[중고]에어프라이어 만능 레시피북 : 혁명의 조리도구 에어프라이어 200% 활용법 :(전1권)

저 : 강지현출판사 : 엔트리(메가북스)발행일 : 2019년 02월01일

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3,200만 방문 인기 블로거 ‘겨울딸기’의
주방 인생템 에어프라이어 초간단 황금 레시피
가장 많이 검색하는 에어프라이어 레시피가 한 권에!
이 책 한 권이면 에어프라이어 본전 뽑는다!

2018년 최고 인기 가전(네이버 주방가전 검색어 1위)으로 떠오른 에어프라이어! 최근 냉동식품의 다양화, 기름을 줄인 건강한 조리법에 대한 니즈 증가, 빨라진 퇴근 시간에 따른 ‘집쿡’ 열풍 등으로 그 구입자가 폭발적으로 증가하고 있다. 특히 같은 음식이라도 전자레인지보다 에어프라이어에 돌리면 훨씬 더 맛있다는 입소문이 인터넷 상에 퍼지면서 간편식을 즐기는 1인 가구 및 소가족 층을 중심으로 급속도로 보급됨에 따라 각종 커뮤니티와 SNS 상에서 에어프라이어를 활용한 조리법에 대한 정보를 묻는 사람들도 늘어나는 추세다.
인기 요리 블로거이자 요리 분야스테디셀러 저자인 ‘겨울딸기’가 정리한 『에어프라이어 만능 레시피북』은 에어프라이어 조리법을 전문적으로 다룬 첫 번째 책으로, 사람들이 인터넷 상에서 가장 많이 검색하는 고구마, 치킨, 삼겹살, 곱창 등의 재료 조리법을 비롯해 에어프라이어로 만들 수 있는 다양한 요리 레시피를 육류, 채소, 해산물, 냉동제품 등의 재료 별로 나눠 400여 컷의 사진과 함께 보기 쉽게 정리한 레시피 북이다.

에어프라이어 초보 사용자를 위한 레시피 핵심 정보가 한눈에 딱!

에어프라이어 조리법에 있어 가장 중요한 것은 바로 온도와 시간! 각 요리 별로 최적의 온도와 굽는 시간을 레시피 맨 앞에 큼직하게 배치하여 바로 체크할 수 있게 하였고 초보 사용자들이 특히 헷갈려 하는 뒤집는 타이밍까지 꼼꼼하게 표기하였다. 아울러 은근 까다로운 바스켓 세팅 방법을 매 요리마다 사진으로 넣어 에어프라이어 바스켓에 음식을 담는 형태나 음식 사이의 간격도 한눈에 확인할 수 있게 하였다.

궁금했던 에어프라이어 사용 팁, 속 시원하게 해결한다!

레시피 이외에도 에어프라이어 사이즈 비교, 같은 재료를 프라이팬에 조리했을 때와 에어프라이어에 조리했을 때 차이점, 에어프라이어 관리법, 같이 사용하면 좋은 도구 등 다양한 꿀팁도 함께 담아 에어프라이어 사용자들, 혹은 에어프라이어 구입을 고민 중인 사람들이 갖고 있을 궁금증도 속시원하게 해결하였다.

소떡소떡, 달걀빵, 순대구이부터 로스트치킨, 연어스테이크, 멘보샤까지
hot & new 메뉴를 모두 담았다!

인터넷 상에 유행 중인 메뉴 레시피가 많이 돌아다니고 있지만 몇 리터 기계로 얼마 만큼의 양을 조리했는지는 정확하지 않은 정보가 대부분. 이 책에서는 검증된 스테디셀러 저자인 ‘겨울딸기’가 처음부터 끝까지 하나하나 직접 해보면서 정리한 정확한 레시피로 가장 인기 많은 메뉴부터 집밥을 한층 더 풍성하게 만들어줄 응용 요리까지 에어프라이어로 할 수 있는 요리 AtoZ을 모두 담아냈다.

목차 TOP

Prologue_ 에어프라이어, 어디까지 써보셨나요?

Step 1_ 계량법
Step 2_ 에어프라이어 사이즈 비교
Step 3_ 프라이팬에 구운 만두 vs. 에어프라이어에 구운 만두
Step 4_ 에어프라이어 관리법
Step 5_ 에어프라이어 사용 시 갖춰두면 좋은 도구
Step 6_ 에어프라이어 조리 팁
Step 7_ 에어프라이어와 찰떡궁합! 굽기만 해도 꿀맛인 재료 Best

Chapter 1 고기·해물류

닭날개간장구이 / 대창통마늘구이 / 통삽겹살&감자구이 / 닭똥집구이 / 매콤등갈비립 / 곱창채소볶음 / 대패삼겹살고추말이 / 로스트치킨 / 촙스테이크 / 벌집삼겹살구이 / 닭꼬치 / 닭봉매콤조림 / 달걀프리타타 / 스카치에그 / 감바스 / 새우버터구이 / 오징어링튀김 / 굴튀김 / 연어스테이크 / 갈치카레구이 / 춘권피게살말이 / 고등어간장구이 / 오징어버터구이 / 총알오징어고추장구이 / 멸치마늘채볶음

Chapter 2 빵류

몬테크리스토 / 식빵핫도그 / 에그마요토스트 / 식빵추로스 / 못난이식빵 / 멘보샤 / 포켓피자 / 에그마요베이컨롤 / 바게트마늘빵 / 고구마식빵피자 / 달걀빵 / 하이토스트

Chapter 3 채소류

어니언링튀김 / 구운삼각주먹밥 / 가지구이무침 / 모둠채소구이 / 양송이게맛

저자소개 TOP

강지현 [저]

요리 분야 베스트셀러 [겨울딸기의 1000원 반찬]의 저자이자 2,300만 명이 다녀가고 4만2,000여 명이 구독 중인 네이버 핫 블로그 '겨울딸기의 더불어 맛있는 세상'의 운영자. 간단한 재료로 만드는 매일 밥상 레시피로 수많은 요리 블로그 중에서도 단연 높은 방문자수를 기록하고 있다. 특히 초등학생 딸아이를 키우며 아이에게 만들어준 반찬과 간식을 소개한 포스팅은 여러 차례 네이버 메인에 소개되기도 하였다. 화려하진 않지만 엄마 손맛이 고스란히 느껴지는 쉽고 따뜻한 레시피가 오랜 기간 꾸준히 네티즌들의 사랑을 받고 있는 비결이다.
한식 양식 중식 총 3개의 조리기능사, 아동요리지도사, 요리치료사(심리상담) 자...

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