|
|
|
|
|
|
|
Ã¥³»¿ë |
|
´ëÇѾϿ¹¹æÇÐȸ´Â 2007³â ¡®¾ÏÀ» À̱â´Â Çѱ¹ÀÎÀÇ À½½Ä 54°¡Áö' ÁßÀÇ Çϳª·Î °È² ¼Ó¿¡ ¸¹ÀÌ µé¾î ÀÖ´Â Ä¿Å¥¹ÎÀ» ¼±Á¤Çß´Ù. °È²Àº Àß ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ´Ù½ÃÇÇ Ä«·¹ÀÇ ÁÖ¿ø·áÀÌ´Ù.
°æÁ¦ÀûÀ¸·Îµµ Ä«·¹´Â ½Î´Ù. Áý ¾Õ ¸¶Æ®¿¡¼ ÃÖ´ë 3,000¿øÀÌ¸é ¾ðÁ¦ ¾îµð¼µç ±¸ÀÔÀÌ °¡´ÉÇÏ´Ù. Á¶¸® ¹æ¹ýÀº ¾î·Á¿î°¡? ²ú´Â ¹°¿¡ Áý¿¡ ÀÖ´Â ¸¸¸¸ÇÑ Ã¤¼Ò¸¦ Çϳª¾¿ ÅõôÇÏ°í ¸¶Áö¸·¿¡ Ä«·¹°¡·ç¸¦ ³ÖÀ¸¸é ±×¸¸ÀÌ´Ù. ±×·¡¼ ¿ä¸® Ãʺ¸ÀÚ°¡ óÀ½ µµÀüÇÏ´Â ´ëÇ¥ ¿ä¸®°¡ ¹Ù·Î Ä«·¹´Ù.
ÀÌ Ã¥¿¡¼´Â Ä«·¹ÇÏ¸é ¿ì¸®°¡ °¡Àå ÈçÈ÷ ¸Ô¾î ¿Â Ä«·¹¶óÀ̽º ¿Ü¿¡ °¢Á¾ Âò°ú ±¸ÀÌ, »ø·¯µå µî »õ·Î¿î Ä«·¹ ¿ä¸® 53°¡Áö¸¦ ¼Ò°³ÇØ ½Å°³³ä Ä«·¹ À½½ÄÀ» °³¹ßÇÏ´Â µ¥µµ ÃÖ¼±À» ´ÙÇß´Ù. ¶Ç ºÎ·ÏÀ¸·Î ¡®Áõ»óº° ¾à¼± Ä«·¹ À½½Ä 20°¡Áö¡¯¸¦ ¼Ò°³ÇØ ÀϹݷп¡¼ ´õ µé¾î°¡ °³º° Áúº´¿¡ µµ¿òÀÌ µÉ ¸¸ÇÑ Ä«·¹ ¿ä¸®¸¦ ÃßõÇß´Ù. |
|
¸ñÂ÷ |
|
Preface °¡Àå ÁÁÀº Ç×¾Ï ¿ä¸®, Ä«·¹ÀÇ ¹«ÇÑ ¸Å·Â ¼ÓÀ¸·Î!
Part 01 ¿Ö ´Ù½Ã Ä«·¹Àΰ¡?
Part 02 Ä«·¹ÀÇ È¿´É
Part 03 ¼¼°èÀÎÀÌ Áñ±â´Â ±Û·Î¹ú Ä«·¹
Part 04 Ä«·¹¸¦ »ç¶ûÇÏ´Â »ç¶÷µéÀÌ ¾´ Ä«·¹ÀÇ Ãß¾ï
Part 05 Ä«·¹ ¸ÀÀÖ°Ô ¸¸µå´Â ¹ý
Part 06 ´ÙÀ̾îÆ® Ä«·¹¸¦ ¾Æ½Ã³ª¿ä?
