|
|
|
|
|
|
|
Ã¥³»¿ë |
|
¶±Á¦Á¶±â´É»ç´Â 2019³â¿¡ ½Å¼³µÈ À¯¸ÁÇÑ Á¶¸® ºÐ¾ß ÀÚ°ÝÀÔ´Ï´Ù. ¶±Á¦Á¶¿¡ °üÇÑ ÀÚ°ÝÀÌ ¸¸µé¾îÁ³´Ù´Â °ÍÀº µðÀúÆ® »ê¾÷ÀÇ ¹ß´Þ°ú ÇÔ²² ¿ì¸®ÀÇ ÀüÅëÀ½½Ä, ƯÈ÷ ¶±¿¡ ´ëÇÑ °ü½ÉÀÌ ´Ã¾î³µ´Ù´Â °ÍÀ» ÀǹÌÇÕ´Ï´Ù. ¶±Àº ½Ò, Äá, ÆÏÀ¸·Î ¸¸µå´Â °¡Àå ¾ÈÀüÇÑ ¸ÔÀ»°Å¸®ÀÔ´Ï´Ù. Á» ´õ ÁÁÀº ¸ÔÀ»°Å¸®¸¦ ã´Â Çö È帧¿¡ ¸Â°Ô ¶±Á¦Á¶±â´É»çÀÇ ¾ÕÀ¸·ÎÀÇ Àü¸ÁÀº ¸Å¿ì ¹à½À´Ï´Ù. ÀÌ·¯ÇÑ »óȲ¿¡¼ ¶±Á¦Á¶±â´É»ç ±¹°¡ÀÚ°ÝÁõÀÌ ½Å¼³µÈ °ÍÀÌ Âü ´ÙÇàÀ̶ó°í »ý°¢ÇÕ´Ï´Ù.
¡´¹«·áµ¿¿µ»ó°ú ÇÔ²²ÇÏ´Â ¶±Á¦Á¶±â´É»ç Çʱâ+½Ç±â 2ÁÖ ÇÕ°Ý¡µÀº ¼öÇè»ý ¿©·¯ºÐµéÀÌ ¶±Á¦Á¶±â´É»ç ½ÃÇèÀ» È¥ÀÚ¼µµ ´ëºñÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï Ãâ°£µÇ¾ú½À´Ï´Ù. ¸ÕÀú Çѱ¹»ê¾÷Àη°ø´Ü¿¡¼ Á¦½ÃÇÑ 2024³â ÃâÁ¦±âÁØÀ» ¿Ïº®È÷ ¹Ý¿µÇÏ¿© ³»¿ëÀ» ±¸¼ºÇÏ¿´°í, ¾Æ¿ï·¯ 2023~2019³â¿¡ ÃâÁ¦µÈ ÃֽŠÇʱâ½ÃÇè ±âÃâ¹®Á¦¸¦ º¹¿øÇÏ¿© ÃâÁ¦°æÇâÀ» ÆľÇÇϵµ·Ï ÇÏ¿´½À´Ï´Ù. Çʱâ À̷п¡¼´Â °¢ Àå º°·Î ¹Ýµå½Ã ¼÷ÁöÇØ¾ß ÇÒ ÇнÀ Æ÷ÀÎÆ®¸¦ Á¦½ÃÇÏ°í, »ó¼¼ÇÑ ÀÌ·Ð ¼³¸í°ú ÇÙ½Éüũ O/X ÄûÁ ½Ç¾î ÀÌ·Ð ÇнÀ¿¡ µµ¿òÀÌ µÇµµ·Ï ÇÏ¿´½À´Ï´Ù. ¶ÇÇÑ Ç³ºÎÇÑ À̹ÌÁö¿Í µµÇ¥ µî º¸Ãæ¼³¸íÀ» ³Ö¾î ÇнÀÀÇ È¿À²À» ³ôÀÏ ¼ö ÀÖµµ·Ï ÇÏ¿´½À´Ï´Ù. ³¡À¸·Î °¢ À帶´Ù ÃâÁ¦¿¹»ó¹®Á¦¿Í ½ÇÀü¸ðÀÇ°í»ç 2ȸ¸¦ ¼ö·ÏÇÏ¿© ÇнÀÇÑ ÀÌ·ÐÀ» º¹½ÀÇÏ°í ½ÇÁ¦ ½ÃÇè¿¡µµ ¿Ïº®È÷ ´ëºñÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï Ãæ½ÇÈ÷ ±¸¼ºÇß½À´Ï´Ù.
