 다양한 가중치로 구성되어 최근의 이슈도서 확인시 유용할 수 있습니다. 해당 지수는 매일 갱신됩니다.
Close
공유하기
정가

12,000원

  • 10,800 (10%할인)

    600P (5%적립)

할인혜택
적립혜택
  • S-Point 적립은 마이페이지에서 직접 구매확정하신 경우만 적립 됩니다.
추가혜택
배송정보
  • 7/16(화) 이내 발송 예정  (서울시 강남구 삼성로 512)
  • 배송비 : 2,500원
주문수량
감소 증가
  • 이벤트/기획전

  • 연관도서

  • 상품권

AD

책소개

맛있고 몸에 좋은 나물 레시피 107가지

요즘의 음식문화 트렌드는 채소다. 채소가 건강에 좋다고 너도나도 채소를 먹으려 한다. 그 때문에 샐러드가 인기다.
사람들은 채소라고 하면 샐러드를 쉽게 떠올린다. 하지만 우리 몸에 좋은 채소는 나물만 한 게 없다. 집밥에 없어서는 알 될 반찬이라는 점도 나물이 우리 식탁에 안성맞춤인 이유다.
나물은 특히 몸에 좋은 다양한 성분을 가지고 있어 건강식으로 손꼽힌다. 봄에는 활력을 주고 여름에는 무더위를 이기게 하는 등 계절마다 우리 몸이 필요로 하는 영양을 그때그때 챙겨준다.
약재로 쓰일 만큼 질병을 예방하고 치료하는 효능이 뛰어난 나물도 많다. 몸에 쌓인 독을 없애고 신체기능을 강화해 몸을 맑고 건강하게 만든다.
싱싱한 나물을 바로 무친 생채, 살짝 데쳐 무친 숙채, 구수하고 부드러운 볶음나물 등 맛있고 몸에 좋은 나물반찬과 다양한 나물요리 107가지를 소개한다. 이 책 한 권이면 1년 열두 달 건강을 지킬 수 있다.

출판사 서평

산나물, 들나물이 바로 보약이다

산과 들에서 맑은 햇살과 땅의 기운을 먹고 자란 나물은 맛과 향도 좋지만 몸에도 보약이다. 봄나물은 입맛을 살리고 춘곤증을 물리치며, 여름 나물은 무더위를 이기게 한다. 햇볕에 바싹 말려두었다가 겨우내 먹는 마른 나물에는 채소가 귀한 계절에 비타민을 공급하는 선조의 지혜가 담겨있다.
나물은 영양이 풍부할 뿐 아니라 질병의 예방과 치료에도 뛰어난 효과를 발휘한다. 산성화되어가는 몸을 알칼리성으로 바꾸고 면역력도 키워준다. 가족의 입맛을 살리고 건강을 지키는 데 나물만 한 것이 없다.

웬만한 나물은 다 들어있다

나물은 종류도 많고 조리법도 다양해 식탁을 풍성하게 만든다. 때로는 향긋한 나물로, 때로는 쌉쌀한 나물로 입맛 살리기 좋고, 소금, 간장, 된장, 고추장 등 양념을 바꾸면 새로운 나물이 된다. 반찬뿐 아니라 밥, 국수, 별식 등에 이용해 다양하게 즐길 수도 있다.
이 책에는 익숙한 기본 나물부터 시골밥상의 건강함을 느낄 수 있는 토속 나물까지 웬만한 나물은 다 들어있다. 참나물, 달래무침, 무생채 등 풋풋한 향과 신선한 맛이 좋은 생나물, 콩나물, 시금치, 냉이무침 등 부드럽고 담백한 무침나물, 도라지나물, 고사리나물, 시래기볶음 등 구수하고 깊은 맛이 나는 볶음나물 등 나물반찬과 비빔밥, 김밥, 파스타 등 나물을 색다르게 즐기는 별미 나물요리를 담았다. 초보자를 위한 조리 팁은 물론 메뉴마다 영양과 효능을 꼼꼼히 알려줘 건강까지 챙길 수 있다.

