영,유아의 성장과 발달에 필수적인 요인인 영양소 섭취. 영유아의 건강관리와 영양관리,유아교육기관의 급식관리의 이론과 실제를 수록한 전공서.감염성 질환소화기 질환,피부 질환 설명과 함께 유아기의 영양관 리 및 영양교육 관련 사항을 설명했다.