웹사이트 ‘비건 보디빌딩 & 피트니스’의 설립자로, 약물 복용 없이 두 차례 보디빌딩 챔피언에 올랐다. 『채를 썰어라!』의 저자이자 대중 연설가이기도 한 그는 25년 넘게 채식 기반의 식단을 고수해오고 있다. 현재 가족들과 함께 미국 콜로라도 주 포트 콜린스에 살고 있다.

웹사이트 ‘육식하지 않는 운동선수’의 설립자 겸 최고경영자로 『육식하지 않는 운동선수 요리책』의 저자다. 마라톤 선수이자 울트라러너이기도 한 그는 채식 기반의 식단을 하면서 보스턴 마라톤 출전 자격을 획득하기도 했다. 현재 팟캐스트 〈육식하지 않는 운동선수〉를 진행하며, 가족들과 함께 미국 노스캐롤라이나 주 애슈빌에 살고 있다.

저자 엄성수는 경희대 영문과 졸업 후 집필 활동을 하고 있으며 다년간 출판사에서 편집자로 근무하였다. 현재 번역에이전시 엔터스코리아에서 출판 기획 및 전문 번역가로 활동하고 있다. 주요 역서로는 『테슬라 모터스 : 일론 머스크 자동차의 패러다임을 바꾸다』,『인공지능 혁명 2030 : 제4차 산업혁명과 정치혁명의 부상』,『유튜브 컬처 : 유튜브는 왜 항상 이기는가?』,『E3: 신이 선물한 기적』, 『자동차 혁명 2030』,『EVO 세계의 슈퍼카 : 람보르기니 미우라부터 코닉세그 원까지』,『Guinness World Records 2017(기네스 세계기록 2017)』,『아틀라스 옵스큐라 : 경이롭고 미스터리하고 매혹적이며 신비로운 세상의 모든 곳』,『더 이상 가난한 부자로 살지 않겠다 : 하루 한 시간, 당신을 진짜 부자로 만들어 주는 라테 효과』,『3가지 황금비 : 수학의 신성한 아름다움』,『창조하는 뇌 : 뇌과학자와 예술가가 함께 밝혀낸 인간 창의성의 비밀』,『아틀라스 옵스큐라 : 경이롭고 미스터리하고 매혹적이며 신비로운 세상의 모든 곳』,『러브 팩추얼리 : 우리가 누군가를 어떻게 그리고 왜 사랑하는가에 대한 과학』,『모던 팝 스토리』,『뇌섹남을 위한 퍼즐게임북』,『왜 우리는 생각에 속을까 : 자신도 속는 판단, 결정, 행동의 비밀』,『도시의 탄생』,『당신은 완전히 충전됐습니까? : 당신의 일과 삶에 에너지를 불어넣어 줄 3가지 열쇠』,『왜 젊은 뇌는 충동적일까 : 성장하는 뇌, 삶을 변화시키는 똑똑한 습관의 발견』,『포토그래피 바이블 : 1,200개의 표제어로 본 사진 이야기』,『노동 없는 미래 : 인류 역사상 가장 인간답게 살 수 있는 시간이 온다』『나는 오늘부터 나를 믿기로 했다』, 『필 잭슨의 일레븐 링즈 : 승리를 만드는 영혼의 리더십』,『본질에서 답을 찾아라 : MIT대학의 18년 연구 끝에 나온 걸작 'U 프로세스'』,『현대 경영, 마키아벨리에게 답을 묻다』,『제라드 누스의 축구 워밍업』,『1%의 횡재: 성공한 기업들은 어떤 가격 전략으로 이익을 내고 성장하나』,『일하는 여성을 위한 명상록 I』,『일하는 여성을 위한 명상록 II』,,『열정과 혁신으로 승부한 50인의 CEO 멘토 비지니스』『나의 첫 미니어처 정원』,『도시의 탄생』,『디지털 매트릭스 : 디지털 기술을 통한 기업 혁신의 새로운 법칙』등의 역서가 있으며, 저서로는 『왕초보 영어회화 누워서 말문 트기』,『기본을 다시 잡아주는 영문법 국민 교과서』,『1분 영어 회화』,『친절쟁이 영어 첫걸음』,『초보탈출 독학 영어 첫걸음』,『건강하게 나이 드는 여자들의 몸관리 습관』,『나는 침대 위에서 이따금 우울해진다 : 여자들의 섹스와 욕망에 대한 거짓말』,『건강하게 나이 드는 여자들의 몸관리 습관』,『건러브 팩추얼리 : 우리가 누군가를 어떻게 그리고 왜 사랑하는가에 대한 과학』,『건황금비 : 수학의 신성한 아름다움』,『더 이상 가난한 부자로 살지 않겠다 : 하루 한 시간, 당신을 진짜 부자로 만들어 주는 라테 효과 3가지』,『완벽한 식사법 : 과학으로 증명된 평생 유지 다이어트 솔루션』,『당신의 뇌 나이: 왜 어떤 뇌는 나이보다 젊은가』,『더러운 장이 병을 만든다 : 장 건강 전도사 젠센 박사의 화제 건강서』,『오일 풀링 요법: 입 안의 온갖 세균을 한 스푼의 오일로 싹!』,『호주(론리 플래닛 디스커버)』,『섹스, 그리고 카마수트라』,『음식으로 보는 미래 과학』,등이 있다.