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마구로 센세의 일본어 메뉴판 마스터 + 오아시스 식당 패키지

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이상품의 분류

책소개

일본어 몰라도 일본여행 잘하고 온다
그런데 밥 먹을 때, 밥 먹을 때가 문제다!


일본여행에서 빠질 수 없는 로컬 맛집 탐방 마구로 센세와 함께라면 더 이상 두렵지 않으리
일본어를 못 해도 일본을 여행하는 데는 큰 문제가 없다. 한국인 일본 방문객이 어느 때보다 늘어난 요즈음, 일본 곳곳에 한글이나 영어 혹은 그림으로 친절하게 안내가 되어 있고, 그렇지 않은 곳이더라도 특유의 친절함이 몸에 밴 일본인들에게 도움을 받을 수 있기 때문이다. 하지만 유일한 문제는 식당에서 주문을 할 때 발생한다. 특히 관광객이 몰리는 유명 식당이 아닌 현지인들만 아는 진짜 맛집에는 외국어나 사진으로 안내된 메뉴판이 없는 경우가 많다.
미식의 천국 일본까지 가서 체인점 식당만 주구장창 이용하거나 손 가는 대로 마구 주문을 하면 그보다 아까운 일은 없을 것이다. 귀여운 미식가 선생님 마구로 센세와 함께 일본어 메뉴판을 파헤쳐 보자! 그냥 지루한 일본어 단어장이 아니다. 먹음직스러운 아기자기한 음식 삽화와 함께 마구로 센세의 소심하지만 행복한 미식 여행을 즐기다 보면 일본어 음식 이름들이 저절로 머릿속에 들어올 것이다.

대형 외식 체인점이 등장하기 전만 해도 거리 곳곳에는 서민적인 ‘밥집’이 넘쳐났었다.
이렇게 쓰면 다 사라진 것 같지만, 아직도 지역 주민의 뜨거운 지지 속에 끈질기게 살아남은 대중식당과 선술집이 전국 방방곡곡에 건재하다. 체인점이 내놓는 음식은 맛이 천편일률적이지만, 동네 길목에 자리 잡은 ‘명품 가게’에서는 주인장의 지혜와 노력이 음식 맛에 녹아 있는 데다가 처음 들어간 가게인데도 푸근한 향수를 느낄 수 있다.
이 책은 그런 지역밀착형 명품 가게를 만화 [심야식당]의 저자로 잘 알려진 아베 야로 씨와 함께 찾아가 먹고, 마시면서 그 실상을 기록한 것이다.
취재 대상은 대중식당과 주점 등으로 다음 세 가지 조건을 만족시키는 곳이다.
- 싸고 맛있는 음식과 술이 있다.
- 운치와 인정이 넘친다.
- 누구나가 마음 편하게 들어가 쉴 수 있다.

출판사 서평

아베 야로와 사코 후미오 작가의 일요미식회(日本料理美食會).
인생 뭐 있나 싶은 행복감마저 샘솟게 하는
도쿄, 가나가와, 오사카, 고치의 오아시스 같은 식당 20곳!


요즘 우리는 음식을 통해 단순히 배고픔을 채우는 것이 아니라, 허기진 마음까지 달래고 싶어 한다. 그렇기에 맛 이상의 무엇, 바로 추억, 인정, 편안함이 조미료처럼 가미된 음식을 기대하게 되며, 이러한 요소들을 갖춘 것이 주인장의 노력과 정성이 깃든 서민적인 밥집이다. 그러나 거리가 변하고 사람이 변하고 입맛도 변하면서 점점 문을 닫는 동네 대중식당들이 늘어나고 있어, 두 작가는 이를 아쉬워하며 그 자리에서 버텨주기를, 그 맛을 지켜주기를 바라는 마음을 담아 스무 곳의 식당을 선정, 한 권의 책으로 완성했다.
도쿄 8곳, 고치 6곳, 가나가와 4곳, 오사카 2곳 총 20곳의 식당을 만화 [심야식당]의 아베 야로 작가와 [시만토 식당]의 사코 후미오 저자가 취재와 검증을 통해 세상의 오아시스와도 같은 식당들을 선정했다. 두 저자의 연배가 일본의 쇼와 시대에 해당되어 그 시대의 맛을 그리워하며 술과 어울리는 음식을 소개하는 등 한마디로 아재들의 음식 이야기지만, 일본 음식문화에 대한 또 다른 시선에서의 이해와 재미가 쏠쏠하며 만화 [심야식당] 속 요리의 비하인드 스토리도 숨어 있어 한층 작품과 가까워질 수 있는 계기를 마련했다.
다시 찾아가고 싶은, 특별할 것 하나 없지만 하나같이 맛있는, 미슐랭의 별은 하나도 받지 못했지만 맛이 좋은 그런 일본의 숨은 명품 식당들의 미식회에 여러분을 초대합니다.

