제1장 산행기 산삼을 처음 접하며 첫 산행 두 번째 산행 이른 봄의 산삼 산행기 1 이른 봄의 산삼 산행기 2 여름 산행기 1 여름 산행기 2 산삼은 영물인가? 약성이 좋은 산삼을 한눈에 구분하는 방법 산삼 나오는 좋은 산지를 찾는 핵심 포인트 제2장 산삼의 거짓과 진실 언론기사에 실리는 100년 산삼에 관한 불편한 진실 산삼배양근에 관한 사견 산삼과 관련된 협회의 남발에 관해 인터넷 동호회 사이트를 만들다 곱하기 5, 나누기 5 산삼의 새로운 면을 보다 제3장 좋은 산삼 고르기 산삼을 감별하는 방법 100년 산삼의 진실 산삼채심은 어떻게 하는가? 인테리어 된 산삼 산삼 경매에 관해 제4장 산삼의 효능과 복용 방법 산삼은 주로 어떤 병증에 활용되나? 산삼을 먹었는데 아무런 효과가 없다고? 산삼을 먹을 때 나타나는 명현반응 효과를 제대로 보려면 산삼을 얼마나 먹어야 할까? 산삼 복용방법 산삼 복용의 예 민간요법은 왜 안 되나? 산삼의 재발견 각종 질병 치료를 위한 산삼 암을 생각하면 무병장수를 꿈꾸게 하는 산삼 산삼도 발효가 답이다 암을 두려워하지 말고 미리미리 예방하자 고령화시대에 산삼 자원화에 대한 필자의 생각 제5장 산삼의 구별과 감정 산삼의 구별 인삼 야생인삼 장뇌산삼 장뇌삼 산삼 산양산삼 지종산삼 천종산삼 산삼감정법 산삼의 나이를 감정하는 방법 중국산 장뇌 뿌리 생김새의 차이 뇌두의 차이 제6장 천종산삼의 거짓과 진실 1. 천종산삼의 뜻 2. 시중에 거래되는 천종산삼 99%가 거짓이며 가짜다 3. 천종산삼으로 둔갑되는 중국산 장뇌 임하삼은 무엇인가? 4. 천종산삼의 크기는 얼마나 될까? 5. 산삼을 볼 땐 반드시 뇌두를 주목하고 집중하라 6. 천종산삼은 어디에 있을까? 7. 중국산 장뇌의 종류 8. 산삼은 어떻게 먹는 것이 가장 가성비가 좋을까? 9. 장뇌농가와 심마니들의 실태 10. 산양산삼으로 천종산삼에 버금갈 약성으로 높여 먹는 방법은 이렇다. 11. 산삼의 7효설(山蔘의 七效設)[신농본초경(神農本草經)] 인삼에 관한 역사이야기