|
|
|
|
|
|
|
Ã¥³»¿ë |
|
Çѱ¹ ÃÖÃÊ ¿ä¸® µµ¼ 100¸¸ºÎ ÆǸŸ¦ ´Þ¼ºÇß´ø ¿µÁø´åÄÄÀÌ ½Å¼¼´ë °¨°¢¿¡ ¸Â´Â »õ·Î¿î ½ºÅ¸ÀÏÀÇ ¿ä¸®Ã¥À» ¼±º¸ÀÔ´Ï´Ù.
±× ù ¹ø° Ã¥Àº <ºê·±Ä¡ ´ÙÀ̾>ÀÔ´Ï´Ù. <3,000¿øÀ¸·Î Ä«Æä ºê·±Ä¡ ¸¸µé±â>ÀÇ ÀúÀÚ ¸ðÄ«Çâ±â °û»õ·Ò¾¾°¡ ÇÑÃþ ¾÷±×·¹ÀÌµå µÈ »õ·Ó°í ´Ù¾çÇÑ ºê·±Ä¡¸¦ ¼Ò°³ÇÕ´Ï´Ù. ¹Ù»Û Àϻ󿡼 ¿©À¯¸¦ °®°í Áñ±æ ¼ö ÀÖ´Â ºê·±Ä¡¸¦ ½±°í °£ÆíÇÏ°Ô, ¶Ç °¨°¢ÀûÀÎ ½ºÅ¸ÀÏ·Î ¸¸µé ¼ö ÀÖµµ·Ï ÀÛ°í ¿¹»Û ´ÙÀ̾ ½ºÅ¸ÀÏ·Î ÁغñÇß½À´Ï´Ù. ÀÛÀº °¡¹æ¿¡µµ ÈÞ´ëÇÒ ¼ö ÀÖ¾î ¾ðÁ¦ ¾îµð¼³ª ³ª¸¸ÀÇ ¿ä¸® ¼Ø¾¾¸¦ »Ë³¾ ¼ö ÀÖ¾î¿ä.
[ÀÌ Ã¥ÀÇ ±¸¼º]
20´ë°¡ ÁöÇâÇÏ´Â ¿ä¸®Ã¥Àº À½½ÄÀÇ ¸Àµµ Áß¿äÇÏÁö¸¸ ³²°ú ´Ù¸¥ °¨°¢ÀûÀÎ ½ºÅ¸Àϵµ Áß¿äÇÏ´Ù.
ÀÌ Ã¥Àº ±âÁ¸ ¿ä¸® µµ¼ Çü½Ä¿¡¼ ¹þ¾î³ª °¨°¢ÀûÀÎ °³¼ºÀ» Ãß±¸ÇÏ´Â 20´ëÀÇ ÃëÇâ¿¡ ¸Â´Â ÆÇÇü°ú ÆíÁý ½ºÅ¸ÀÏÀ» Ãß±¸ÇÑ »õ·Î¿î ½ºÅ¸ÀÏÀÇ ¿ä¸®Ã¥ÀÌ´Ù. ÀüüÀûÀÎ ÆÇÇüÀ̳ª µðÀÚÀο¡´Â ´ÙÀ̾ ½ºÅ¸ÀÏÀ» Àû¿ëÇÏ¿©, 4x6ÆÇ(128*188)ÀÇ ÈÞ´ë°¡ °¡´ÉÇÑ ÆÇÇü°ú ¾çÀåÀ¸·Î °í±Þ½º·¯¿î ´À³¦À» ´õÇß´Ù. Ç¥Áö¿Í ³»Áö¿¡´Â °¨°¢ÀûÀÎ ½ºÅ¸ÀÏÀÇ ÀÏ·¯½ºÆ®¸¦ »ðÀÔÇß°í, ³»Áö¿¡´Â µû¶æÇÏ°í °¨¼ºÀûÀÎ ´À³¦À» ÁÖ´Â ÆĽºÅÚÅæ Ä÷¯ÀÇ ´Ù¾çÇÑ ¹èÅÏÀ¸·Î ¹è°æ󸮸¦ ÇÏ¿´´Ù. ¶ÇÇÑ ±âÁ¸ÀÇ È¹ÀÏÀûÀÎ ³ª¿½Ä À̹ÌÁö ¹èÄ¡¿¡¼ ¹þ¾î³ª, ÀÚ½ÅÀÌ »çÁøÀ» ¿À·Á ºÙÀÎ µíÀÌ ÀÚÀ¯·Ó°Ô ¹èÄ¡Çß´Ù. |
|
¸ñÂ÷ |
|
¾Ë¾ÆµÎ¸é ÀÀ¿ëÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ¸Þ´º°¡ ¹«±Ã¹«ÁøÇÑ ¼Ò½º
¼Ò½ºÀÇ ±âº», ÈÀÌÆ® ¼Ò½º 8 | ÁøÇÑ ·Î¸Á, µ¥¹Ì±Û¶ó½º ¼Ò½º 9
»ê¶æÇÑ º£ÀÌÁ÷ Å丶Åä ¼Ò½º 11 | ±í°í ´ÞÄÞÇÑ µ¥¸®¾ß³¢ ¼Ò½º 12
