외국의 문헌과 조선왕조실록 등 기록으로만 전해져 오던 성 변이(sex-change) 닭의 실체를 국내 최초로 확인한 내용을 수록했다. 특히 암탉이 수탉으로 변이되는 과정을 2년에 걸쳐 조사하고 서울대 수의대의 부검을 통해 난소와 수란관의 변화를 입증하는 등 과학적인 결과까지 수록 한 국내 최초의 책이다. 또 모든 변이과정을 시간대별로 카메라 앵글에 담아 올 컬러로 게재해 일반인들도 쉽게 성 변이 과정을 알아 볼 수 있도록 구성했다. 특히 외국에서 발행된 도서는 우리나라 고유의 재래닭이 전무하고 우리 생활과 무관한 닭 품종 위주로 편찬된 것과 달리 지난 3년간 전국을 누비며 재래닭과 국내 사육중인 닭 품종을 직접 촬영해 수록했다. 그동안 계란과 닭고기 생산 등 식량자원으로만 취급되어 왔던 닭에 대한 고정관념에서 벗어나 관상, 애완, 투계 등 취미생활의 즐거움을 더해 줄 수 있도록 구성됐다는 점이 돋보인다. O. 국내 사육중인 닭 품종 해설 및 화보로 구성 O. 암탉에서 수탉으로의 성 변이 과정 및 부검결과 수록 추천사 1968년 국내 최초로 창간된 축산전문지 월간 「현대양계」는 뜻 깊은 창간 제 45주년을 맞이하는 뿌리 깊은 양계전문지로 우리나라 양계산업 발전에 눈부신 금자탑을 쌓아왔습니다. 월간 「현대양계」에서 발간하는 「세계의 닭」 화보 ? 품종해설집은 양계산업 발전에 또 하나의 신기원을 이룬 국내 초유의 역작이라고 평가하지 않을 수 없습니다. 야생 들닭에서 용도별로 다양한 육종과정을 거쳐 인류에게 영양의 보고인 계란과 건강식품 닭고기뿐만 아니라 관상, 애완, 투계 등 인류의 삶을 윤택케 해주는 닭은 지상 최고의 가금으로 회자되고 있습니다. 이번 「세계의 닭」은 우리나라 재래닭뿐만 아니라 전 세계의 닭 품종을 집대성한 것이 특징입니다. 닭 화보 ? 품종해설집은 역사상「세계의 닭」이 국내 최초로, 그만큼 화보집 제작은 전문성과 오랜 시간을 요구하는 노력이 수반되어야 하는 특성을 지니고 있습니다. 더욱이 외국의 닭 사진을 단 한 장도 이용하지 않고 독자적으로 닭들을 직접 촬영 ? 제작했다는 점에서 박수를 보내지 않을 수 없습니다. 「세계의 닭」 제작 ? 발간을 위해 지난 3년 동안 전국 방방곡곡을 누비면서 수 천 장의 카메라 셔터를 누른 것으로 알고 있습니다. 뜨거운 열정과 노력이 녹아있는 「세계의 닭」은 품종별, 지역별, 알파벳순 분류와 더불어 Index를 통해 독자들이 일목요연하게 찾아볼 수 있도록 배려한 것도 이 책의 두드러진 특징입니다. 특히 호르몬 변이로 인해 암탉이 수탉으로 전환되는 성(性) 변이 현상을 지난 2년 동안 카메라에 담고, 서울대학교 수의과대학의 부검을 통해 난소와 수란관의 변화를 과학적으로 입증한 것은 세계적으로 그 유례를 찾아볼 수 없는 진귀한 사실이 아닐 수 없습니다. 성변이 현상은 조선왕조실록을 비롯, 외국의 사례가 있긴 하지만 그 실체가 확인되지 못한 반면, 과학적으로 입증한 것은 세계적으로도 전무해 월간 「현대양계」의 저력이 아닐 수 없습니다. 이번 「세계의 닭」 화보 ? 품종해설집이 우리나라 양계산업 발전에 새로운 지평을 열게 됨을 확신하며 추천사에 갈음합니다. ㈜체리부로 회장 김 인 식