½Ç±âÆí¿¡¼´Â ½Ç±â ½ÃÇè ¾È³»¿Í ¼öÇè»ýÀÌ ¾Ë¾ÆµÎ¸é ÁÁÀ» ±âº»ÀûÀÎ »ó½ÄÀ» ¼ö·ÏÇÏ¿© ½ÇÁ¦ ½ÃÇèÀå¿¡¼ ´çȲÇÏÁö ¾Ê°í ½ÃÇèÀ» Ä¡¸¦ ¼ö ÀÖµµ·Ï ¼¼½ÉÇÏ°Ô ÁغñÇØ ³õ¾Ò½À´Ï´Ù. ¶ÇÇÑ ½Ç±â ½ÃÇèÀÇ ÇÙ½ÉÀÎ ½ÇÁ¦ ½ÃÇè¿¡ ÃâÁ¦µÇ´Â 12°¡ÁöÀÇ ¶± ·¹½ÃÇǸ¦ ¼ö·ÏÇÏ¿´½À´Ï´Ù. Áغñ¹°ºÎÅÍ ´Ü°èº° Á¦Á¶ ¿ä·É±îÁö »çÁøÀ» °çµé¿© ²Ä²ÄÇÏ°í ¾ËÂ÷°Ô ½Ç¾î, ÇϳªÇϳª µû¶óÇÏ¸é¼ È¥ÀÚ¼µµ ÀÚ¿¬½º·¹ ·¹½ÃÇǸ¦ ½ÀµæÇϵµ·Ï ±¸¼ºÇÏ¿´½À´Ï´Ù. ³¡À¸·Î Çʱâ¿Í ½Ç±â ¸ðµÎ ¹«·á µ¿¿µ»ó °ÀǸ¦ Á¦°øÇÏ¿© ÇнÀÀÇ ±æÀâÀ̸¦ Á¦½ÃÇÏ°í ½ÃÇè¿¡ ¿Ïº®È÷ ´ëºñÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï ÇÏ¿´½À´Ï´Ù.
º»¼¸¦ ÅëÇØ ¶±Á¦Á¶±â´É»ç ½ÃÇèÀÇ ÃÖÁ¾ ÇÕ°ÝÀÇ ±æ·Î ³ª¾Æ°¡½Ã±æ ¹Ù¶ø´Ï´Ù. |
|
¸ñÂ÷ |
|
¡´ÇʱâÆí¡µ
PART 1 ¶± Á¦Á¶ ±âÃÊÀÌ·Ð
Chapter 01 ¶±·ù Àç·áÀÇ ÀÌÇØ
01 ÁÖÀç·á(°î·ù)ÀÇ Æ¯¼º
02 ÁÖÀç·á(°î·ù)ÀÇ ¼ººÐ
03 ÁÖÀç·á(°î·ù)ÀÇ Á¶¸®¿ø¸®
04 ºÎÀç·áÀÇ Á¾·ù ¹× Ư¼º
05 °úä·ùÀÇ Á¾·ù ¹× Ư¼º
06 °ß°ú·ù¡¤Á¾½Ç·ùÀÇ Á¾·ù ¹× Ư¼º
07 µÎ·ùÀÇ Á¾·ù ¹× Ư¼º
08 ¶±·ù Àç·áÀÇ ¿µ¾çÇÐÀû Ư¼º
Chapter 02 ¶±ÀÇ ºÐ·ù ¹× Á¦Á¶µµ±¸
01 ¶±ÀÇ Á¾·ù
02 Á¦Á¶±â±â(·Ñ¹Ð, Á¦º´±â, ÆÝĪ±â µî)ÀÇ Á¾·ù ¹× ¿ëµµ
03 ÀüÅëµµ±¸ÀÇ Á¾·ù ¹× ¿ëµµ
PART 1 ÃâÁ¦¿¹»ó¹®Á¦
PART 2 ¶±·ù ¸¸µé±â
Chapter 01 Àç·áÁغñ
01 Àç·á°ü¸®
02 Àç·áÀÇ Àüó¸®
Chapter 02 °í¹° ¸¸µé±â
01 Âî´Â °í¹° Á¦Á¶°úÁ¤
02 »î´Â °í¹° Á¦Á¶°úÁ¤
03 ºº´Â °í¹° Á¦Á¶°úÁ¤
Chapter 03 ¶±·ù ¸¸µé±â
01 Âî´Â ¶±·ù(¼³±â¶±, ÄѶ± µî) Á¦Á¶°úÁ¤
02 Ä¡´Â ¶±·ù(ÀÎÀý¹Ì, ÀýÆí, °¡·¡¶± µî) Á¦Á¶°úÁ¤
