화공/금속/재료공학 분야에 전체 1,349개의 상품이 있습니다.
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한 권으로 끝내는 화장품학
김경영, 배유경, 이은주, 김수미, 김은애, 송다해, 안경민, 최수기, 김경영, 배유경, 이은주, 김수미 | 메디시언 | 2020.03.20
22,000원 | 21,120원 (4%↓)
평점 starstarstarstarstar 10점 I 리뷰 0건 I 평점 2건
기대지수 10 I 내용 10 I 재미 10 I 편집/디자인 10
화장품을 알기 쉽게, 바르게 효과적으로 활용할 수 있도록 정리 !! 최근 한국의 화장품산업은 IT, BT, NT 등의 현대 과학기술의 발달로 제품이 향상됨과 동시에 한류 바람을 타고 중국을 넘어 동남아시아로 수출하는 등 전성기를 구가하고 있습니다. 이 책은 대학에서 오랜 동안 화장품학을 강의하고 있는 교수들이, 화장품을 활용하는 메이크업, ...

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화학공학 열역학
원제 :Introduction to Chemical Engineering Therm...
H. C. Van Ness, M. M. Abbott, M. T. Swihart | 김화용, 여영구, 임경희, 김화용 | SMITH J.M | 여영구, 임경희 | H. C. Van Ness | M. M. Abbott, M. T. Swihart | McGraw Hill Education | 2018.01.04
37,000원 | 35,520원 (4%↓)
평점 starstarstarstarstar 10점 I 리뷰 0건 I 평점 5건
기대지수 10 I 내용 10 I 재미 10 I 편집/디자인 10
▶ 화학공학 열역학에 관한 내용을 담은 전문서적입니다.

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McCabe의 단위조작
원제 :Unit operations of chemical engineering
WARREN L.MCCABE, Julian C. Smith, Peter Harrio | 이화영 | Mccabe L. Warren, Julian C. Smith, Peter Harriott | 이화영, 전해수, 조영일 | McGraw Hill Education | 2017.01.10
39,000원 | 39,000원 + 1,170P (3%)
평점 starstarstarstarstar 9.2점 I 리뷰 1건 I 평점 5건
기대지수 8.4 I 내용 8.4 I 재미 8.4 I 편집/디자인 8.4
▶ 이 책은 단위조작을 다룬 이론서입니다. 화학공학의 기초적이고 전반적인 내용을 학습할 수 있도록 구성했습니다.

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과학으로 풀어 쓴 식품과 조리원리
이주희, 김미리, 민혜선, 이영은, 송은승, 권순자, 김미정, 송효남, 민혜선, 이주희, 김미리, 이영은, 송은승, 권순자, 송효남, 김미정 | 교문사 | 2019.02.27
24,000원 | 23,040원 (4%↓)
평점 starstarstarstarstar 9.7점 I 리뷰 0건 I 평점 15건
기대지수 9.7 I 내용 9.7 I 재미 9.7 I 편집/디자인 9.7
경제가 발전하고 농ㆍ수산업이 발달하면서 식재료가 풍부해졌다. 무엇을 먹어야 행복하고 건강해지며, 그 행복과 건강을 어떻게 계속 유지할 것인지가 큰 관심사다. 그 결과 맛이 있으면서 건강을 지켜줄 수 있는 식품의 재료와 식품을 다루는 방법에 대한 관심이 크게 증가하고 있다. 이에 이 책은 일반 독자와 식품영양학, 조리학, 외식급식경영학을 전공하는 학생들...

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Himmelblau의 화공양론강의
David M. Himmelblau, David M. Himmelblau, David M. Himmelblau, James Riggs, JAMES B. RIGGS | 신재순, 강춘형, 서성섭, 양오봉 | 사이플러스 | 2020.03.01
37,000원 | 37,000원 + 1,110P (3%)
평점 starstarstarstarstar 10점 I 리뷰 1건 I 평점 2건
기대지수 10 I 내용 10 I 재미 10 I 편집/디자인 10

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재미있는 식품미생물학
김영목, 김정목, 엄성환, 엄성환 | 조좌형, 이한창 감수 | 강옥주, 김영목, 김정목 | 수학사 | 2018.08.27
24,000원 | 24,000원 + 720P (3%)
평점 starstarstarstarstar 10점 I 리뷰 0건 I 평점 1건
기대지수 10 I 내용 10 I 재미 10 I 편집/디자인 10
▶ 식품미생물학에 관한 내용을 담은 전문서적입니다.

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화학공정계산
홍영호 | 동화기술 | 2018.01.10
21,000원 | 21,000원 + 630P (3%)
평점 starstarstarstarstar 0.0점 I 리뷰 0건 I 평점 0건
기대지수 0 I 내용 0 I 재미 0 I 편집/디자인 0
▶ 이 책은 화학공정계산을 다룬 이론서입니다. 화학공정계산의 기초적이고 전반적인 내용을 학습할 수 있습니다.