제 1장 한국 재래닭
백색 재래닭
연산오계
적갈색 긴꼬리닭
적갈색 재래닭
제주 재래닭
황갈색 긴꼬리닭
황갈색 재래닭
황봉
현인 흑계
흑색 재래닭
회갈색 재래닭
횡성 약닭

제 2장 미국종
벅아이
상테클러
델라웨어
도미니크
홀랜드
자바
저지 자이언트
라모나
뉴 햄프셔
프리머스 록
로드 아일랜드
와이안도트

제 3장 아시아 종
브라마
코친
량산

제 4장 반탐계
홀볏 반탐계
장미볏 반탐계
앤트워프 벨지안
로즈 콤브
세브라이트
실키

제 5장 영국종
오스트랄로프
코니쉬
도킹
오핑톤
레드 캡
서섹스

제 6장 유럽종
캠프인
크레베코
파베롤
햄버그
하우단
라 플래시
라켄벨더
폴리쉬

제 7장 게임종
모던 게임
올드 잉글리쉬

제 8장 일본종
군계
김팔
남경 군계
달마 왜계
당환
대관 왜계
대화 군계
동천홍
명고옥
미예
미장계
비내계
사예
성량
소국
소군계
순미
오골계
왜계
지계
지두계
팔목호
하내노
흑박

제 9장 지중해 연안종
안달루시안
안코나
버터컵
카탈라나
레그혼
미노르카
스패니쉬

제 10장 동양종
아메라우카나
아라우카나
아셀
쿠바라아
후리즐
말레이
넥키드 넥
수마트라
술탄
요코하마

제 11장 성 변이(Sex-Change)
조선왕조실록의 닭 성 변이 기록
암탉에서 수탉으로의 성 변이 변화과정
서울대학교 수의과대학 부검 소견 제 1장 한국 재래닭 백색 재래닭 11 연산오계 11 적갈색 긴꼬리닭 11 적갈색 재래닭 11 제주 재래닭 11 황갈색 긴꼬리닭 11 황갈색 재래닭 11 황봉 11 현인 흑계 11 흑색 재래닭 11 회갈색 재래닭 11 횡성 약닭 11 제 2장 미국종 벅아이 26 상테클러 26 델라웨어 27 도미니크 27 홀랜드 27 자바 27 저지 자이언트 28 라모나 28 뉴 햄프셔 28 프리머스 록 28 로드 아일랜드 29 와이안도트 29 제 3장 아시아 종 브라마 36 코친 37 량산 37 제 4장 반탐계 홀볏 반탐계 48 장미볏 반탐계 49 앤트워프 벨지안 49 로즈 콤브 49 세브라이트 49 실키 50 제 5장 영국종 오스트랄로프 70 코니쉬 70 도킹 71 오핑톤 71 레드 캡 71 서섹스 72 제 6장 유럽종 캠프인 78 크레베코 78 파베롤 79 햄버그 79 하우단 79 라 플래시 80 라켄벨더 80 폴리쉬 80 제 7장 게임종 모던 게임 90 올드 잉글리쉬 90 제 8장 일본종 군계 94 김팔 94 남경 군계 95 달마 왜계 95 당환 95 대관 왜계 95 대화 군계 96 동천홍 96 명고옥 96 미예 96 미장계 97 비내계 97 사예 98 성량 98 소국 98 소군계 99 순미 99 오골계99 왜계 100 지계 100 지두계 101 팔목호 101 하내노 102 흑박 102 제 9장 지중해 연안종 안달루시안 124 안코나 124 버터컵 125 카탈라나 125 레그혼 125 미노르카 126 스패니쉬 126 제 10장 동양종 아메라우카나 130 아라우카나 130 아셀 131 쿠바라아 131 후리즐 131 말레이 132 넥키드 넥 132 수마트라 132 술탄 132 요코하마 133 제 11장 성 변이(Sex-Change) 조선왕조실록의 닭 성 변이 기록 142 암탉에서 수탉으로의 성 변이 변화과정 144 서울대학교 수의과대학 부검 소견 150