2024 블루리본 추천 맛집 〈2024 서울 최고의 맛집 - 리본 세 개를 받은 자기 분야 최고의 맛집〉 독자 여러분이 뽑은 리본 세 개 맛집은 그 분야 최고의 맛집이라고 불리어도 손색이 없는 곳입니다. 올해에는 고료리켄(일식), 삼원가든(소갈비), 수운(한정식), 스시마츠모토(스시), 코자차(이노베이티브퀴진), 홍보각(중식)이 새롭게 리본 세개를 받아 총 44개의 레스토랑이 서울 최고의 맛집으로 선정되었습니다. (식당명 가나다 순) 고료리켄 일식오마카세/강남구 권숙수 모던한식/강남구 낙원 소고기구이/강서구 다이닝마 일반중식/강남구 더그린테이블 프랑스식/종로구 도림 일반중식/중구 도원 북경식중식/중구 라망시크레 컨템포러리/중구 라미띠에 프랑스식/강남구 레스쁘아뒤이부 프랑스식/강남구 모수서울 컨템포러리/용산구 무궁화 모던한식/중구 무오키 컨템포러리/강남구 미피아체 이탈리아식/강남구 밍글스 모던한식/강남구 백리향 일반중식/영등포구 벽제갈비 소고기구이/송파구 본앤브레드 한우오마카세/성동구 봉래헌 한정식/강서구 비스트로드욘트빌 프랑스식/강남구 삼원가든 소갈비/강남구 세븐스도어 컨템포러리/강남구 수운 한정식/종로구 스시마츠모토 스시/강남구 스시조 스시/중구 스시효 스시/서초구 스와니예 컨템포러리/강남구 아리아께 일식/중구 알라프리마 컨템포러리/강남구 온지음레스토랑 모던한식/종로구 이타닉가든 뉴코리안/강남구 정식당 모던한식/강남구 제로컴플렉스 컨템포러리/용산구 주옥 모던한식/중구 쵸이닷 컨템포러리/강남구 코자차 이노베이티브퀴진/강남구 코지마 스시/강남구 콘티넨탈 프랑스식/중구 키즈나 스시/종로구 테이블포포 이탈리아식/서초구 톡톡 프랑스식/강남구 파씨오네 프랑스식/강남구 팔선 일반중식/중구 홍보각 일반중식/강남구 〈2024 주목할 만한 새 맛집〉 2024년 판에도 다양한 장르의 주목할 만한 새 맛집이 등장했습니다. 지난 1년간 오픈과 동시에 화제가 되었던 곳들을 소개합니다. 가겐 가이세키/강남구 다크에디션커피 커피전문점/서대문구 더형제 생선회/마포구 떼르드카페 커피전문점/서초구 레? 비건/강남구 로스옥한남점 소고기구이/용산구 로익스커피 커피전문점/마포구 리알토 이탈리아식/강남구 버치커피 커피전문점/성동구 부르 컨템포러리/강남구 부어끄 모던한식/강남구 블그레 모던한식/강남구 살롱뒤부케 와인바/강남구 스시성북 스시/성북구 스틱윗미 초콜릿/강남구 아츠클럽서울 다이닝바/강남구 에이프릴커피 커피전문점/용산구 영동포차나 태국식/강남구 이목스모크다이닝 바비큐/강남구 이스트 컨템포러리/강남구 정대 스시/종로구 캐롤스 미국식/송파구 퍼센트아라비카커피 커피전문점/강남구 피라타 그릴/강남구 휴135다온반상 솥밥/강남구 〈서울의 맛집 2024에서 새로워진 것〉 지난 한 해는 우리나라 외식업계가 어려웠던 해입니다. 펜데믹은 지나갔지만, 경기가 침체되고 펜데믹 이후 해외 여행의 개방과 함께 국내 다이닝에 대한 소비가 현저하게 줄었습니다. 또한 입맛이 한층 업그레이드된 소비자를 위하여 새로운 패러다임이 필요할 때입니다. 2024년에는 어려움을 이겨낼 새로운 트렌드가 형성되기를 기대합니다. 〈블루리본 서베이: 서울의 맛집〉 2024년 판에 수록된 전체 식당 수는 총 1,530개로, 2023년 판과 비교해 44개가 줄었습니다. 