"기본을 알아야 오래 버틴다"창업 준비, 메뉴 구성부터 기구 청소, 장부 관리까지카페 운영자를 위한 단 한 권의 기본 실무 매뉴얼전국적으로 수만 개의 카페가 영업 중이고, 지금도 계속 새로운 카페가 문을 열고 있지만, 실제로 카페를 운영하는 것은 여유롭고 우아한 ...