따비음식학 시리즈의 시리즈 상품이 전체 3종입니다.
기본순 | 발행일순 | 판매량순 | 상품명순 | 평점순 | 리뷰순 | 가격순 품절/절판상품
북카트담기

간략보기 미리보기 새창열기

흑설탕이 아니라 마스코바도 : 필리핀 빈농의 설탕이 공정무역 상품이 되기까지
[따비음식학 시리즈 3]
엄은희| 도서출판따비 | 2018.08.30
16,000원 | 14,400원 (10%↓) + 800P (5%)
지금 주문하면, 3일 이내 출고예정  
평점 starstarstarstarstar 0.0점 I 리뷰 0건 I 평점 0건
기대지수 0 I 내용 0 I 재미 0 I 편집/디자인 0
설탕으로 쌓아올려진 나라, 필리핀필리핀 설탕사史이자 설탕으로 본 필리핀사,그리고 필리핀 설탕을 둘러싼 공정무역사[대한민국 치킨展], [라멘의 사회생활]에 이어 ‘따비음식학’ 시리즈 세 번째 책이 나왔다. 이번엔 필리핀 설탕 이야기다. ‘음식을 통해 우리를 둘러싼 세계와 사람의 삶을 고스란히 보여주고자’ 하는 시리즈 기획 의도답게, 비단 필리핀 ‘설탕’...

북카트담기

바로구매

간략보기 미리보기 새창열기

라멘의 사회생활 : 일본과 함께 진화한 라멘 100년사
[따비음식학 시리즈 2]
하야미즈 켄로 저/김현욱, 박현아| 도서출판따비 | 2017.03.05
16,000원 | 14,400원 (10%↓) + 800P (5%)
지금 주문하면, 3일 이내 출고예정  
평점 starstarstarstarstar 9.0점 I 리뷰 1건 I 평점 1건
기대지수 0 I 내용 0 I 재미 0 I 편집/디자인 0
패전 후 가난한 일본인의 위를 달래던 라멘이국토 개발과 지역 관광의 첨병이 되고,명퇴자가 자본 없이 차리는 프랜차이즈 라멘집에서 사무에를 입고 라멘의 도를 외치는 면옥이 되기까지,젊은 요리사들은 머릿수건을 쓰고 단칼에 적을 베는 사무라이처럼 놀라운 집중력으로 라멘을 만든다. 단 한 방울의 국물도 남기지 말라는 카리스마 주방장이 면을 말고 육수를 부어낸...

북카트담기

바로구매

간략보기 미리보기 새창열기

대한민국 치킨전 : 백숙에서 치킨으로, 한국을 지배한 닭 이야기
[따비음식학 시리즈 1]
정은정| 도서출판따비 | 2014.07.20
14,000원 | 12,600원 (10%↓) + 700P (5%)
하루배송(서울시 강남구 삼성로 512 기준)  
평점 starstarstarstarstar 9.2점 I 리뷰 12건 I 평점 5건
기대지수 0 I 내용 0 I 재미 0 I 편집/디자인 0
‘불타는 금요일’에 동료들과 가볍게 한잔하려 할 때, 나이도 미각도 제각각인 가족을 모두 만족시키는 식사 겸 안주를 고를 때, 가격으로 봐서도 양으로 봐서도 치킨은 가장 합리적인 선택이다. 게다가 기본인 후라이드를 변주한 고추장양념, 간장양념, 파닭, 마늘치킨 등 다양한 메뉴는 매주 시켜 먹는다 해도 지루할 틈을 주지 않는다. 메뉴가 너무 다양해 고르...

북카트담기

바로구매

북카트담기
1 [total 1/1]