¿ÍÀÎÀÇ Áñ°Å¿òÀ» ´õÇØ ÁÖ´Â ·¹µå ¿ÍÀÎ ¼Ò½º 13 | ºÎµå·¯¿î ¾ç¼ÛÀÌ Å©¸²
¼Ò½º 14 | ºÎµå·´°í ÁøÇÑ ¹ö³×Áî ¼Ò½º 15
Âï¾î¸Ô±âµµ ¹ß¶ó¸Ô±âµµ Áñ°Å¿î, µö(Dip)
±×¸®½ºÀÇ »ê¶æÇÑ ¿ä±¸¸£Æ® µö, Â¥ÁöÅ° 17 | ºÎµå·¯¿î °í¼ÒÇÔÀÌ µ¸º¸ÀÌ´Â µö, Èĸӽº 18
ºÎµå·¯¿î ¸ß½ÃÄÚÀÇ ¿¬µÔºû »ì»ç, ±¸¾ÆÄ«¸ô 19 | ´ÞÄÞÇÔÀÌ ½º¸çµå´Â ÇÁ·»Ä¡
¾î´Ï¾ð µö 20
Çâ±ßÇÔÀ¸·Î À½½ÄÀÇ ¸ÀÀ» ´õÇØ ÁÖ´Â ¡®Çãºê¡¯À̾߱â
µô(Dill) 22 | ¿À·¹°¡³ë(Oregano) 22
ÀÌÅ»¸®¾È ÆĽ½¸®(Italian Parsley) 22 | ŸÀÓ(Thyme) 23
¹ÎÆ®(Mint) 23 | ·ÎÁ¸®(Rosemary) 24
°í¼ö(Coriander) 24
¸ðÄ«Çâ±â°¡ »ç¿ëÇÏ´Â °è·®¹ý
01 Salad&Brunch
´ÜÈ£¹Ú ÆĽºÅ¸ »ø·¯µå 32 | µðÁ¾ ¸Ó½ºÅ¸µå ºñÇÁ »ø·¯µå 35
ŸÀÌ ºñÇÁ ´©µé »ø·¯µå 38 | ½ºÆÄÀ̽à ¿À¡¾î »ø·¯µå 41
û¾î ¾ÖÇÇŸÀÌÀú »ø·¯µå 44 | ġŲ ½ÃÀú »ø·¯µå 48 | ½¬¸²ÇÁ ¸¶¿ä³×Áî »ø·¯µå 51
·£Ä¡ µå·¹½Ì Æ÷Å×ÀÌÅä »ø·¯µå 54 | ÈÆÁ¦ ¿¬¾î¸»ÀÌ 56
¾Æº¸Ä«µµ Å©·¡¹Ì Å©·Î¿Í»ó 58 | »ì¶ó¹Ì »÷µåÀ§Ä¡ 61 | ¸Ó½¬·ë Å©·¹ÀÌÇÁ 65
Å©·ÎÅ© ¹«½´ 68 | ¾ÖÇà & ½Ã³ª¸ó Å©·¹ÀÌÇÁ | 72 ·çº¥ »÷µåÀ§Ä¡ 75
¸Ó½¬·ë ºê·¹µå Ǫµù 79 | ¹Ù³ª³ª ÇÁ·»Ä¡ Å佺Ʈ | 82 º£¸£¹Ìÿ¸® ÆÒÄÉÀÌÅ© 85
ġŲ Çؽ¬ 88 | ¸Å½¬µå Æ÷Å×ÀÌÅä ÄÝij³Í 91
02 Soup&Stew
ġŲ ´©µé ¼öÇÁ 96 | º¸¸£½¬ 99 | ²¿²¿º¬ 103
ÇÁ·»Ä¡ ¾î´Ï¾ð ¼öÇÁ 108 | ±â³×½º ºñÇÁ ½ºÆ© | ´ÜÈ£¹Ú ¼öÇÁ 115
¾ç¼ÛÀÌ Å©¸² ¼öÇÁ 118 | »çÀÚ ¸Ó¸® ¹ÌÆ®º¼ ½ºÆ© 122
±×¸° ¹Ì³×½ºÆ®·Î´Ï 126 | Å丶Åä ¿ÍÀÎ ¼Ò½º ¼îÆ® ¸³ 129
03 Spaghetti &Pasta
±î¸£º¸³ª¶ó ½ºÆÄ°ÔƼ 136 | ´ÜÈ£¹Ú Æĸ£¸Þ»ê ¸®Á¶Åä 140
