[중고]행복한 홍차 시간 :(1권)

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저 : 사이토 유미(斉藤由美)역 : 서현주출판사 : 홍익출판사 ㅣ 발행일 : 2019년 04월26일

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숨 막히는 일상에 지쳐 조금의 여유라도 필요한 시간,
행복한 홍차 한 잔 어때요?

일본 최고의 홍차 전문가
사이토 유미가 전하는 홍차 사용 설명서

카페에서 홍차를 도전해보려고 했지만 무엇을 마셔야 할지 몰라서 결국 늘 마시던 커피를 손에 들고 돌아서 봤다면? 홍차를 마셔보고 싶어서 책, 블로그, 카페 다 둘러봤지만 알 수 없는 말들에 나가떨어져 봤다면? 홍차를 마시기 위해 필요한 핵심만 쏙쏙 담긴 쉬운 홍차 입문서이자 홍차 생활 지침서인 [행복한 홍차 시간]을 읽어봐야 할 때이다.

유명 홍차 회사 립턴, 브룩본드에서 20년 이상 근무한 일본 최고의 티 어드바이저가 들려주는 홍차 상식 수업은 차원이 다르다! 아주 기본적인 준비물, 홍차를 끓이는 방법부터, 산지별 찻잎의 특징, 티 푸드 이야기와 레시피, 티타임 연출법까지 완벽한 홍차 시간을 위한 세세한 정보를 놓치지 않고 담아냈다. 각 장마다 핵심적인 내용은 Point로, 자칫 어렵게 느껴질 수 있는 찻잎의 특징은 도표, 그래프로 깔끔하게 정리하여 한 눈에 들어오도록 정리하였다.

홍차 한 잔 마시려는데 따라오는
난생 처음 듣는 용어들에 당황스러웠다면?

[행복한 홍차 시간]은 홍차를 마시기 위한 정보만 알려주는데 그치지 않았다. 읽다보면 뇌가 섹시해지는, 어디를 가도 홍차를 만날 수 있는 홍차의 나라 영국으로 떠난 홍차 여행기와 수많은 사람들을 홀린 홍차의 역사 이야기까지 소개한다. 여기에 지루하지 않도록 곳곳에 풍성한 사진 자료와 아기자기한 일러스트를 활용해 눈으로 보는 재미까지 더했다.

지치고 힘든 하루에 마음의 쉼표를 찍어주는 홍차 한 잔이 있는 생활, [행복한 홍차 시간]과 함께 시작해보면 어떨까? 맛있는 홍차 한 잔을 위한 기본 상식부터 우아한 티타임을 만드는 법까지 차근차근 익히고, 누구도 알려주지 않았던 홍차에 숨겨진 이야기를 듣다 보면 어느새 일상 속에서 자연스레 홍차를 마시는 홍차 덕후이자 전문가가 되어 있는 자신을 발견할 수 있을 것이다.

목차 TOP

시작하며
prologue 홍차에는 수많은 종류가 있다
홍차를 즐기는 방법은 다양하다
홍차에는 우아하고 즐거운 시간을 만드는 연출력이 있다

PART 1 / 맛있는 홍차를 위한 기본

홍차를 감미롭게 해주는 다구들
티포트
티컵 & 소서
머그
티스푼 & 티메이저
티 스트레이너
티 코지 & 타이머 & 티 매트
맛있는 홍차를 위한 3요소
홍차에 최적인 물
찻잎과 끓는 물의 비율
점핑
잎차로 즐기는 홍차
티백으로 즐기는 홍차
맛있게 우리는 방법
[잎차] 스트레이트 티
[티백] 스트레이트 티
[잎차] 로열 밀크티
[티백] 로열 밀크티
[잎차] 아이스티
[티백] 아이스티
더 맛있는 홍차를 위한
레몬·설탕·우유 사용법
알아두면 좋은 찻잎 상식
홍차·녹차· 우롱차의 차이점
찻잎의 등급
홍차·녹차의 퀄리티 시즌
홍차 형태의 차이
찻잎에 함유된 성분
가향차와 허브차
보관 방법과 유통기한
[세계 각국에서 홍차를 즐기는 법]

Part 2 / 찻잎으로 보는 세계의 산지

홍차의 맛과 향기는 산지에서 결정된다
수치로 보는 홍차의 동향
스리랑카의 홍차
인도의 홍차
중국의 홍차
아프리카의 홍차
일본의 홍차
그 밖의 나라의 홍차
<홍차의 제조공정>
오서독스 제법
CTC 제법
홍차의 블렌드
홍차의 테이스팅
홍차의 유통 과정
[ 무성

저자소개 TOP

사이토 유미 [저]

영국 홍차 연구가이자 작가로 일본홍차협회가 인정하는 티 인스트럭터이자 티 어드바이저이기도 하다. 홍차 회사인 브룩본드, 립턴에서 20년에 걸친 근무를 마치고 현재는 영국 홍차 연구가로 강연, 집필을 하며 활발하게 활동 중이다.
저서로는 [영국 홍차의 선물(英国紅茶の贈り物)], [멋있는 홍차 생활(すてきな紅茶生活)], [홍차의 보건 기능과 문화(紅茶の保健機能と文化)]가 있다.
아키타현 오다테시에 거주하며 홍차 레슨 ‘영국 시간, 홍차 시간’을 열어 자택의 살롱을 중심으로 홍차 세미나를 개최하고 있다.

서현주 [역]

성신여대 일어일문학과를 졸업 후 한국외대 국제지역대학원 석사과정 수료 및 동 대학원 일어일문학 석사학위를 받았다. 현재는 번역 에이전시 엔터스코리아의 출판기획 및 일본어 전문 번역가로 활동하고 있다.

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