[중고]The Bloodless Revolution: A Cultural History of Vegetarianism: From 1600 to Modern Times (Paperback) :(전1권)

출판사 : WWNorton&CoInc ㅣ 발행일 : 2007년 09월28일

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낙서없는 상급 / 628쪽 / 140*208mm / 9780393330649(0393330648)


A cultural and political history of vegetarianism explains how puritanical revolutionaries, European Hinduphiles, and visionary scientists conspired to overthrow Western society's fierce devotion to the consumption of meat, tracing three centuries of the movement from eighteenth-century converts to Hinduism to present-day environmentalism and the animal rights movement. Reprint.


List of Illustrations p. ix
Acknowledgements p. xv
Introduction p. xvii
Grass Roots?
Bushell's Bushel, Bacon's Bacon and The Great Instauration p. 3
John Robins: The Shakers' God p. 15
Roger Crab: Levelling the Food Chain p. 26
Pythagoras and the Sages of India p. 39
'This proud and troublesome Thing, called Man': Thomas Tryon, the Brahmin of Britain p. 60
John Evelyn: Salvation in a Salad p. 78
The Kabbala Stripped Naked p. 89
Men should be Friends even to Brute Beasts: Isaac Newton and the Origins of Pagan Theology p. 97
Atheists, Deists and the Turkish Spy p. 115
Meatless Medicine?
Dieting with Dr Descartes p. 131
Tooth and Nail: Pierre Gassendi and the Human Appendix p. 138
The Mitre and the Microscope: Philippe Hecquet's Catholic Fast Food p. 151
Dr Cheyne's Sensible Diet p. 163
Clarissa's Calories p. 181
Rousseau and the Bosoms of Nature p. 194
The Counter-Vegetarian Mascot: Pope's Happy Lamb p. 215
Antonio Cocchi and the Cure for Scurvy p. 227
The Sparing Diet: Scotland's Vegetarian Dynasty p. 236
Romantic Dinners?
Diet and Diplomacy: Eating Beef in the Land of the Holy Cow p. 259
John Zephaniah Holwell: Voltaire's Hindu Prophet p. 275
The Cry of Nature: Killing in the Name of Animal Rights in the French Revolution p. 295
The Marquis de Valady faces the Guillotine p. 313
Bloodless Brothers p. 331
John 'Walking' Stewart and the Utility of Death p. 347
To Kill a Cat: Joseph Ritson's Politics of Atheism p. 361
Shelley and The Return to Nature p. 372
The Malthusian Tragedy: Feeding the World p. 399
Epilogue. Vegetarianism and the Politics of Ecology: Thoreau, Gandhi and Hitler p. 418
Abbreviations p. 448
Bibliography p. 450
Notes p. 518
Index p. 608 ?

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