Å丶Åä ¼Ò½º Æ÷Å×ÀÌÅä ´¢³¢ 144 | ½ºÆÄ°ÔƼ ¾Æ¸¶Æ®¸®Ä¡¾Æ³ª 149
°í¸£°ïÁ¹¶ó Ææ³× 152 | ºÀ°ñ·¹ Ãʸ®Á¶ ½ºÆÄ°ÔƼ 155 | Äø®Çöó¿ö Ä¡Áî Ææ³× 159
º¼·Î³×Áî ½ºÆÄ°ÔƼ 162 | Ä¿¸® ¼Ò½º ½ºÆÄ°ÔƼ 165 | Å©¸² ¼Ò½º ÈĽǸ® 168
¸¶Ä«·Î´Ï Ä¡Áî 171 | µÅÁö°í±â ¾È½É Å»¸®¾ÆÅÚ¸® 174
04 Steak & Pie
´ß´Ù¸® ½ºÅ×ÀÌÅ© 180 | Surf and Turf µî½É ½ºÅ×ÀÌÅ© 185
¹Ì¼Ò ¿¬¾î ½ºÅ×ÀÌÅ© 188 | ¹Ì´Ï Çܹö±× ½ºÅ×ÀÌÅ© 190
¸Ó½¬·ë ºê¶ó¿î ¼Ò½º ¹ÌÆ®º¼ 193
ºñÇÁ Ä¥¸®ºó°ú ÄÜ ºê·¹µå 196
ġŲ ÄÉÃÄÅä·¹ 199 | Ä¿¸® ¿ä±¸¸£Æ® ġŲ ²¿Ä¡ 202
ºñÇÁ ½ºÆ®·Î°¡³ëÇÁ 205 | °¥¸¯ ¸Å½¬µå Æ÷Å×ÀÌÅä 208
½¦ÆÛÁî ÆÄÀÌ 212 | ºñÇÁ ¸Ó½¬·ë ÆÄÀÌ 216 | ÇǽÃÆÄÀÌ 221
º£ÀÌÄÁ & ¿¡±× ÆÄÀÌ 224 | ġŲ ÆÌ ÆÄÀÌ 228 | Ä¿¸® ÆÛÇÁ 231
05 Dimsum & Foreign
»þ¿À¸¶ÀÌ 238 | µÎºÎ ¿ÏÀÚ ººÀ½ 241 | Ãʸé(õ¤Øý) 244
Áß±¹Ç³ ½Ò±¹¼ö ººÀ½ 248 | Ãá±Ç(õðÏç) 251
ÃÑÀ¯º´(õÇêúÜ¿) 255
±Å¿À¶ì¿¡ 258 | ·¹µå Ä¿¸® 261
¶ô»ç 266 | ÇÜ »õ¿ì ººÀ½¹ä 270
ÈÄÀ̱ŷ¯¿ì 274 | ÆÌŸÀÌ 277 | ÇǸÁ µ¹¸¶ 280
Å丶Åä ¼Ò½º ¾ç¹èÃß ·Ñ 285
06 Teatime Food & Dessert
Æĺí·Î¹Ù 290 | ¾ÖÇà ÅÏ¿À¹ö 295
¹Ù³ª³ª ¹öÅͽºÄÚÄ¡ Ǫµù 298 | ¿À·»Áö ¸¶µé·» 301
¾ÆÀ̽ºÅ©¸² ½´ 304
¿ù³Ó Ä¿ÇÇ ÄÉÀÌÅ© 309
Å©¸² Ä¡Áî ½ºÇÁ·¹µå 311 | Âý½Ò µµ³Óº¼ 315 |
|
|
|
ÀúÀÚ
|
|
°û»õ·Ò(¸ðÄ«Çâ±â)
´ºÁú·£µå AUT visual Art ¹Ì´ë¸¦ Á¹¾÷ÇÏ°í, ÇöÀç ´ºÁú·£µåÀÇ stella group¿¡ ±Ù¹«ÇÏ°í ÀÖ´Ù. ´Ù¾çÇÑ ¿ä¸®¸¦ °³¹ßÇÏ¿© dz¹Ì¸¦ ´À³¥ ¼ö ÀÖ´Â ¸ÚÁø ¿ä¸®¸¦ ¼±»çÇÏ°í ÀÖ´Ù. 2008³â ¡®¿ÃÇØÀÇ ³×À̹ö ÆÄ¿ö ºí·Î±×¡¯¿¡ ¼±Á¤µÇ¾úÀ¸¸ç, ¸¹Àº ¿ä¸® ¸Å´Ï¾Æ ÃþÀ» È®º¸ÇÏ°í ÀÖ´Ù.
