서론 제1장 우리나라 농업의 위치와 방향성 01 세계경제에서 농업이 차지하는 GDP 비중의 변화 02 한국 농업의 GDP 비중 변화와 위치 03 국가별 산업구조의 특징 04 네덜란드와 이탈리아 농업의 특징과 경쟁력 제2장 우리나라 농업의 위기와 기회요인 01 농가인구 변화를 보면 위기와 기회가 보인다 02 우리나라의 인구구조 03 한국과 일본의 인구 변화와 경제성장률 04 위기 또는 기회를 일으키는 원인 05 우리나라 농업의 위기에서 기회를 찾는다 제3장 창의적 아이디어의 발생 01 창의적 아이디어 발생의 순간 02 아이디어 발생의 첫 단계는 문제에 대한 정의 03 일하는 방법론 PDCA 04 창의적 문제해결 모형(TRIZ와 USIT) 05 창의적 문제해결법과 아이디어 발생의 촉진 1) 창의적 문제해결법(P-D-R-A) 2) 문제해결 과정을 이끄는 초인지 능력 3) 아이디어 발생을 촉진하는 방법 4) 시대와 공감하는 아이디어가 성공한다 06 아이디어의 발상과 상품기획 사례 - 딸기와 버터 제4장 소비트렌드의 발생 01 가성비와 가심비 02 1인가구가 만드는 트렌드 03 반려동물과 행복시대 04 깻잎의 재발견 05 쌀에 대한 새로운 시각 06 B급 문화의 유쾌함 07 행복의 역설 08 강남역발 트렌드 제5장 성공하는 비즈니스 모델 01 비즈니스 모델이란 02 고객가치 03 비즈니스 모델 기회의 포착 1) 시장의 트렌드로부터 기회 포착 2) 비즈니스 트렌드로부터 기회 포착 04 비즈니스 모델 사례 연구 제6장 진화하는 세계 쌀시장 01 세계인구와 식량 02 지역별 쌀의 수출입 동향 03 세계인구 예측과 농업 04 세계 곡물의 수요 및 공급과 농업 경기 예측 마무리하며