리본 세 개를 받은 곳은 44곳으로, 2023년판에 비해 2개가 늘었습니다. 새로 리본 세 개를 받은 곳은 고료리켄, 삼원가든, 수운, 스시마츠모토, 코자차, 홍보각입니다. 리본 두 개 맛집은 319곳에서 294곳으로 23곳이 줄었으며 리본 한 개 맛집은 793곳에서 775곳으로 18곳이 줄었습니다. 이러한 경향은 평가하는 독자의 기준이 더 까다로워졌음을 반영하는 듯합니다. 2024년에는 미식 업계의 환경이 더욱 좋아질 것을 기원하며, 미식에 대한 지속적인 관심을 부탁드립니다. 〈www.blueR.co.kr〉 블루리본서베이에서는 독자가 평가에 참여할 수 있는 모바일 사이트와 앱을 운영하고 있습니다. 모바일 사이트에 접속하면 블루리본서베이 책자에 수록되어 있는 맛집 전체(서울편, 전국편 포함)를 검색할 수 있으며 방문했던 맛집을 평가할 수 있습니다. 모바일 사이트에서는 검색 기능을 강조하여 간편 검색, 멀티 검색, 주변 맛집 검색 등이 가능해 책으로 보는 것보다 편리하게 맛집을 검색할 수 있습니다. 또한 책자에는 미처 수록되지 못한 곳까지 포함하여 1만여 개의 맛집 검색이 가능합니다. 매년 새로운 블루리본서베이가 나올 때마다 모바일 사이트에서 이루어진 독자의 평이 반영되며, 평가에 참여한 독자에게는 새로 나온 책을 선물로 보내드리고 있습니다.

블루리본서베이에 대하여 이 책의 사용법 새로워진 블루리본서베이 최고 점수 평가 방식 서울의 맛집 2024에서 새로워진 것 1부 2024 블루리본 추천 맛집 2024 최고의 맛집 2024 주목할 만한 새 맛집 2부 서울의 맛집 2024 0~9, A~Z ㄱ ㄴ ㄷ ㄹ ㅁ ㅂ ㅅ ㅇ ㅈ ㅊ ㅋ ㅌ ㅍ ㅎ 3부 찾아보기 〈음식종류별로 찾아보기〉 한식 중식 일식 이탈리아식 프랑스식 아시아식 유럽식 미국식 중남미식 아프리카식 호주식 컨템포러리 기타 바/주점 디저트/차/베이커리 〈지역지도별로 찾아보기〉 한강 이북지역 A. 홍대앞 A-1. 홍대-홍대입구역-연남동 A-2. 홍대-상수역 B. 망원역-합정역-서교동 C. 연희동 D. 마포 E 신촌-이대 F. 상암동-은평구-서대문구 G. 녹번역-구파발역 H. 독립문-충정로-서부역 I. 신문로-광화문역 J. 광화문역-종각역 K. 경복궁역-서촌 L. 삼청파출소-삼청동길 M. 경복궁입구-안국역-북촌 N. 인사동-익선동 O. 대학로-성북동 P. 서소문-덕수궁길-시청역 Q. 시청역-무교동-을지로입구역-소공동 R. 을지로3가-충무로 S. 명동-을지로입구역 T. 광장시장-종로5가-동대문 U. 서울역-남산-남대문시장 V. 삼각지-남영동-숙대입구 W. 신용산 X. 이촌동-동빙고 Y. 이태원 Y-1. 해방촌-경리단길 Y-2. 녹사평역-이태원역-동빙고 Y-3. 이태원역-한강진역 Z. 한남동 AA. 장충동-약수동 AB. 옥수동-금호동 AC. 성수 AC-1. 서울숲-뚝섬역 AC-2. 성수역 AD. 마장동-왕십리 AE. 성신여대-고려대학교 AF. 동묘역-신당동-신설동 AG. 경희대학교-청량리 AH. 부암동-세검정-평창동 AI. 정릉-미아사거리 AJ. 월곡동-중랑구-노원구 AK. 강북구-도봉구 AL. 건대입구-어린이대공원 AM. 광진구 한강 이남지역 a. 