03 ºú´Â ¶±·ù(Âî´Â ¶±, »î´Â ¶±) Á¦Á¶°úÁ¤
04 ÁöÁö´Â ¶±·ù Á¦Á¶°úÁ¤
05 ±âŸ ¶±·ù(¾à¹ä, ÁõÆí µî)ÀÇ Á¦Á¶°úÁ¤
Chapter 04 ¶±·ù Æ÷Àå ¹× º¸°ü
01 ¶±·ù Æ÷Àå ¹× º¸°ü ½Ã ÁÖÀÇ»çÇ×
02 ¶±·ù Æ÷Àå Àç·áÀÇ Æ¯¼º
PART 2 ÃâÁ¦¿¹»ó¹®Á¦
PART 3 À§»ý¡¤¾ÈÀü°ü¸®
Chapter 01 °³ÀÎ À§»ý°ü¸®
01 °³ÀÎ À§»ý°ü¸® ¹æ¹ý
02 ¿À¿° ¹× º¯ÁúÀÇ ¿øÀÎ
03 °¨¿°º´ ¹× ½ÄÁßµ¶ÀÇ ¿øÀΰú ¿¹¹æ´ëÃ¥
Chapter 02 ÀÛ¾÷ȯ°æ À§»ý°ü¸®
01 °øÁ¤º° À§ÇØ¿ä¼Ò °ü¸® ¹× ¿¹¹æ(HACCP)
Chapter 03 ¾ÈÀü°ü¸®
01 °³ÀÎ ¾ÈÀü Á¡°Ë
02 µµ±¸ ¹× Àåºñ·ùÀÇ ¾ÈÀü Á¡°Ë
Chapter 04 ½ÄÇ°À§»ý¹ý °ü·Ã ¹ý±Ô ¹× ±ÔÁ¤
01 ±â±¸¿Í ¿ë±â¡¤Æ÷Àå
02 ½ÄÇ°µîÀÇ °øÀü(Íëîð)
03 ¿µ¾÷¡¤¹úÄ¢ µî ¶±Á¦Á¶ °ü·Ã ¹ý·É ¹× ½ÄÇ°ÀǾàÇ°¾ÈÀüó °³º° °í½Ã
PART 3 ÃâÁ¦¿¹»ó¹®Á¦
PART 4 ¿ì¸®³ª¶ó ¶±ÀÇ ¿ª»ç ¹× ¹®È
Chapter 01 ¶±ÀÇ ¿ª»ç
01 ¶±ÀÇ ¾î¿ø
02 ½Ã´ëº° ¶±ÀÇ ¿ª»ç
Chapter 02 ½Ã¡¤Àý½ÄÀ¸·Î¼ÀÇ ¶±
01 ½Ã¡¤Àý½ÄÀ¸·Î¼ÀÇ ¶±
Chapter 03 Åë°úÀÇ·Ê¿Í ¶±
01 Ãâ»ý, ¹éÀÏ, ùµ¹ ¶±ÀÇ Á¾·ù ¹× ÀǹÌ
02 Ã¥·Ê, °ü·Ê, È¥·Ê ¶±ÀÇ Á¾·ù ¹× ÀǹÌ
03 ȸ°©, ȸȥ·Ê ¶±ÀÇ Á¾·ù ¹× ÀǹÌ
04 »ó·Ê, Á¦·Ê ¶±ÀÇ Á¾·ù ¹× ÀǹÌ
Chapter 04 ÇâÅä ¶±
01 ÀüÅë ÇâÅä ¶±ÀÇ Æ¯Â¡°ú À¯·¡
PART 4 ÃâÁ¦¿¹»ó¹®Á¦
PART 5 ½ÇÀü¸ðÀÇ°í»ç
Á¦1ȸ ½ÇÀü¸ðÀÇ°í»ç
Á¦2ȸ ½ÇÀü¸ðÀÇ°í»ç
Á¤´ä ¹× Çؼ³
PART 6 ÃֽűâÃ⺹¿ø¹®Á¦
2023³â ±âÃ⺹¿ø¹®Á¦
2022³â ±âÃ⺹¿ø¹®Á¦
2021³â ±âÃ⺹¿ø¹®Á¦
2020³â ±âÃ⺹¿ø¹®Á¦
2019³â ±âÃ⺹¿ø¹®Á¦
Á¤´ä ¹× Çؼ³
ºÎ·Ï - ÀÚÁÖ ÃâÁ¦µÇ´Â ¶± À̸§
¡´½Ç±âÆí¡µ
¶±Á¦Á¶±â´É»ç ½Ç±â ½ÃÇè¾È³»
½ÃÇè¿¡ ÇÊ¿äÇÑ ±âº»»ó½Ä
