[중고]삐뽀삐뽀 119 이유식 :(1권)

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저 : 하정훈출판사 : 그린비라이프 ㅣ 발행일 : 2005년 12월20일

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북마스터소개글 TOP

요즘 웰빙 열풍으로 채소 위주의 식단이 주목받고, 육식 위주의 식단이 불러오는 폐해가 속속 알려지면서 많은 엄마들이 아기에게도 고기 먹이기를 기피하는 현상이 벌어지고 있다. 그러나 성장기의 아기에게는 고기를 꼭 먹여야 한다. 만 6개월이 되면 아기는 엄마에게서 받아 나온 철분이 거의 소모되는 데 반해 몸에서 필요로 하는 철분의 양은 증가하기 때문에 이 시기가 되면 반드시 철분을 보충해 주어야 한다. 미국에서는 그래서 이때 철분이 강화된 라이스 시리얼(rice cereal)을 먹이는데, 우리나라에는 아직 이렇게 철분이 강화된 쌀이 따로 없기 때문에 고기를 먹여서 철분을 보충해 주는 것이 중요하다. 또한 철분 보충 외에도 고기를 먹으면 우리 몸을 만드는 아주 중요한 구성 성분인 단백질을 얻을 수 있고, 근육 위축과 악성 빈혈을 막아주는 비타민 B12를 섭취할 수 있다. 이런 이유로 [삐뽀삐뽀 119 이유식]에서 하정훈은 아기가 6개월이 되면 꼭 고기를 갈아서 죽에 넣어 먹이라고 거듭 강조한다.

출판사서평 TOP

육아 전문가인 소아과 의사가 최첨단 현대의학의 지식으로 새롭게 쓴 이유식 지침서!
아기의 평생 건강의 기초를 다지는 ‘평범한’ 이유식


제철 재료로 만든 음식을 골고루 먹는 건강한 식생활이 건강한 삶의 기본이라는 것은 누구나 아는 상식이지만, 안타깝게도 많은 엄마들이 아기의 먹거리에 관해서는 그 상식을 잊고 “특별한” 것을 찾는다. [삐뽀삐뽀 119 이유식]의 저자인 하정훈(소아과 전문의, 국제 모유 수유 전문가)은 “우리 아기를 슈퍼맨으로 만드는 특별한 이유식은 없다”고 말한다. 그 대신 그가 말하는 것은 “아기의 평생 건강의 기초를 다지는 ‘평범한’ 이유식”이다. ‘평생 건강의 기초를 다지는 이유식’이란 바로 과학적으로 검증된, 각 개월별로 먹여야 할 음식과 먹이지 말아야 할 음식을 제대로 알고 그에 따라 엄마가 직접 만들어준 이유식이다. 저자는 엄마들이 특별한 시판 분말이유식을 찾기보다는 각자의 여건에 맞게 집에서 만든 이유식을 먹이기를 권한다. 집에서 만든 이유식을 먹이면 각 식품의 질감과 맛과 향을 느낄 수 있어 두뇌발달과 미각발달에 큰 도움이 되며, 또 숟가락 사용법을 익혀 가면서 손과 뇌의 협응력도 키울 수 있고, 바른 식습관을 갖는 데도 도움이 된다. 소아과 전문의 하정훈이 국내는 물론 해외 선진국의 최근 의학적 성과를 꼼꼼하게 반영하여 말하는 ‘평범한’ 이유식 먹이기의 원칙은 다음과 같다.

1. 이유식은 4~6개월에 시작하고, 알레르기가 있는 아기는 반드시 6개월에 시작하라
분유를 먹는 아기는 생후 4~6개월에, 모유를 먹는 아기는 생후 6개월에 이유식을 시작하는 것이 좋다. 생후 4개월 미만의 아기는 신체적·정서적 발달이 이유식을 하기에는 아직 적합하지 않은 단계에 있기 때문이다. 우선 무엇보다 4개월 미만의 아기는 장벽의 기능이 미숙해 음식물의 단백질이 그대로 통과하여 알레르기를 일으킬 확률이 높다. 그리고 아기는 본능적으로 입안에 액체가 아닌 다른 것이 들어오면 혀로 밀어내는 반사행동을 하는데, 이 반사행동은 생후 4개월을 전후해 사라진다. 또 머리와 목을 잘 가누어야 액체음식이 아닌 이유식을 제대로 먹을 수 있고, 음식을 거부할 때 고개를 돌릴 수도 있는데, 근육이 이 정도로 발달하려면 생후 4개월은 되어야 한다. 알레르기인 아기는 생후 6개월 이전에 이유식을 시작하면 알레르기 증상이 더 심해질 수 있다.