잠원동-신사역 b. 가로수길-압구정역 c. 압구정역-언주로 d. 을지병원사거리-서울세관사거리 e. 언주로-도산공원-로데오거리 f. 압구정로데오-갤러리아백화점-청담사거리 g. 청담사거리-영동대교남단-청담역 h. 학동사거리-강남구청역 i. 봉은사로-삼성역 j. 선정릉역-선릉역 k. 선릉역-한티역-삼성역-대치동 ℓ. 고속터미널-잠원동 m. 논현역-교보타워사거리 n. 교보타워사거리-강남역-뱅뱅사거리 o. 언주역-역삼역 p. 양재-매봉역 q. 교대역-서초역-예술의전당 r. 여의도 r-1. 여의도 r-2. KBS별관-증권거래소 s. 반포 s-1. 구반포-방배 s-2. 서래마을 t.영등포 u. 대방동-신대방동 v. 구로-대림동-금천구 w. 서울대-사당역-이수역 x. 목동-신정동 y. 강서구-마곡 z. 잠실 z-1. 잠실새내역-잠실역-석촌호수 z-2. 석촌호수 aa. 올림픽공원-방이동 ab. 수서-가락시장-문정동 ac. 강동구

최고의 권위를 인정받고 있는 우리나라 최초의 맛집 평가서 〈블루리본서베이〉가 2023년 10월 〈서울의 맛집 2024〉을 출간했다. 2005년부터 발행된 블루리본서베이는 올해 19번째 되는 해를 맞는다. 2024년 판에서는 3만 명이 넘는 독자가 맛집 평가에 참여한 결과 총 44개의 맛집이 리본 세 개를 받아 서울 최고의 맛집으로 선정되었다. 올해는 6 곳이 새롭게 리본 세 개 맛집으로 이름을 올렸다. 일식 컨템포러리를 선보이는 고료리켄, 한우소갈비 전문점 삼원가든, 전통 한식을 재현하는 수운, 일식 스시야 스시마츠모토, 이노베이티브퀴진을 선보이는 코자차, 중식 파인다이닝 레스토랑 홍보각이 올해 새롭게 리본 세 개 맛집으로 선정되었다. 이외에도 권숙수, 낙원, 다이닝마, 더그린테이블, 도림, 도원, 라망시크레, 라미띠에, 레스쁘아뒤이부, 모수서울, 무궁화, 무오키, 미피아체, 밍글스, 백리향, 벽제갈비, 본앤브레드, 봉래헌, 비스트로드욘트빌, 세븐스도어, 스시조, 스시효, 스와니예, 아리아께, 알라프리마, 온지음레스토랑, 이타닉가든, 정식당, 제로컴플렉스, 주옥, 쵸이닷, 코지마, 콘티넨탈, 키즈나, 테이블포포, 톡톡, 파씨오네, 팔선 등이 변함없이 서울 최고의 맛집으로 선정되었다. 〈블루리본 서베이: 서울의 맛집〉 2024년 판에 수록된 전체 식당 수는 총 1,530개로, 2023년 판과 비교해 44개가 줄었다. 리본 세 개를 받은 곳은 44곳으로, 2023년판에 비해 2개가 늘었다. 리본 두 개 맛집은 319곳에서 294곳으로 23곳이, 리본 한 개 맛집은 793곳에서 775곳으로 18곳이 줄었다. 이러한 경향은 독자의 기준이 더 까다로워졌음을 반영하는 듯하다. 〈블루리본서베이: 서울의 맛집〉은 2005년 첫 번째 평가서를 선보인 이래 국내 최초로 다수의 의견을 수렴하는 방식을 채택하였으며, 객관적인 데이터를 토대로 대다수에게 공감을 줄 수 있는 결과를 제공하고 있다. 자체 홈페이지(www.blueR.co.kr)를 통해서 일반인이 참여하는 평가가 이루어지고 있으며, 이러한 평가 결과는 점수가 아닌 리본의 개수로 표시된다. 2019년 판부터 전문가 평가단의 최종 평가가 사라지고 독자의 평가만으로 이루어진다. -본문 발췌-