|
|
|
|
|
|
|
|
Ãâ°í¾È³» |
|
|
Ãâ°í¶õ ÀÎÅÍÆÄÅ© ¹°·ùâ°í¿¡¼ µµ¼°¡ Æ÷ÀåµÇ¾î ³ª°¡´Â ½ÃÁ¡À» ¸»Çϸç, ½ÇÁ¦ °í°´´Ô²²¼ ¼ö·ÉÇϽô ½Ã°£Àº »óÇ°Áغñ¿Ï·áÇØ Ãâ°íÇÑ ³¯Â¥ + Åùè»ç ¹è¼ÛÀÏÀÔ´Ï´Ù. |
|
ÀÎÅÍÆÄÅ© µµ¼´Â ¸ðµç »óÇ°ÀÇ Àç°í°¡ ÃæÁ·ÇÒ ½Ã¿¡ ÀÏ°ý Ãâ°í¸¦ ÇÕ´Ï´Ù. |
|
ÀϺΠÀç°í¿¡ ´ëÇÑ Ãâ°í°¡ ÇÊ¿äÇÒ ½Ã¿¡´Â ´ã´çÀÚ¿¡°Ô Á÷Á¢ ¿¬¶ôÇϽðųª, °í°´¼¾ÅÍ(°í°´¼¾ÅÍ(1577-2555)·Î ¿¬¶ôÁֽñ⠹ٶø´Ï´Ù. |
|
¹è¼Ûºñ ¾È³» |
|
|
ÀÎÅÍÆÄÅ© µµ¼ ´ë·®±¸¸Å´Â ¹è¼Û·á°¡ ¹«·áÀÔ´Ï´Ù. |
|
´Ü, 1°³ÀÇ »óÇ°À» ´Ù¼öÀÇ ¹è¼ÛÁö·Î ÀÏ°ý ¹ß¼Û½Ã¿¡´Â 1°³ÀÇ ¹è¼ÛÁö´ç 2,000¿øÀÇ ¹è¼Ûºñ°¡ ºÎ°úµË´Ï´Ù. |
¾Ë¾ÆµÎ¼¼¿ä! |
|
|
°í°´´Ô²²¼ ÁÖ¹®ÇϽŠµµ¼¶óµµ µµ¸Å»ó ¹× ÃâÆÇ»ç »çÁ¤¿¡ µû¶ó Ç°Àý/ÀýÆÇ µîÀÇ »çÀ¯·Î Ãë¼ÒµÉ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù. |
|
Åùè»ç ¹è¼ÛÀÏÀÎ ¼¿ï ¹× ¼öµµ±ÇÀº 1~2ÀÏ, Áö¹æÀº 2~3ÀÏ, µµ¼, »ê°£, ±ººÎ´ë´Â 3ÀÏ ÀÌ»óÀÇ ½Ã°£ÀÌ ¼Ò¿äµË´Ï´Ù.
(´Ü, Åä/ÀÏ¿äÀÏ Á¦¿Ü) |
|
|
|
|
ÀÎÅÍÆÄÅ©µµ¼´Â °í°´´ÔÀÇ ´Ü¼ø º¯½É¿¡ ÀÇÇÑ ±³È¯°ú ¹ÝÇ°¿¡ µå´Â ºñ¿ëÀº °í°´´ÔÀÌ ÁöºÒÄÉ µË´Ï´Ù.
´Ü, »óÇ°À̳ª ¼ºñ½º ÀÚüÀÇ ÇÏÀÚ·Î ÀÎÇÑ ±³È¯ ¹× ¹ÝÇ°Àº ¹«·á·Î ¹ÝÇ° µË´Ï´Ù.
±³È¯/¹ÝÇ°/º¸ÁõÁ¶°Ç ¹× Ç°Áúº¸Áõ ±âÁØÀº ¼ÒºñÀڱ⺻¹ý¿¡ µû¸¥ ¼ÒºñÀÚ ºÐÀï ÇØ°á ±âÁØ¿¡ µû¶ó ÇÇÇظ¦ º¸»ó ¹ÞÀ» ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù.
