[중고]한국의 산나물 : 우리 산과 들에 숨 쉬고 있는 보물 :(전1권)

시리즈 : 우리 산과 들에 숨 쉬고 있는 보물 시리즈

저 : 자연을 담는 사람들출판사 : 문학사계사발행일 : 2010년 08월30일

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현대인들은 왜 산나물에 열광하는가? 그것은 바로 산나물이 가지고 있는 자연의 힘 때문이다. 산나물이 가지고 있는 특수성분들은 우리 몸에 이로운 역할을 하는데, 이 성분들은 채소보다 많은 양이 들어 있다. 산나물은 일반 채소에 비해 성장속도가 아주 느리고, 생장환경 또한 까다롭다. 느리게 자라면서 일체의 잡스러운 기운을 거부하는 산나물, 원시의 자연에서 느리게 자연의 숨결을 담아내는 산나물, 이것이야말로 산나물이 가지고 있는 진정한 힘인 것이다.
산나물의 독특한 향취와 맛을 즐기는 사람들조차 산에 데려다 놓으면 어느 것이 산나물인지 구분하기가 쉽지 않지만 야산에서부터 집 주변의 길가까지 먹을 수 있는 산나물은 매우 많다. 맛있는데도 우리가 보지 못하고 지나치는 산나물도 많다. 산으로 들로 나가 계절에 따라 돋아나는 여러 가지 산나물의 맛과 향을 즐겨보자. 산나물 채취에는 몸과 마음을 건강하게 하는 이중, 삼중의 기쁨이 있다.

목차 TOP

곰치
참취
단풍취
개미취
미역취
수리취
서덜취
바위취
씀바귀
고들빼기
냉이
얼레지
두릅
음나무순
산마늘
산달래
영아자
고사리
고비
곤달비
누룩치
원추리
둥굴레
산갓
곤드레
참나물
파드득나물
잔대
쑥부쟁이
떡쑥
망초
머위
박쥐나물
우산나물
삽주
엉겁퀴

민들레
쇠서나물
돼지감자
모시대
더덕
질경이
구기자
누리장나무
미나리
전호
갯방풍
제비꽃
달맞이꽃
마름
거지덩굴
고추나물
참비살나무

자운영
아카시이
눈개승마
바위떡풀
물냉이
황새냉이
고추냉이
갯무
왜현호색
으름
순채
벌꽃
비름
쇠비름
명아주
수송나물
번행초
참소리쟁이
수영
청미래덩굴
달개비
죽순

소귀나물
벗풀
뱀밥
참죽나물
피마자
갈퀴나물 . . . . . .. . . . . . . 뱀무
장구채
풀솜대

독초
숫잔대
미치광이풀
배풍등
때죽나무
독미나리
등대풀
애기똥풀
왜젓가락나물
박새
여로
은방울꽃
천남성
동나물

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자연을 담는 사람들 [저]

저서로는 [한국의 버섯], [한국의 야생화]가 있다.

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