2. 시금치, 배추, 당근은 만 6개월 이전에 먹이지 말라
시금치, 배추, 당근 등에는 질산염이라는 질소 화합물 성분의 함유량이 높은 경우가 많은데, 6개월 미만의 어린 아기의 경우 질산염을 많이 섭취하면 심각한 빈혈이 발생할 수 있다. 우리나라에서는 이유식 초기에 대부분 처음 넣는 야채로 시금치나 당근을 선택해 왔었는데, 이런 관습에 제동을 걸고 위험성을 경고한 이가 바로 [삐뽀삐뽀 119 이유식]의 저자 하정훈이었다. 하정훈은 [삐뽀삐뽀 119 이유식]에서는 시금치, 당근과 더불어 최근의 연구 결과 배추에도 다량의 질산염이 함유되어 있다며, 배추 역시 6개월 이전 아기의 이유식에 사용하지 말 것을 권하고 있다.

3. 이유식에는 어떤 간도 하지 말라
돌 전에는 아기의 음식에 어떤 간도 해서는 안 되면 돌 이후에도 되도록이면 간을 하지 않은 음식을 주는 것이 좋다. 어릴 때 짜게 먹으면 평생 짜게 먹는 습관이 드는데, 짜게 먹는 식습관이 불러 오는 여러 가지 성인병의 폐해는 이미 잘 알려져 있다. 그런데 2005년 8월의 식품의약품안전청 발표(세계보건기구의 일일 나트륨 권장량에 비해 우리나라 사람들이 2.45배나 높은 나트륨 섭취를 나타내고 있다는)로도 알 수 있듯

목차 TOP

1 이유식의 원칙
이유식이란?
이유식 원칙, 이것만은 꼭 지키세요!
이유식, 이런 순서로 하세요!
어떤 재료를 언제부터 먹일까요?
이유식, 얼마나 먹여야 할까요?
하정훈 선생님의 이유식 10계명

2 이유식 준비
소아과 의사의 이유식 조리 원칙
꼭 필요한 이유식 도구 갖추기
이유식 손쉽게 만드는 하정훈식 조리법
까다로운 계량 손쉽게 재는 요령
시기별 이유식 굳기
이유식의 기본 쌀죽 만들기
맛내기용 육수 만들기

3 이유식 초기(만4~6개월)
초기 이유식, 언제 시작할 수 있나요?
초기 이유식, 무엇을 먹여야 하나요?
초기 이유식, 어떻게 먹여야 하나요?
초기 이유식 레시피
초기 이유식 Q & A

4 이유식 중기(만6~8개월)
중기 이유식, 시작 전에 알아두세요
중기 이유식, 무엇을 먹여야 하나요?
중기 이유식, 어떻게 먹여야 하나요?
중기 이유식 레시피
중기 이유식 Q & A

5 이유식 후기(만9~11개월)
후기 이유식, 시작 전에 알아두세요
후기 이유식, 무엇을 먹여야 하나요?
후기 이유식, 어떻게 먹여야 하나요?
후기 이유식 레시피
후기 이유식 Q & A

6 이유식 완료기(만12~15개월)
완료기 이유식, 시작 전에 알아두세요
완료기 이유식, 무엇을 먹여야 하나요?
완료기 이유식, 어떻게 먹

저자소개 TOP

하정훈 [저]

하정훈 선생님은 서울대학교 의과대학을 졸업하고 서울대학 병원에서 인턴, 레지던트 과정을 거쳐 소아청소년과 전문의가 되었습니다. 원호와 지윤이의 아빠이기도 한 하정훈 선생님은 아이들을 키우는 데 꼭 필요한 의료 정보를 엄마들에게 쉽고 꼼꼼하게 알리기 위해 여러 신문과 잡지 등에 아이 건강과 육아에 관한 칼럼을 쓰고 있으며, 방송을 통해서도 육아 정보를 알리고 있습니다. 인터넷을 통해서 수많은 상담을 했으며 지금은 트위터(@drha119)로 육아 정보를 제공하고 있습니다. 대한의사협회 의료상담위원, 대한소아과학회 임상연구위원, 대한소아청소년과 개원의사회 학술 부회장 등을 역임했으며, 현재 서울 사당동에서 하정훈소아청소년과의...

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