Part 07 ÀνºÅÏÆ® Ä«·¹ÀÇ ¼¼°è
Part 08 ÃßõÇÏ°í ½ÍÀº Ä«·¹ Àü¹®Á¡
ºÎ·Ï Áõ»óº° ¾à¼± Ä«·¹ ¿ä¸® 20 |
|
|
|
ÀúÀÚ
|
|
ÀÌÁ¾ÀÓ
1980³âºÎÅÍ MBC¿¡¼ ¿ä¸® ÇÁ·Î±×·¥À» ÁøÇà. °í·Á´ë ´ëÇпø ½ÄÇ°°øÇаú¿¡¼ ¹Ú»ç ÇÐÀ§¸¦ ¹ÞÀ½. 2000³â ±è´ëÁß ´ëÅë·É ³ëº§ÆòÈ»ó ¼ö»ó ÃàÇÏÀ½¾Çȸ ¸¸ÂùÀå¿¡¼ Çѱ¹À½½ÄÀ» ¼±º¸ÀÓ. Çö ÇѾç´ëÇб³ ½ÄÇ°¿µ¾çÇаú °âÀÓ±³¼ö·Î ÀçÁ÷ ¹× ¼öµµ¿ä¸®Çпø, »ç´Ü¹ýÀÎ ´ëÇѽĹ®È¿¬±¸¿ø ¿øÀåÀ¸·Î È°µ¿ÇÏ°í ÀÖ´Ù. Àú¼·Î´Â 'MBC ¿À´ÃÀÇ ¿ä¸® 1~2±Ç'. 'SBS ÀÌÁ¾ÀÓÀÇ ¿À´ÃÀÇ ½Ì½Ì¸Þ´º 1, 2±Ç'. '¾î¸°ÀÌ ¼ºÀκ´'. '½ÄŹ À§ÀÇ Çõ¸í'. 'À£ºù¿ä¸®'. 'Á¶¸®±â´É»ç/»ê¾÷±â»ç(ÇѽÄ, ¾ç½Ä)'. '³²ÆíÀ» 90»ì±îÁö »ì¸®´Â ¸ÅÀÏ ¹ÝÂù'. '¶±, Æó¹ò¤À¤¡ ±×¸®°í À̹ÙÁö'. 'The wonderful world of korea cuisine(¿µ¾î, ÀϾî, Áß±¹¾î)' µîÀÌ ÀÖ´Ù.
|
|
|
|
|
|
|
|
Ãâ°í¾È³» |
|
|
Ãâ°í¶õ ÀÎÅÍÆÄÅ© ¹°·ùâ°í¿¡¼ µµ¼°¡ Æ÷ÀåµÇ¾î ³ª°¡´Â ½ÃÁ¡À» ¸»Çϸç, ½ÇÁ¦ °í°´´Ô²²¼ ¼ö·ÉÇϽô ½Ã°£Àº »óÇ°Áغñ¿Ï·áÇØ Ãâ°íÇÑ ³¯Â¥ + Åùè»ç ¹è¼ÛÀÏÀÔ´Ï´Ù. |
|
ÀÎÅÍÆÄÅ© µµ¼´Â ¸ðµç »óÇ°ÀÇ Àç°í°¡ ÃæÁ·ÇÒ ½Ã¿¡ ÀÏ°ý Ãâ°í¸¦ ÇÕ´Ï´Ù. |
|
ÀϺΠÀç°í¿¡ ´ëÇÑ Ãâ°í°¡ ÇÊ¿äÇÒ ½Ã¿¡´Â ´ã´çÀÚ¿¡°Ô Á÷Á¢ ¿¬¶ôÇϽðųª, °í°´¼¾ÅÍ(°í°´¼¾ÅÍ(1577-2555)·Î ¿¬¶ôÁֽñ⠹ٶø´Ï´Ù. |
|
¹è¼Ûºñ ¾È³» |
|
|
ÀÎÅÍÆÄÅ© µµ¼ ´ë·®±¸¸Å´Â ¹è¼Û·á°¡ ¹«·áÀÔ´Ï´Ù. |
|
´Ü, 1°³ÀÇ »óÇ°À» ´Ù¼öÀÇ ¹è¼ÛÁö·Î ÀÏ°ý ¹ß¼Û½Ã¿¡´Â 1°³ÀÇ ¹è¼ÛÁö´ç 2,000¿øÀÇ ¹è¼Ûºñ°¡ ºÎ°úµË´Ï´Ù. |
¾Ë¾ÆµÎ¼¼¿ä! |
|
|
°í°´´Ô²²¼ ÁÖ¹®ÇϽŠµµ¼¶óµµ µµ¸Å»ó ¹× ÃâÆÇ»ç »çÁ¤¿¡ µû¶ó Ç°Àý/ÀýÆÇ µîÀÇ »çÀ¯·Î Ãë¼ÒµÉ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù. |
|
Åùè»ç ¹è¼ÛÀÏÀÎ ¼¿ï ¹× ¼öµµ±ÇÀº 1~2ÀÏ, Áö¹æÀº 2~3ÀÏ, µµ¼, »ê°£, ±ººÎ´ë´Â 3ÀÏ ÀÌ»óÀÇ ½Ã°£ÀÌ ¼Ò¿äµË´Ï´Ù.
(´Ü, Åä/ÀÏ¿äÀÏ Á¦¿Ü) |
|
|
|
|
ÀÎÅÍÆÄÅ©µµ¼´Â °í°´´ÔÀÇ ´Ü¼ø º¯½É¿¡ ÀÇÇÑ ±³È¯°ú ¹ÝÇ°¿¡ µå´Â ºñ¿ëÀº °í°´´ÔÀÌ ÁöºÒÄÉ µË´Ï´Ù.
´Ü, »óÇ°À̳ª ¼ºñ½º ÀÚüÀÇ ÇÏÀÚ·Î ÀÎÇÑ ±³È¯ ¹× ¹ÝÇ°Àº ¹«·á·Î ¹ÝÇ° µË´Ï´Ù.
