[중고]2016 코리아 베스트 레시피 :(.)

저 : 이밥차 요리연구소출판사 : (주식회사)이밥차 ㅣ 발행일 : 2016년 06월17일

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500만 명이 사랑하고 찜한 이밥차앱과 인기 페이스북 '요리의 신'의 레시피와 노하우를 [2016 코리아 베스트 레시피] 한 권에 눌러 담았어요. 이밥차만의 친절하고 꼼꼼한 레시피와 동영상을 함께 즐길 수 있어요. 200개의 레시피를 초정밀하게 나누어 보다 쉽고 빠르게 요리할 수 있는 방법을 알려드려요. 요리를 하면서 항상 궁금했던 부분을 속 시원하게 알려주는 베스트 요리팁과 손
질법만 알아도 요리 반은 시작할 수 있는 식재료 손질법을 사진과 동영상으로 꼼꼼하게 짚어드려요. 초보라도 어려움 없이 요리에 한걸음 다가갈 수 있게 [2016 코리아 베스트 레시피]가 도와드립니다.

출판사서평 TOP

대한민국 필수 요리 어플 이밥차 사용자 빅데이터 분석을 통해
가장 사랑 받은 요리를 뽑았어요.


500만 명이 찜한 요리는 과연 뭘까요? 김치찌개? 갈비찜? 다름 아닌 감자조림이랍니다. 이처럼 이밥차는 우리 식탁에 가장 기본이 되는 밑반찬부터 국, 찌개 같은 활용도 높은 가정식 요리와 이색적인 별미요리, 디저트까지 다양한 종류의 요리를 다루고 있는데요. 실제로 이밥차앱 사용자들이 직접 찜하고 댓글까지 남겨주신 인기 메뉴 200개를 묶어 더욱 실용적인 요리책이에요.

요리초보의 눈높이에 맞는 친절한 설명은 기본! 요리팁과 손질법 동영상 서비스를 추가해 더 자세히 볼 수 있게 구성했어요. [2016 코리아 베스 레시피]를 따라 하다 보면 어느덧 요리 고수, 요리의 신이 되어 있을 거예요. 더 좋은 식재료로, 더 맛있게 만들어 주고 싶은 마음! 식사 시간을 특별하게 만들어 줄 대한민국 국보급 레시피북을 소개합니다.

친절함의 끝판왕!
믿고 보는 이밥차표 요리팁과 식재료 손질법을 동영상으로 만나보세요.


1. 요리할 때 알고 있으면 도움되는 요리팁을 알려드려요.
Part1에서는 믿고 보는 이밥차의 깨알 같은 요리팁을 알려드려요. 요리를 하면서 항상 궁금했던 부분을 속시원히 알려주는 이밥차표 요리팁을 소개합니다. 책만으로 부족했던 설명을 동영상 QR코드를 삽입해 이해를 도와줘요. 칼 대신 감자칼로 재료 다듬는 법, 마트 갔다 올 시간에 뚝딱 만들 수 있는 시판 소스 만드는 법, 셰프처럼 육즙 터지는 스테이크 굽는 법 등 그 누구도 알려주지 않았던 이밥차만의 한 수를 알려드려요.

2. 손질 까다로운 식재료를 손쉽게 손질하는 법을 알려드려요.
Part2에서는 까다롭기로 소문난 식재료의 속 시원한 손질법을 알려드려요. 책만으로 부족했던 설명을 동영상 QR코드를 삽입해 이해를 도와줘요. 딱딱한 껍질의 아보카도, 껍질 두꺼운 파인애플과 말랑한 망고 손질법, 향신채 생강을 양파망과 은박지로 손질하는 법, 오징어와 꽃게를 가위로 요리조리 잘라 손질하고, 주꾸미와 닭고기는 메뉴에 따른 맞춤 손질법을 알려드려요.

만 명에게 찜당한 200개의 인기 레시피를
기존 요리책보다 과정을 더 세밀하고 촘촘하게 나눠 한컷 한컷 자세하게 알려줘요.


