이화여자대학교 가정대학 졸업
고려대학교 대학원 식품공학과 수료(농학석사)
한양대학교 대학원 식품영양학과 수료(이학박사)
고(故) 황혜성 교수의 삼녀로 어머니에게 궁중 음식을 전수받았다. 국가무형문화재 제38호 ‘조선왕조궁중음식’ 이수자이자 국가 조리 기술 자격인 '조리기능장' 취득자이다.
일본 조리사전문학교, 한림정보산업대학 교수, 일본 국립민족학박물관 객원교수를 역임하였고, 외식 업체와 식품 회사의 자문 활동을 했다. 2000년부터 전주대학교 한식조리학과 교수로 재직하고 있다.
지은 책으로 [전통 음식], [팔도 음식], [조선시대 궁중의 식생활문화], [우리 생활 100년, 음식], [우리가 정말 알아야 할 우리음식 백가지], [다시 보고 배우는 조선무쌍신식요리제법], [조선왕조 궁중음식], [국역 증보산림경제], [우리음식의 맛을 만나다], [한국음식문화와 콘텐츠], [3대가 쓴 한국의 전통음식], [한국인의 장] 등 20여 권이 있으며, 궁중 음식, 궁중 의궤, 고조리서, 식생활 역사, 식생활 문화 관련 논문 50여 편이 있다.