½ÃÇè¿¡ ÃâÁ¦µÇ´Â 12°¡Áö ¶± ·¹½ÃÇÇ
Äá¼³±â¶±
ºÎ²Ù¹Ì
¼ÛÆí
¼è¸Ó¸®¶±
»ï»ö ¹«Áö°³¶±
°æ´Ü
¹éÆí
ÀÎÀý¹Ì
ÈæÀÓÀڽ÷綱
°³ÇǶ±(¹Ù¶÷¶±)
ÈòÆϽ÷綱
´ëÃß´ÜÀÚ
ºÎ·Ï - ¶± ·¹½ÃÇÇ ÇٽɳëÆ® |
|
|
|
|
|
|
|
Ãâ°í¾È³» |
|
|
Ãâ°í¶õ ÀÎÅÍÆÄÅ© ¹°·ùâ°í¿¡¼ µµ¼°¡ Æ÷ÀåµÇ¾î ³ª°¡´Â ½ÃÁ¡À» ¸»Çϸç, ½ÇÁ¦ °í°´´Ô²²¼ ¼ö·ÉÇϽô ½Ã°£Àº »óÇ°Áغñ¿Ï·áÇØ Ãâ°íÇÑ ³¯Â¥ + Åùè»ç ¹è¼ÛÀÏÀÔ´Ï´Ù. |
|
ÀÎÅÍÆÄÅ© µµ¼´Â ¸ðµç »óÇ°ÀÇ Àç°í°¡ ÃæÁ·ÇÒ ½Ã¿¡ ÀÏ°ý Ãâ°í¸¦ ÇÕ´Ï´Ù. |
|
ÀϺΠÀç°í¿¡ ´ëÇÑ Ãâ°í°¡ ÇÊ¿äÇÒ ½Ã¿¡´Â ´ã´çÀÚ¿¡°Ô Á÷Á¢ ¿¬¶ôÇϽðųª, °í°´¼¾ÅÍ(°í°´¼¾ÅÍ(1577-2555)·Î ¿¬¶ôÁֽñ⠹ٶø´Ï´Ù. |
|
¹è¼Ûºñ ¾È³» |
|
|
ÀÎÅÍÆÄÅ© µµ¼ ´ë·®±¸¸Å´Â ¹è¼Û·á°¡ ¹«·áÀÔ´Ï´Ù. |
|
´Ü, 1°³ÀÇ »óÇ°À» ´Ù¼öÀÇ ¹è¼ÛÁö·Î ÀÏ°ý ¹ß¼Û½Ã¿¡´Â 1°³ÀÇ ¹è¼ÛÁö´ç 2,000¿øÀÇ ¹è¼Ûºñ°¡ ºÎ°úµË´Ï´Ù. |
¾Ë¾ÆµÎ¼¼¿ä! |
|
|
°í°´´Ô²²¼ ÁÖ¹®ÇϽŠµµ¼¶óµµ µµ¸Å»ó ¹× ÃâÆÇ»ç »çÁ¤¿¡ µû¶ó Ç°Àý/ÀýÆÇ µîÀÇ »çÀ¯·Î Ãë¼ÒµÉ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù. |
|
Åùè»ç ¹è¼ÛÀÏÀÎ ¼¿ï ¹× ¼öµµ±ÇÀº 1~2ÀÏ, Áö¹æÀº 2~3ÀÏ, µµ¼, »ê°£, ±ººÎ´ë´Â 3ÀÏ ÀÌ»óÀÇ ½Ã°£ÀÌ ¼Ò¿äµË´Ï´Ù.
(´Ü, Åä/ÀÏ¿äÀÏ Á¦¿Ü) |
|
|
|
|
ÀÎÅÍÆÄÅ©µµ¼´Â °í°´´ÔÀÇ ´Ü¼ø º¯½É¿¡ ÀÇÇÑ ±³È¯°ú ¹ÝÇ°¿¡ µå´Â ºñ¿ëÀº °í°´´ÔÀÌ ÁöºÒÄÉ µË´Ï´Ù.
´Ü, »óÇ°À̳ª ¼ºñ½º ÀÚüÀÇ ÇÏÀÚ·Î ÀÎÇÑ ±³È¯ ¹× ¹ÝÇ°Àº ¹«·á·Î ¹ÝÇ° µË´Ï´Ù.
±³È¯/¹ÝÇ°/º¸ÁõÁ¶°Ç ¹× Ç°Áúº¸Áõ ±âÁØÀº ¼ÒºñÀڱ⺻¹ý¿¡ µû¸¥ ¼ÒºñÀÚ ºÐÀï ÇØ°á ±âÁØ¿¡ µû¶ó ÇÇÇظ¦ º¸»ó ¹ÞÀ» ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù.