6년 동안 출간된 이밥차의 엑기스 요리 레시피를 이밥차앱으로 소통해왔어요. 그 중에서도 500만 명이 사랑하고 찜한 요리 200개를 추려 한 권에 꾹꾹 눌러 담았어요. 기존 요리책에는 과정이 너무 생략돼 어렵고 궁금했던 부분이 있었다면 친절한 이밥차가 레시피의 과정을 빠짐없이 사진으로 담았어요. 기본이 되는 밑반찬, 국, 찌개, 집에서 즐기는 브런치, 아이들이 먼저 찾는 간식, 색다르게 즐기는 이색 별미요리, 술을 부르는 안주, 소문난 맛집 인기요리 등 다양한 이밥차표 요리를 담고 있어요.

POINT 1
Part1에서는 믿고 보는 이밥차의 깨알 같은 요리팁을 알려드려요. 요리를 하면서 항상 궁금했던 부분을 속시원히 알려주는 이밥차표 요리팁을 소개합니다. 책만으로 부족했던 설명을 동영상 QR코드를 삽입해 이해를 도와줘요. 칼 대신 감자칼로 재료 다듬는 법, 마트 갔다 올 시간에 뚝딱 만들 수 있는 시판 소스 만드는 법, 셰프처럼 육즙 터지는 스테이크 굽는 법 등 그 누구도 알려주지 않았던 이밥차만의 한 수를 알려드려요.

POINT 2
Part2에서는 까다롭기로 소문난 식재료들의 속 시원한 손질법을 알려드려요. 책만으로 부족했던 설명을 동영상 QR코드를 삽입해 이해를 도와줘요. 딱딱한 껍질의 아보카도, 파인애플과 말랑한 망고 손질법, 향신채 생강은 양파망과 은박지로 손질하는 법, 조리, 오징

목차 TOP

들어가는 말
계량법

part 1 베스트 요리팁
감자칼의 무한 활용!
채 썰기부터 칩까지~
접시가 필요 없는 과일 깎는 법
이번에는 오래가자! 코팅 프라이팬아!
나물, 말릴수록 더 맛있어 진다!
마트 갔다 올 시간에 뚝딱!
즉석에서 만드는 시판 소스
남은 밀가루 반죽은 냉동실로~
바사삭~ 일식집 튀김의 비밀은?
다재다능 살림꾼, 레몬 활용법
김 빠진 맥주로 고기, 생선 냄새
싹~잡아요!
해동이 기술이라면 냉동은 노하우죠?
입 안에서 육즙이 터진다!
스테이크 셰프처럼 굽기
달걀 한 판의 감동,
촉촉란부터 맥반석 달걀까지
면 좀 삶는 면덕후의 면 삶는 법칙
편식쟁이 마음 돌리는
채소 맛있게 데치는 법

part 2 베스트 손질법
숲속의 버터, 아보카도
하와이 대표 과일, 파인애플
열대 과일의 여왕, 망고
넝쿨째 굴러온 단호박
천연 감기약, 생강
육수 맛 살리는 멸치
바다의 고급 생선, 조기
쫄깃함이 일품, 주꾸미
못생겨도 맛만 좋은 오징어
껍질까지 쓸모 있는 새우
바다 내음 가득한 조개
밥도둑 게 섯거라! 꽃게
보양식 양대 산맥, 전복
1인 1닭 시대, 닭고기

Part 3 베스트 레시피
54,000~30,000찜
감자간장조림
옥수수참치전
닭가슴살 달걀덮밥

저자소개 TOP

이밥차 요리연구소 [저]

‘이밥차’는 대한민국 1등 요리 잡지 월간 <이밥차>를 필두로 실생활에 꼭 맞는 밥숟가락 계량을 이용한 실용적이고 맛있는 레시피를 선보이고 있습니다. ‘이밥차 요리연구소’ 와 함께 , <청담동 단골 반찬>, <2019 코리아 베스트 레시피> 등의 요리 분야 베스트셀러 단행본을 만들어 왔습니다.
<인스타그램 빅히트 레시피 TOP100>은 인스타그램에서 가장 인기 있는 요리 레시피 중 최고의 요리만을 엄선했습니다. 그동안 인스타그램에서 유행했던 음식부터 최다 언급된 레시피와 2019 대한민국 밥상 문화를 읽는 트렌드까지 한 권에 담았습니다.
<인스타그램 빅히트 레시피 TOP 10>...

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