마구로 센세와 함께 일본어 메뉴판을 차근차근 읽어 봅시다
일본 여행을 즐기고 오는 한국인 관광객이 한 해 수백만 명에 달하고 있다. 유명 관광지를 돌고 오는 것만으로는 그 늘어나는 관광객들의 수요를 충족시키지 못한다. 이제는 현지 곳곳에 숨은 명소들, 특히 현지인 위주의 식당을 찾아 즐기는 소소한 여행 컨셉이 트렌드로 떠오르고 있다.
비단 여행을 떠나지 않더라도 일본 음식 자체에 대한 관심과 인기도 증가하고 있다. 한국에서 일식 체인점과 가정식, 현지식 등 다채로운 트렌디한 식당들은 이제 어디를 가도 흔히 보인다. 그러나 한국에서 볼 수 있는 일식의 종류라고 해 봤자 아직은 수박 겉 핥기 식에 가까워, 보다 상세한 일본 음식과 그 명칭을 정확히 아는 것은 쉽지 않다. 더욱이 일본 여행의 대중화에도 불구하고 일본의 '진짜배기' 정통 식당에 가면 일본어로만 표기된 메뉴판이 대부분이다. 그런 요리들의 일본어 명칭들 앞에서는 여전히 막막해지는 것이 현실이다.
일본어 메뉴판을 정복하고 더 나아가 방대한 일본 음식들을 체계적으로 정리해 보자는 생각에서 [마구로 센세의 일본어 메뉴판 마스터]가 만들어졌다. 이를 위해 그림책, 캐릭터 작업 등 다방면의 활동과 아기자기한 그림체로 유명한 나인완 작가가 수 차례의 현지 취재를 거쳐 섬세하고 귀여운 삽화를 그렸고, 일본에서 오랜 기간 방송인 겸 작가로 활동하고 있는 강한나 작가가 감수를 더해 주었다.

단어장 + 회화장 + 미식 만화 + 일본 여행 도우미
책 한 권에 알차게 담은 일본어 메뉴판 대백과

일본의 음식과 일본어 명칭을 나열하기만 한 단어장은 지루하고 어려울뿐더러, 차라리 그때그때 일본어 사전을 찾아보는 게 효율적일 것이다. 그러나 [마구로 센세의 일본어 메뉴판 마스터]는 그런 단순한 단어장이 아니다. 정감 가는 캐릭터가 있고, 그의 소소한 맛집 유랑을 담은 만화가 있으며, 보기만 해도 군침 도는 음식 삽화들이 있다.
일본어를 전혀 모르는 사람도 쉽게 식당에서 메뉴를 주문할 수 있도록 일본식 표기와 한국어 발음을 정리했으며, 현지 식당에서 간단히 써먹을 수 있는 필수 회화도 엄선해 소개하고 있다. 초밥, 라면, 소바 등 일본 하면 떠오르는 기본적인 음식뿐 아니라 고기 부위, 카페 메뉴, 이자카야 메뉴 등이 들어가는 재료나 조리법 등에 따라 방대하게 분류되어 있어 일본 음식의 종류와 체계도 머릿속에서 깔끔하게 정리될 것이다. 또한 더 나아가 일본 식문화를 소개하고, 각 음식들의 대표 맛집을 함께 알려 준다. 무엇보다 마치 일본 만화 '고독한 미식가'의 보다 따뜻한 버전처럼 당장 일본으로 떠날 여유가 없는 사람들에게도 소소한 자유와 행복, 힐링을 선사할 것이다.
이후로도 계속될 마구로 센세의 일본 여행기, 그리고 관련 상품들을 기대해 보자!

목차

저자의 말
일본의 식문화

一. 초밥 すし
二. 고기 にく
三. 우동 소바 라면 うどん そば ラ-メン
四. 덮밥 튀김 どんぶり てんぷら
五. 전골 なべ
六. 카페 カフェ
七. 이자카야 いざかや

실전용 식당 회화

CONTENTS

들어가며
만화 - 나의 오아시스 식당 (아베 야로)

신토미 연와정
- 대를 이어온 양식집의 햄버그스테이크는 그야말로 성찬의 맛

입가심1 햄버그스테이크

긴자 홀
- 도쿄 시장통의 맛집! 쇼와 느낌이 물씬 나는 대중식당
사이타니야
- [심야식당]의 마스터를 닮은 주인장의 자랑, ‘무 소바’
가와킨
- 아사쿠사 서민을 백년 배불리 먹일 원조 돈가스 카레 ‘가와킨 덮밥’
중화 고토부키
- 쇼와풍 중화식당이 내놓는 ‘세상에서 제일 맛있는’ 부추달걀볶음!

입가심2 카레라이스

마쓰바
- 만화 속 ‘고이케 씨’가 먹던 라멘이 지금도 건재!

노가타 식당
- 향수어린 거리에 자리한 낮술꾼들의 대중식당

입가심3 가라아게

데라코야
- 인간 만사가 최고의 조미료! 가부키초 뒷골목의 주점
사이타마야 식당
- 유형문화재 감이라 평가 받는 요코하마 서민촌의 자랑
고쿠도시타
- 쇼와 무드 가득한 주점 초저가 꼬치구이가 명물!
호놀룰루 식당
- 쇼난의 해변 식당에서 입맛 당기는 해산물 요리를!