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월별로 구성된 식품재료의 모든 것
윤숙자, 최은희 | 백산출판사 | 2016.11.15
재정가 25,000원 | 25,000원 + 750P (3%)
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기대지수 0 I 내용 0 I 재미 0 I 편집/디자인 0
▶ 이 책은 식품재료를 다룬 이론서입니다. 식품재료의 기초적이고 전반적인 내용을 학습할 수 있도록 구성했습니다.

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최신 식품위생 관계법규(2022) : 영양사ㆍ위생사 등의 국가시험 대비
한국식품영양학회 | 문운당 | 2022.08.05
30,000원 | 30,000원 + 900P (3%)
평점 starstarstarstarstar 0.0점 I 리뷰 0건 I 평점 0건
기대지수 0 I 내용 0 I 재미 0 I 편집/디자인 0
이 책은 식품영양학을 다룬 이론서이다. 식품위생관계법규의 기초적이고 전반적인 내용을 학습할 수 있도록 구성하였다.

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에센스 식품위생 관계법규(2022-2023)
김미경, 김미정, 김석지, 김영모, 김옥경 마수진 박나영 박상곤 박재남 송효남 윤미은 이명헌 이연리 이종?, 김기연 | 지구문화 | 2022.07.20
25,000원 | 25,000원 + 750P (3%)
평점 starstarstarstarstar 0.0점 I 리뷰 0건 I 평점 0건
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인간이 저질러 놓은 환경오염과 비위생적인 식품으로 인해 우리의 건강이 위협 받고 있는 21세기 지구촌. 특히 대도시의 밀집현상, 산업발전에 따른 수질, 토양오염으로 생태계 파괴까지. 이와 같은 내용으로 건강한 식생활을 위협하는 식품위생상의 저해요인이 나타나고 있습니다. 이 책은 누구나 쉽게 이해할 수 있고, 식품 관련업체, 조리업계, 식품 영양 조리...

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식사요법 및 실습
연지영, 이지선, 김미현, 배윤정, 성미경 | 파워북 | 2022.03.05
27,000원 | 27,000원 + 810P (3%)
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질병의 치료와 관리를 위해서는 우선적으로 질병의 원인을 찾아내어 과학적이고 적합한 치료방법을 선택하고, 질병에 따른 영양소 대사의 변화로 나타날 수 있는 증상의 감소와 예방을 위하여 식사관리를 중심으로 한 영양관리가 이루어져야 합니다. 본 《식사요법 및 실습》은 각 질병의 정의와 원인, 증상 및 영양소 대사 변화에 대한 임상영양학적 이해를 기반으로 환...

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이해하기 쉬운 식품위생학
금종화, 손규목, 김성영, 권영안, 김정목, 김종경,김창렬,박상곤,송승열,송호수,오승희,유경혜,이경임,이상일,이효? | 효일 | 2022.02.16
29,000원 | 29,000원 + 870P (3%)
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『식품위생학』은 식품위생학에 대해 다룬 도서이며 〈식품위생의 개념〉, 〈식품과 미생물〉, 〈세균 및 바이러스성 식중독〉 등을 수록하고 있어 기초적이고 전반적인 내용을 확인할 수 있다.

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식품미생물학
오세욱, 윤기선, 이종경, 이선영, 윤기선, 오세욱, 이선영, 이종경 | 파워북 | 2021.09.06
21,000원 | 21,000원 + 630P (3%)
평점 starstarstarstarstar 0.0점 I 리뷰 0건 I 평점 0건
기대지수 0 I 내용 0 I 재미 0 I 편집/디자인 0
이 책은 식품학과 미생물학을 함께 전공한 저자들이 전공자뿐만 아니라 일반인도 식품미생물학이 어떤 학문인지 쉽게 이해할 수 있도록 개념 설명을 강화하여 기술하고자 노력하였고, 과학기술의 발전에 따라 최신 내용을 반영하였다. 이 책을 통해 우리가 매일 접하는 식품 환경에서 우리는 어떤 미생물과 밀접한 상호작용을 하는지 이야기하고 싶었고, 식품 미생물의 ...

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새로 쓰는 식품학
조신호, 조경련, 강명수, 송미란, 주난영, 임은정, 이정은, 조신호, 조경련, 강명수, 송미란, 주난영, 임은정, 이정은 | 교문사 | 2020.03.09
24,000원 | 24,000원 + 720P (3%)
평점 starstarstarstarstar 10점 I 리뷰 0건 I 평점 1건
기대지수 10 I 내용 10 I 재미 10 I 편집/디자인 10
4차 산업혁명과 국민경제의 성장으로 국민의 의식구조가 변화되면서 식생활 수준도 매우 빠른 속도로 향상되고 있으며, 식품의 영양, 기호, 위생, 저장, 경제 등 여러 면에서 향상된 식생활을 요구하게 되었다. 이 책은 식품학 원론을 중심으로 하되 식품 관련 학문을 연구하는 다른 여러 분야에서도 활용할 수 있도록 포괄적으로 구성하였으며, 식품학을 구성하는 ...