Á¤È®ÇÑ È¯ºÒ ¹æ¹ý ¹× ȯºÒÀÌ Áö¿¬µÉ °æ¿ì 1:1¹®ÀÇ °Ô½ÃÆÇ ¶Ç´Â °í°´¼¾ÅÍ(1577-2555)·Î ¿¬¶ô Áֽñ⠹ٶø´Ï´Ù.
¼ÒºñÀÚ ÇÇÇغ¸»óÀÇ ºÐÀïó¸® µî¿¡ °üÇÑ »çÇ×Àº ¼ÒºñÀÚºÐÀïÇØ°á±âÁØ(°øÁ¤°Å·¡À§¿øȸ °í½Ã)¿¡ µû¶ó ºñÇØ º¸»ó ¹ÞÀ» ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù.
|
±³È¯ ¹× ¹ÝÇ°ÀÌ °¡´ÉÇÑ °æ¿ì |
|
|
»óÇ°À» °ø±Þ ¹ÞÀ¸½Å ³¯·ÎºÎÅÍ 7ÀÏÀ̳» °¡´ÉÇÕ´Ï´Ù. |
|
°ø±Þ¹ÞÀ¸½Å »óÇ°ÀÇ ³»¿ëÀÌ Ç¥½Ã, ±¤°í ³»¿ë°ú ´Ù¸£°Å³ª ´Ù¸£°Ô ÀÌÇàµÈ °æ¿ì¿¡´Â °ø±Þ¹ÞÀº ³¯·ÎºÎÅÍ 3°³¿ùÀ̳», ±×»ç½ÇÀ» ¾Ë°Ô µÈ ³¯ ¶Ç´Â ¾Ë ¼ö ÀÖ¾ú´ø ³¯·ÎºÎÅÍ 30ÀÏÀ̳» °¡´ÉÇÕ´Ï´Ù. |
|
»óÇ°¿¡ ¾Æ¹«·± ÇÏÀÚ°¡ ¾ø´Â °æ¿ì ¼ÒºñÀÚÀÇ °í°´º¯½É¿¡ ÀÇÇÑ ±³È¯Àº »óÇ°ÀÇ Æ÷Àå»óÅ µîÀÌ ÀüÇô ¼Õ»óµÇÁö ¾ÊÀº °æ¿ì¿¡ ÇÑÇÏ¿© °¡´ÉÇÕ´Ï´Ù.
|
|
|
|
±³È¯ ¹× ¹ÝÇ°ÀÌ ºÒ°¡´ÉÇÑ °æ¿ì |
|
|
|
°í°´´ÔÀÇ Ã¥ÀÓ ÀÖ´Â »çÀ¯·Î »óÇ° µîÀÌ ¸ê½Ç ¶Ç´Â ÈÑ¼ÕµÈ °æ¿ì´Â ºÒ°¡´ÉÇÕ´Ï´Ù. (´Ü, »óÇ°ÀÇ ³»¿ëÀ» È®ÀÎÇϱâ À§ÇÏ¿© Æ÷Àå µîÀ» ÈѼÕÇÑ °æ¿ì´Â Á¦¿Ü) |
|
½Ã°£ÀÌ Áö³²¿¡ µû¶ó ÀçÆǸŰ¡ °ï¶õÇÒ Á¤µµ·Î ¹°Ç°ÀÇ °¡Ä¡°¡ ¶³¾îÁø °æ¿ì´Â ºÒ°¡´ÉÇÕ´Ï´Ù. |
|
Æ÷Àå °³ºÀµÇ¾î »óÇ° °¡Ä¡°¡ ÈÑ¼ÕµÈ °æ¿ì´Â ºÒ°¡´ÉÇÕ´Ï´Ù. |
|
|
´Ù¹è¼ÛÁöÀÇ °æ¿ì ¹ÝÇ° ȯºÒ |
|
|
|
´Ù¹è¼ÛÁöÀÇ °æ¿ì ´Ù¸¥ Áö¿ªÀÇ ¹ÝÇ°À» µ¿½Ã¿¡ ÁøÇàÇÒ ¼ö ¾ø½À´Ï´Ù. |
|
1°³ Áö¿ªÀÇ ¹ÝÇ°ÀÌ ¿Ï·áµÈ ÈÄ ´Ù¸¥ Áö¿ª ¹ÝÇ°À» ÁøÇàÇÒ ¼ö ÀÖÀ¸¹Ç·Î, ÀÌÁ¡ ¾çÇØÇØ Áֽñ⠹ٶø´Ï´Ù. |
|
|
|
|
|
|