[이 책의 특징]

누구나 좋아하는 나물 레시피 107가지
누구나 좋아하고 즐겨 먹는 기본 나물부터 곤드레 등의 향토 나물까지 다양한 나물 레시피 107가지를 담았다. 생채와 겉절이, 데쳐서 무치는 무침나물, 양념해 볶는 볶음나물 등 조리 방법에 따라 파트를 나눠 원하는 나물 레시피를 쉽게 찾을 수 있다.

나물로 만드는 영양만점 별미요리
나물은 반찬 외에도 다양한 음식으로 즐길 수 있다. 비빔밥은 물론 김밥이나 파스타를 만들어도 색다른 맛이 좋다. 주말 또는 입맛 없을 때 별미로 즐길 수 있는 영양만점 나물요리를 소개한다.

메뉴 하나하나의 영양과 효능 이야기
각 메뉴마다 영양과 효능을 설명해 맛은 물론 효능까지 챙길 수 있다. 또한 약성이 많은 산나물, 들나물은 따로 모아 정리해 필요에 따라 활용하기 편하다.

한눈에 들어오는 월별 제철 나물 캘린더
제철에 나는 나물은 맛과 영양이 훨씬 뛰어나다. 사계절 제철 나물을 한눈에 볼 수 있게 월별로 정리했다. 1년 내내 놓치지 않고 가족의 입맛과 건강을 챙길 수 있다.

나물 고르기부터 맛내기까지 나물요리의 기본 요령
좋은 재료를 사고 손질을 잘하면 맛과 영양이 훨씬 더 좋다. 싱싱하고 맛있는 나물 고르기부터 손질, 보관, 맛내기까지 나물요리의 기본 요령을 상세히 설명했다. 그대로 따라 하면 초보자도 쉽게 맛과 영양을 살릴 수 있다.

목차

들어가며
1년 내내 건강하게 제철 나물 캘린더
나물의 영양과 효능 약이 되는 산나물·들나물
요리 전 준비와 갈무리 나물 고르기와 손질 & 보관 요령
나물 맛내기 요령 맛과 영양을 높이는 요리 비법

Part 1 생나물
참나물
도라지오이생채
달래무침
돌미나리무침
무생채
돌나물
더덕무침
치커리유자무침
부추겉절이
상추겉절이
봄동겉절이
배추겉절이
오이초무침
노각무침
오이지무침
신김치무침
파채무침
무말랭이무침
+Plus Recipe 나물 샐러드
참나물샐러드
시트러스시금치샐러드
삼색나물샐러드
루콜라버섯샐러드

Part 2 무침나물
냉이무침
콩나물
숙주나물
시금치나물
참취나물
얼갈이된장무침
우거지된장무침
두릅나물
방풍나물
잔대나물
유채나물
비름나물
삼나물
근대된장무침
미나리나물
쑥갓나물
원추리나물
씀바귀나물
가지나물
쪽파무침
느타리버섯무침
죽순겨자무침
곤드레나물
풋마늘대무침
깻잎찜
+Plus Recipe 해조류 무침
미역오이초무침
미역들깨무침
톳나물
톳두부무침
물파래무침
파래김무침
모둠해초무침
다시마미역샐러드

Part 3 볶음나물
도라지나물
고사리나물
곰취나물
깻잎볶음
고춧잎볶음
시래기된장볶음
토란대볶음
부지깽이나물
머윗대들깨나물
가지볶음
버섯볶음
버섯잡채
가지고추장볶음
숙주볶음
우엉볶음
오이볶음
애호박새우젓볶음
피마자잎나물
호박고지볶음
고구마줄기볶음
미역줄기볶음
고구마줄기들깨볶음
무나물
+Plus Recipe 나물 장아찌
깻잎간장장아찌
머윗잎된장장아찌
두릅고추장장아찌
더덕고추장장아찌

Part 4 나물요리
산채비빔밥
강된장비빔밥
취나물보리비빔밥
참나물파스타
참나물볶음밥
콩나물밥
시래기밥
우거지주먹밥
나물김밥
아욱죽
근대죽
시래기죽
콩나물죽
미나리죽
쑥콩가루죽
묵은나물비빔밥
상추된장비빔밥
+Plus Recipe 별미 나물요리
고사리전
두릅적
쑥개떡
시금치달걀말이

관련이미지

저자소개

리스컴 편집부 [저] 신작알림 SMS신청
생년월일 -

해당작가에 대한 소개가 없습니다.

