창업컨설턴트 이형석이 말하는 『손에 잡히는 창업』 제2권 《냉면, 베트남ㆍ쌀국수, 칼국수ㆍ파스타 전문점》편. 어떤 업종을 선택해야 하고, 무엇을 경계해야 하는지 알려준다. 살아 있는 상권을 정확하게 예측하고서 파는 액수보다 ‘남기는 액수’에 더 주목할 수 있도록 ...