입가심4 생선요리

이치후쿠
- 메뉴가 무려 200개 이상 요코스카 식당 중 최고봉
야구라
- 노래에도 등장하는 구시카쓰 전문점 야구라의 ‘자쿠 씨 세트’!
혼톤페
- 오사카 소네자키의 돈페야키 발상지!

만화 - 고양이 섬의 오아시스 식당 (사코 후미오)

선술집 나카히라
- 도사 만과 시만토강의 진미를 맛볼 수 있는 시만토시의 귀한 맛집
포장마차 야스베
- 창업 이래 한결같이 손수 빚은 ‘고치의 명물’ 포장마차 교자
어부의 쉼터
- 도사의 선어가게 직영 식당에서 갓 잡은 생선을 원 없이 먹다
원조 베라야키 니시무라
- ‘시코쿠최남단 마을’에서 먹는 향수 어린 B급 음식!
선술집 바다랑 산이랑
- 고치현 수쿠모시를 살린 지역 명물 ‘샛줄멸 덮밥’
아야 식당
- 시만토의 심야식당에서 느껴보는 아베 야로의 추억의 맛

입가심5 라멘과 교자

마무리하며

저자소개

아베 야로(ABE Yaro,Yaro Abe) [저] 신작알림 SMS신청 작가DB보기
생년월일 -
출생지 일본
출간도서 53종
판매수 35,476권

TV 광고 감독을 거쳐 2004년에 [야마모토 귀 파주는 가게]로 41세의 늦은 나이에 만화가로 데뷔했다. 2006년부터 잡지에 부정기적으로 연재하기 시작한 만화 [심야식당深夜食堂]이 인기를 얻어 2009년에는 드라마로 만들어졌으며 2010년에는 제55회 쇼가쿠칸 만화상 일반부문, 제39회 일본만화가협회 대상을 수상하는 등 히트작품으로 자리매김하고 있다. 지금도 호평 속에 연재 중이며, 고향 음식과 도쿄 밤거리 여성들의 인생을 그린 [술친구 밥친구], 이야기 산문집 [별것 아닌 이야기], 자전적 만화 [날 때부터 서툴렀다] 등 다양한 작품 활동을 하고 있다.

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생년월일 -
출생지 -
출간도서 0종
판매수 0권

꿀꿀돼지 호로로의 ‘호로로월드’와 귀여운 미식가 마구로센세의 ‘마구로월드’를 만들고 관련 애니메이션과 이모티콘, 일러스트 작업 등을 병행하고 있다. 쓰고 그린 책으로는 『꿀꿀돼지 호로로』, 『마구로센세의 일본어 메뉴판 마스터』, 『마구로센세의 일본어 편의점 마스터』, 『마구로센세가 갑니다1,2』가 있고, 『아빠, 한국사 여행 떠나요!1~6』, 『마구로센세의 본격! 일본어 스터디1,2』, 『마두 탐정 사무소』, 『개가짜 뉴스』등에 그림을 그렸다.

생년월일 -
출생지 -
출간도서 0종
판매수 0권

한국외국어대학교 통번역대학원 한일과를 졸업한 후 한일 정부, 유엔 산하기관, 기업, 학술 관련 현장에서 전문 통번역사로 활약 중이다. 현재는 엔터스코리아 일본어 전문 번역가로 활동 중이다. 역서로는 《도쿄대 리더 육성 수업》, 《도쿄R부동산》, 《일상적인 것이 가장 정치적인 것이다》, 《시골 빵집에서 자본론을 굽다》 등이 있고, 저서로 《2030 일본어로 쉽게 말하기》가 있다.

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사코 후미오(SAKO Fumio) [그림] 신작알림 SMS신청 작가DB보기
생년월일 -
출생지 -
출간도서 0종
판매수 0권

문필가, 만화가, 편집자. 1960년 고치현 출생.
1986년 만화 [YOKOHAMA BAY CITY BLUSE]로 데뷔했다. 이후 만화 잡지에 활발한 기고 활동을 했으며 1989년에는 소설가로 전향해 [비의 이방인雨の異邦人]을 연재하기 시작했다. 현재는 르포와 에세이 등 폭넓은 분야에서 집필활동을 하면서 무크나 서적의 기획, 편집도 겸하고 있다. 최근 저서는 고치현 서남부의 지역 음식과 식문화를 아베 야로와 함께 소개한 [시만토 식당 四万十食堂]이 있다.

그린이의 다른책

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강한나 [감수]
생년월일 -
출생지 -
출간도서 0종
판매수 0권

일본 생활 6년 차로, 일본 도쿄에 거주하고 있다. 일본에서 탤런트 및 배우로서 활동하고 있으며, 한국과 일본을 무대로 집필 활동을 이어 가고 있다. 주요 작품으로 [동경憧憬 하늘 동경東京], [교토 휴], [채소는 일본 여자들처럼], [로타의 일본산책] 등이 있다.

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