가정과 생활 분야에서 많은 회원이 구매한 책

    리뷰

    10.0 (총 0건)

    100자평

    작성시 유의사항

    평점
    0/100자
    등록하기

    100자평

    9.8
    (총 0건)

    판매자정보

    • 인터파크도서에 등록된 오픈마켓 상품은 그 내용과 책임이 모두 판매자에게 있으며, 인터파크도서는 해당 상품과 내용에 대해 책임지지 않습니다.

    상호

    (주)교보문고

    대표자명

    안병현

    사업자등록번호

    102-81-11670

    연락처

    1544-1900

    전자우편주소

    callcenter@kyobobook.co.kr

    통신판매업신고번호

    01-0653

    영업소재지

    서울특별시 종로구 종로 1(종로1가,교보빌딩)

    교환/환불

    반품/교환 방법

    ‘마이페이지 > 취소/반품/교환/환불’ 에서 신청 또는 1:1 문의 게시판 및 고객센터(1577-2555)에서 신청 가능

    반품/교환가능 기간

    변심 반품의 경우 출고완료 후 6일(영업일 기준) 이내까지만 가능
    단, 상품의 결함 및 계약내용과 다를 경우 문제점 발견 후 30일 이내

    반품/교환 비용

    변심 혹은 구매착오로 인한 반품/교환은 반송료 고객 부담
    상품이나 서비스 자체의 하자로 인한 교환/반품은 반송료 판매자 부담

    반품/교환 불가 사유

    ·소비자의 책임 있는 사유로 상품 등이 손실 또는 훼손된 경우
    (단지 확인을 위한 포장 훼손은 제외)

    ·소비자의 사용, 포장 개봉에 의해 상품 등의 가치가 현저히 감소한 경우
    예) 화장품, 식품, 가전제품(악세서리 포함) 등

    ·복제가 가능한 상품 등의 포장을 훼손한 경우
    예) 음반/DVD/비디오, 소프트웨어, 만화책, 잡지, 영상 화보집

    ·시간의 경과에 의해 재판매가 곤란한 정도로 가치가 현저히 감소한 경우

    ·전자상거래 등에서의 소비자보호에 관한 법률이 정하는 소비자 청약철회 제한 내용에 해당되는 경우

    상품 품절

    공급사(출판사) 재고 사정에 의해 품절/지연될 수 있음

    소비자 피해보상
    환불지연에 따른 배상

    ·상품의 불량에 의한 교환, A/S, 환불, 품질보증 및 피해보상 등에 관한 사항은 소비자분쟁해결 기준 (공정거래위원회 고시)에 준하여 처리됨

    ·대금 환불 및 환불지연에 따른 배상금 지급 조건, 절차 등은 전자상거래 등에서의 소비자 보호에 관한 법률에 따라 처리함

    (주)KG이니시스 구매안전서비스서비스 가입사실 확인

    (주)인터파크커머스는 회원님들의 안전거래를 위해 구매금액, 결제수단에 상관없이 (주)인터파크커머스를 통한 모든 거래에 대하여
    (주)KG이니시스가 제공하는 구매안전서비스를 적용하고 있습니다.

    배송안내

    • 교보문고 상품은 택배로 배송되며, 출고완료 1~2일내 상품을 받아 보실 수 있습니다.

    • 출고가능 시간이 서로 다른 상품을 함께 주문할 경우 출고가능 시간이 가장 긴 상품을 기준으로 배송됩니다.

    • 군부대, 교도소 등 특정기관은 우체국 택배만 배송가능합니다.

    • 배송비는 업체 배송비 정책에 따릅니다.

    • - 도서 구매 시 15,000원 이상 무료배송, 15,000원 미만 2,500원 - 상품별 배송비가 있는 경우, 상품별 배송비 정책 적용