채식을 한번쯤 고민해본 사람이라면 반드시 읽어야 할 책레오나르도 다 빈치, 톨스토이, 아인슈타인이 채식을 했다는 사실은 이미 상식이 되었다. 하지만 아직도 많은 사람들은 ‘환자’가 아니라서, ‘맛’을 포기할 수 없어서, ‘인간관계’를 유지하려고 채식을 미루고 있다...