Á¤È®ÇÑ È¯ºÒ ¹æ¹ý ¹× ȯºÒÀÌ Áö¿¬µÉ °æ¿ì 1:1¹®ÀÇ °Ô½ÃÆÇ ¶Ç´Â °í°´¼¾ÅÍ(1577-2555)·Î ¿¬¶ô Áֽñ⠹ٶø´Ï´Ù.
¼ÒºñÀÚ ÇÇÇغ¸»óÀÇ ºÐÀïó¸® µî¿¡ °üÇÑ »çÇ×Àº ¼ÒºñÀÚºÐÀïÇØ°á±âÁØ(°øÁ¤°Å·¡À§¿øȸ °í½Ã)¿¡ µû¶ó ºñÇØ º¸»ó ¹ÞÀ» ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù.
|
±³È¯ ¹× ¹ÝÇ°ÀÌ °¡´ÉÇÑ °æ¿ì |
|
|
»óÇ°À» °ø±Þ ¹ÞÀ¸½Å ³¯·ÎºÎÅÍ 7ÀÏÀ̳» °¡´ÉÇÕ´Ï´Ù. |
|
°ø±Þ¹ÞÀ¸½Å »óÇ°ÀÇ ³»¿ëÀÌ Ç¥½Ã, ±¤°í ³»¿ë°ú ´Ù¸£°Å³ª ´Ù¸£°Ô ÀÌÇàµÈ °æ¿ì¿¡´Â °ø±Þ¹ÞÀº ³¯·ÎºÎÅÍ 3°³¿ùÀ̳», ±×»ç½ÇÀ» ¾Ë°Ô µÈ ³¯ ¶Ç´Â ¾Ë ¼ö ÀÖ¾ú´ø ³¯·ÎºÎÅÍ 30ÀÏÀ̳» °¡´ÉÇÕ´Ï´Ù. |
|
»óÇ°¿¡ ¾Æ¹«·± ÇÏÀÚ°¡ ¾ø´Â °æ¿ì ¼ÒºñÀÚÀÇ °í°´º¯½É¿¡ ÀÇÇÑ ±³È¯Àº »óÇ°ÀÇ Æ÷Àå»óÅ µîÀÌ ÀüÇô ¼Õ»óµÇÁö ¾ÊÀº °æ¿ì¿¡ ÇÑÇÏ¿© °¡´ÉÇÕ´Ï´Ù.
|
|
|
|
±³È¯ ¹× ¹ÝÇ°ÀÌ ºÒ°¡´ÉÇÑ °æ¿ì |
|
|
|
°í°´´ÔÀÇ Ã¥ÀÓ ÀÖ´Â »çÀ¯·Î »óÇ° µîÀÌ ¸ê½Ç ¶Ç´Â ÈÑ¼ÕµÈ °æ¿ì´Â ºÒ°¡´ÉÇÕ´Ï´Ù. (´Ü, »óÇ°ÀÇ ³»¿ëÀ» È®ÀÎÇϱâ À§ÇÏ¿© Æ÷Àå µîÀ» ÈѼÕÇÑ °æ¿ì´Â Á¦¿Ü) |
|
½Ã°£ÀÌ Áö³²¿¡ µû¶ó ÀçÆǸŰ¡ °ï¶õÇÒ Á¤µµ·Î ¹°Ç°ÀÇ °¡Ä¡°¡ ¶³¾îÁø °æ¿ì´Â ºÒ°¡´ÉÇÕ´Ï´Ù. |
|
Æ÷Àå °³ºÀµÇ¾î »óÇ° °¡Ä¡°¡ ÈÑ¼ÕµÈ °æ¿ì´Â ºÒ°¡´ÉÇÕ´Ï´Ù. |
|
|
´Ù¹è¼ÛÁöÀÇ °æ¿ì ¹ÝÇ° ȯºÒ |
|
|
|
´Ù¹è¼ÛÁöÀÇ °æ¿ì ´Ù¸¥ Áö¿ªÀÇ ¹ÝÇ°À» µ¿½Ã¿¡ ÁøÇàÇÒ ¼ö ¾ø½À´Ï´Ù. |
|
1°³ Áö¿ªÀÇ ¹ÝÇ°ÀÌ ¿Ï·áµÈ ÈÄ ´Ù¸¥ Áö¿ª ¹ÝÇ°À» ÁøÇàÇÒ ¼ö ÀÖÀ¸¹Ç·Î, ÀÌÁ¡ ¾çÇØÇØ Áֽñ⠹ٶø´Ï´Ù. |
|
|
|
|
|
|