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식품구매 : 단체급식 및 외식산업 관리자를 위한
양일선, 이해영, 정라나, 김혜영, 최미경, 정현영, 이해영, 양일선, 정라나, 김혜영, 정현영, 최미경 | 교문사 | 2020.03.05
22,000원 | 22,000원 + 660P (3%)
평점 starstarstarstarstar 10점 I 리뷰 0건 I 평점 1건
기대지수 10 I 내용 10 I 재미 10 I 편집/디자인 10
단체급식 및 외식산업의 구매 담당자는 식자재 시장의 변화와 트렌드, 식품 유통, 시장 현황, 구매하고자 하는 식자재의 특성, 선택 요령 등에 대한 충분한 지식이 필요함과 동시에 급식 산업을 둘러싼 환경 변화에 능동적이고 체계적으로 대응하여야 한다. 이 책은 단체급식 및 외식산업에서 구매를 담당할 미래의 구매 관리자와 현재 관련 업무를 하고 있는 실무자...

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식품재료학(Food Materials)
홍진숙, 박혜원, 박란숙, 명춘옥, 신미혜, 최은정, 정혜정, 최은희, 정혜정, 홍진숙, 박혜원, 박란숙, 명춘옥 | 교문사 | 2019.01.18
24,000원 | 24,000원 + 720P (3%)
평점 starstarstarstarstar 0.0점 I 리뷰 0건 I 평점 0건
기대지수 0 I 내용 0 I 재미 0 I 편집/디자인 0
식품재료는 종류가 무척 다양하고 관련의 양이 방대하여, 그것을 제대로 활용하려면 많은 노력이 필요하다. 이 책은 관련 전공자들이 식품재료학을 전반적으로 이해하고 넘어갈 수 있도록 핵심 내용을 한 권에 압축한 것으로, 식품재료에 대한 여러 지식이 체계적으로 정리되어있다. 구체적으로는 곡류, 서류, 두류, 채소류, 과일류, 버섯류 등의 식물성 식품재료...

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신고 식품가공학
김성곤, 김준태, 문광덕, 박양균, 윤석후, 은종방, 이동언, 김준태, 김성곤, 문광덕, 박양균, 은종방, 윤석후, 이동언 | 향문사 | 2019.01.02
37,000원 | 37,000원 + 1,110P (3%)
평점 starstarstarstarstar 0.0점 I 리뷰 0건 I 평점 0건
기대지수 0 I 내용 0 I 재미 0 I 편집/디자인 0
▶ 이 책은 식품가공학을 다룬 이론서입니다.

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화학공정계산
원제 :Elementary Principles of Chemical Processes
Richard M. Felder , Ronald W. Rousseau, Lisa G. Bullard | 양오봉, 김기석 | Richard M. Felder | 양오봉, 김기석, 김명수, 김영호, 서호준, 신재순, 이상록 | Ronald W. Rousseau, Lisa G. Bullard | 한티미디어 | 2017.02.28
37,000원 | 35,520원 (4%↓)
평점 starstarstarstarstar 10점 I 리뷰 0건 I 평점 1건
기대지수 10 I 내용 10 I 재미 10 I 편집/디자인 10
이 책은 Richard M. Felder, Ronald W. Rousseau, Lisa G. Bullard가 쓴 Felder’s Elementary Principles of Chemical Processes, 4판(Global Edition, Wiley, 2017)을 번역한 것이다. 화공양론 책 중 가장 최근인 2017년에 나온 책인 만큼 전통 화학 ...

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재미있는 식품위생학
오세욱, 김건희, 윤요한, 최창순, 이선영, 방우석, 오세욱 | 수학사 | 2016.02.22
23,000원 | 23,000원 + 690P (3%)
평점 starstarstarstarstar 0.0점 I 리뷰 0건 I 평점 0건
기대지수 0 I 내용 0 I 재미 0 I 편집/디자인 0
▶ 이 책은 식품위생학을 다룬 이론서입니다. 식품위생학의 기초적이고 전반적인 내용을 학습할 수 있도록 구성했습니다.

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화학반응공학
원제 :Elements of Chemical Reaction Engineering
H. Scott Fogler | 박인수, 이민규, 이원묵, 김영채, 최호상, 이태진, 신채호, 선우창신 | 스콧 포글러(H. Scott Fogier) | 박인수, 이민규, 이원묵, 김영채, 최호상, 신채호, 선우창신, 이태진 | 프로텍미디어 | 2016.01.06
37,000원 | 37,000원 + 1,110P (3%)
평점 starstarstarstarstar 10점 I 리뷰 0건 I 평점 5건
기대지수 10 I 내용 10 I 재미 10 I 편집/디자인 10
▶ 이 책은 화학반응공학에 대해 다룬 교재입니다. 화학반응공학의 기초적이고 전반적인 내용을 학습할 수 있도록 구성했습니다.

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