머리말 최근 경제 수준의 향상과 더불어 핵가족화, 맞벌이 부부가 늘어나면서 애완동물에 대한 관심이 많아지고 있습니다. 또한 애완동물이 가족의 개념으로 인식되면서 애완동물도 노령화되는 추세입니다. 노령화되는 애완동물이 늘어나면서 건강에 대한 관심도 많아지고 있습니다. 음식을 통하여 섭취되는 영양소가 건강에 밀접한 관련이 있기 때문에 어떤 음식이나 사료를 급여하느냐에 따라 건강에 많은 영향을 미치게 됩니다. 개와 고양이 영양학(Dog & Cat Nutrition)은 소동물의 영양 관리에 필요한 여러 가지의 정보를 제공하고 이를 응용하여 건강한 생활을 할 수 있도록 하는데 도움을 줄 수 있다고 생각합니다. 사람은 한 가지 음식만 먹기 어렵지만 애완동물은 한 가지의 음식이나 사료를 일생동안 급여하는데 큰 문제가 없습니다. 이 때문에 사람에 비하여 질병이나 상황에 따른 영양학적인 관리가 쉽습니다. 기초 영양학, 개와 고양이의 식이 관리 요령, 질병 영양학으로 구성되어있어 애완동물의 영양 관리의 길잡이가 될 수 있다고 생각합니다. 개와 고양이의 영양학적인 차이점을 비롯하여 질병 상태에 따라 적절하고 효과적인 건강관리에 대해 많은 도움이 되었으면 하는 바람입니다. 이 책이 애완동물과 관련된 많은 사람에게 영양학에 대한 많은 도움이 된다면 더 없는 영광이라고 생각합니다. 아직 부족하고 보충해야할 내용이 많아 앞으로 계속 수정·보완할 것을 약속드리며 관심 있는 많은 분들의 지도와 충고를 부탁드립니다. 이 책을 같이 써주신 서정대학교 박우대 학과장님, 수동물병원 박대곤 원장님, 한강동물병원 강명곤 원장님, 한삶 R&D 구의섭 팀장님께 감사드리며 이 책을 출판하는데 수고해주신 삼보출판사 사장님께도 진심으로 감사드립니다. 저자 오윤상 씀

제1장 동물간호 분야에서의 영양학의 중요성ㆍ9 Ⅰ. 서론 9 Ⅱ. 영양소의 관리 10 Ⅲ. 영양과다 및 영양결핍 12 Ⅳ. 질병 치료에서 식이의 역할 14 Ⅴ. 처방식 17 Ⅵ. 채식 18 Ⅶ. 영양결핍과 독성 18 Ⅷ. 적절한 영양의 조절과 설정 20 제2장 영양소ㆍ23 Ⅰ. 서론 23 Ⅱ. 수분 25 Ⅲ. 탄수화물 28 Ⅳ. 단백질 34 Ⅴ. 지방 43 Ⅵ. 무기질 49 Ⅶ. 비타민 56 제3장 에너지 대사ㆍ63 Ⅰ. 서론 63 Ⅱ. 세포내 에너지 대사 64 Ⅲ. 에너지 요구량 결정 67 Ⅳ. 사료 에너지 농도 결정 69 Ⅴ. 사료 복용량 결정 71 제4장 개의 식이와 보살핌ㆍ73 Ⅰ. 서론 73 Ⅱ. 사료의 공급방법 73 Ⅲ. 급식량 76 Ⅳ. 생활유지를 위한 식이와 보살핌 78 Ⅴ. 번식을 위한 식이와 보살핌 80 제5장 자견의 식이와 보살핌ㆍ89 Ⅰ. 신생아 보살핌 89 Ⅱ. 이유와 이유 후의 강아지 식이 관리 92 Ⅲ. 성장을 위한 식이 과정 94 Ⅳ. 성장기 동안의 보조 영양제 96 Ⅴ. 이유 후의 관리 98 제6장 고아강아지의 식이와 보살핌ㆍ101 Ⅰ. 급식 101 Ⅱ. 고아를 위한 집 103 Ⅲ. 고아의 행동적인 양상 103 Ⅳ. 아픈 강아지와 고양이의 급여와 보살핌 104 제7장 고양이의 식이와 돌보기ㆍ107 Ⅰ. 고양이 해부, 생리 이해 109 Ⅱ. 식이 급여 방법 113 Ⅲ. 먹이의 양 114 Ⅳ. 유지 115 Ⅴ. 번식과 성장 116 제8장 노령의 개, 고양이와 특수견의 식이ㆍ121 Ⅰ. 노령의 개와 고양이의 식이 121 Ⅱ. 힘든 신체적 운동, 또는 환경적이거나 심리적인 스트레스를 위한 식이 126 제9장 비만(Obesity)ㆍ131 Ⅰ. 개요 131 Ⅱ. 진단 134 Ⅲ. 식이 계획 140 Ⅳ. 중간 점검 143 Ⅴ. 비만예방 144 Ⅵ. 요약 144 제10장 소화기 질환(Gastrointestinal Disease)ㆍ145 Ⅰ. 개요 145 Ⅱ. 소화기 질환 149 Ⅲ. 식이 역반응 154 제11장 간장 질환(Hepatic Disease)ㆍ161 Ⅰ. 개요 161 Ⅱ. 임상적 중요성 164 Ⅲ. 진단 165 Ⅳ. 식이 계획 174 Ⅴ. 보조 치료 174 Ⅵ. 정기 검진 176 제12장 심장혈관계 질환(cardiovascular Disease)ㆍ177 Ⅰ. 개요 177 Ⅱ. 임상적 중요성 179 Ⅲ. 진단 180 Ⅳ. 식이 계획 185 Ⅴ. 재평가 187 제13장 신장질환(Renal Failure)ㆍ189 Ⅰ. 개요 189 Ⅱ. 임상적 중요성 190 Ⅲ. 평가 192 Ⅳ. 식이 계획 199 Ⅴ. 지속적인 관리 201 제14장 개의 요석증(Canine Urolithiasis)ㆍ203 Ⅰ. 개요 203 Ⅱ. 요석의 형성 204 Ⅲ. 동물의 진단 206 Ⅳ. 스트루바이트 요석 211 Ⅴ. 수산 칼슘 요석 214 Ⅵ. 요산 암모늄과 다른 퓨린 요석 217 Ⅶ. 인산 칼슘 요석 220 Ⅷ. 시스틴 요석 221 Ⅸ. 규산염 요석 222 Ⅹ. 복합 요석 223 XI. 요석증 관리 223 제15장 고양이 하부요도계 질환(Feline Low Urinary Tract Disease)ㆍ225 Ⅰ. 임상적 중요성 225 Ⅱ. 진단 225 Ⅲ. 식이 계획 233 Ⅳ. 재평가 234 제16장 기타 질환ㆍ235 1. 발육기 골격계 질환 235 2. 당뇨병 236 3. 산욕테타니 238 4. 부신피질기능항진증 239 5. 부갑상선 기능항진증 240 6. 갑상선 기능저하증 241 7. 구강 질환 242 8. 암, 종양 243 9. 염증성 질환과 필수지방산 244