±³È¯/¹ÝÇ°/º¸ÁõÁ¶°Ç ¹× Ç°Áúº¸Áõ ±âÁØÀº ¼ÒºñÀڱ⺻¹ý¿¡ µû¸¥ ¼ÒºñÀÚ ºÐÀï ÇØ°á ±âÁØ¿¡ µû¶ó ÇÇÇظ¦ º¸»ó ¹ÞÀ» ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù.
Á¤È®ÇÑ È¯ºÒ ¹æ¹ý ¹× ȯºÒÀÌ Áö¿¬µÉ °æ¿ì 1:1¹®ÀÇ °Ô½ÃÆÇ ¶Ç´Â °í°´¼¾ÅÍ(1577-2555)·Î ¿¬¶ô Áֽñ⠹ٶø´Ï´Ù.
¼ÒºñÀÚ ÇÇÇغ¸»óÀÇ ºÐÀïó¸® µî¿¡ °üÇÑ »çÇ×Àº ¼ÒºñÀÚºÐÀïÇØ°á±âÁØ(°øÁ¤°Å·¡À§¿øȸ °í½Ã)¿¡ µû¶ó ºñÇØ º¸»ó ¹ÞÀ» ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù.
|
±³È¯ ¹× ¹ÝÇ°ÀÌ °¡´ÉÇÑ °æ¿ì |
|
|
»óÇ°À» °ø±Þ ¹ÞÀ¸½Å ³¯·ÎºÎÅÍ 7ÀÏÀ̳» °¡´ÉÇÕ´Ï´Ù. |
|
°ø±Þ¹ÞÀ¸½Å »óÇ°ÀÇ ³»¿ëÀÌ Ç¥½Ã, ±¤°í ³»¿ë°ú ´Ù¸£°Å³ª ´Ù¸£°Ô ÀÌÇàµÈ °æ¿ì¿¡´Â °ø±Þ¹ÞÀº ³¯·ÎºÎÅÍ 3°³¿ùÀ̳», ±×»ç½ÇÀ» ¾Ë°Ô µÈ ³¯ ¶Ç´Â ¾Ë ¼ö ÀÖ¾ú´ø ³¯·ÎºÎÅÍ 30ÀÏÀ̳» °¡´ÉÇÕ´Ï´Ù. |
|
»óÇ°¿¡ ¾Æ¹«·± ÇÏÀÚ°¡ ¾ø´Â °æ¿ì ¼ÒºñÀÚÀÇ °í°´º¯½É¿¡ ÀÇÇÑ ±³È¯Àº »óÇ°ÀÇ Æ÷Àå»óÅ µîÀÌ ÀüÇô ¼Õ»óµÇÁö ¾ÊÀº °æ¿ì¿¡ ÇÑÇÏ¿© °¡´ÉÇÕ´Ï´Ù.
|
|
|
|
±³È¯ ¹× ¹ÝÇ°ÀÌ ºÒ°¡´ÉÇÑ °æ¿ì |
|
|
|
°í°´´ÔÀÇ Ã¥ÀÓ ÀÖ´Â »çÀ¯·Î »óÇ° µîÀÌ ¸ê½Ç ¶Ç´Â ÈÑ¼ÕµÈ °æ¿ì´Â ºÒ°¡´ÉÇÕ´Ï´Ù. (´Ü, »óÇ°ÀÇ ³»¿ëÀ» È®ÀÎÇϱâ À§ÇÏ¿© Æ÷Àå µîÀ» ÈѼÕÇÑ °æ¿ì´Â Á¦¿Ü) |
|
½Ã°£ÀÌ Áö³²¿¡ µû¶ó ÀçÆǸŰ¡ °ï¶õÇÒ Á¤µµ·Î ¹°Ç°ÀÇ °¡Ä¡°¡ ¶³¾îÁø °æ¿ì´Â ºÒ°¡´ÉÇÕ´Ï´Ù. |
|
Æ÷Àå °³ºÀµÇ¾î »óÇ° °¡Ä¡°¡ ÈÑ¼ÕµÈ °æ¿ì´Â ºÒ°¡´ÉÇÕ´Ï´Ù. |
|
|
´Ù¹è¼ÛÁöÀÇ °æ¿ì ¹ÝÇ° ȯºÒ |
|
|
|
´Ù¹è¼ÛÁöÀÇ °æ¿ì ´Ù¸¥ Áö¿ªÀÇ ¹ÝÇ°À» µ¿½Ã¿¡ ÁøÇàÇÒ ¼ö ¾ø½À´Ï´Ù. |
|
1°³ Áö¿ªÀÇ ¹ÝÇ°ÀÌ ¿Ï·áµÈ ÈÄ ´Ù¸¥ Áö¿ª ¹ÝÇ°À» ÁøÇàÇÒ ¼ö ÀÖÀ¸¹Ç·Î, ÀÌÁ¡ ¾çÇØÇØ Áֽñ⠹ٶø´Ï´Ù. |
|
|
|
|
|
|