관행 딸기 평균 소매가격은 6,000원/kg인 반면, 유기농 딸기의 평균 소매가격은 11,604원/kg(’11년 5월)으로 약 1.9배 높았다. 그러나 판로를 확보하지 못한 유기농 딸기의 경우 오히려 일반 농산물보다 낮은 가격을 받는 경우도 있어 친환경 재배 면적이 급격히 늘지는 않는 실정이다. 딸기는 재배기간이 길고 노동력이 많이 들지만 저온에서도 생육이 양호하여 난방비 부담이 적고 수확과 선별에 드는 노동력을 제외하면 경영비가 낮기 때문에 국내의 경제위기 이후 재배농가가 늘어났다. 딸기의 연평균 가격은 2001년 이후로 꾸준히 상승하고 있으며, 유기딸기는 신선 채소 가운데 직거래 소비자들이 선호하는 인기 품목 중 하나로, 이 책이 농가에 많은 도움을 줄 수 있을 것이다.

Part 01·유기농 딸기 Ⅰ·딸기 품종 Ⅱ·품종의 특성 Ⅲ·유기재배 딸기 품종 연구 Part 02·육묘 관리 Ⅰ·재배작형별 육묘방법 Ⅱ·어미모 및 육묘포 관리 Ⅲ·육묘포 조성 Ⅳ·어미모 정식 Ⅴ·육묘방법 Part 03·토양 관리 Ⅰ·토양조건 Ⅱ·토양비옥도 관리 Ⅲ·녹비작물의 이용 Ⅳ·윤작의 이용 Ⅴ·토양 관리를 위한 유기자재의 활용 Part 04·재배 관리 Ⅰ·딸기의 일반적인 특성 Ⅱ·재배작형 Ⅲ·온도 관리 Ⅳ·물 관리 Part 05·병해충·잡초 및 생리 장해 Ⅰ·병해 관리 Ⅱ·충해 관리 Ⅲ·잡초 관리 Ⅳ·생리 장해 Ⅴ·병해충 방제를 위한 천적 및 유기자재의 활용 Part 06·수확 및 수확 후 관리 Ⅰ·수확기 결정 Ⅱ·수확할 때 주의사항 Ⅲ·생산지 선별 부 록