[eBook]먹어도 먹어도 살찌지 않는 고칼로리 다이어트 : 일본 No.1 인기 영양사의 초간단 다이어트

저 : 기쿠치 마유코역 : 안혜은출판사 : 이다미디어발행일 : 2019년 05월03일 | 종이책 발행일 : 2019년 05월04일

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먹어도 먹어도 살찌지 않는 오묘한 다이어트

‘먹어도 먹어도 살찌지 않는다.’
이런 다이어트 방법이 있을까? 지은이는 음식을 먹지 않거나 양을 줄이는 다이어트는 반드시 실패한다는 확신으로, 아무리 먹어도 살찌지 않는 다이어트를 제안했다. 이 방법은 식사 제한을 중심으로 하는 기존의 다이어트 방법과 달리 요요현상도 차단한다.
“음식의 양에 집착하기보다 질을 개선하라. 제대로 먹는 사람이 다이어트에 성공한다.”는 모토로 30년 동안 영양사와 운동지도사로 활동한 지은이는 ‘잘 먹고 잘 마시는’ 것이 다이어트의 성공비결이라고 말한다. 먹지 않는 고통보다 먹는 즐거움이 다이어트에 도움이 된다는 것이다. 또한 다이어트를 원하는 사람들에게 직접 식단과 영양에 대해 코치를 하며, 지금까지 1만 명이 넘는 사람의 고민을 상담하고 해결해주었다. 이 책은 이런 생생한 경험을 토대로 의학적 영양학적으로 증명된 다이어트 에센스를 정리해놓았다.
우리의 일상생활은 다이어트의 적으로 둘러싸여 있다. 가정식, 식당 메뉴, 편의점 간편식 등 쉽고 간편하게 즐길 수 있는 고칼로리 식품들이 즐비하다. 먹으면 바로 살로 가지만 피할 길이 없다. 그렇다고 저칼로리 식품만 따로 구하거나 골라 먹기도 쉽지 않다. 하지만 이 책을 손에 쥔 순간 이런 고민은 사라질 것이다.

마음껏 먹고 즐겁게 뺀다


이 책은 고칼로리 식품의 먹는 법과 피하는 법을 소개한다. 예를 들면 다음과 같다.

- 갈비, 안창살보다 우설이나 등심을 먹자.
- 디저트는 쇼트케이크보다 슈크림이 좋다.
- 돼지김치전골은 먹으면 먹을수록 살 빠지는 음식.
- 지방을 연소시키는 최강의 음식 궁합.
- 맥주를 마실 때 살찌지 않는 안주들.

이처럼 맛있게 먹고 즐겁게 살 빼는 팁으로 가득한 이 책을 읽으면 얻어낼 정보는 많다. 다이어트에 도움이 되는 싸고 간편하고 맛있는 음식 고르는 법과 제대로 먹는 법이라니 충분히 매력적이지 않은가?.
또한 독자의 식습관과 취향에 따라 달라져야 할 다이어트 방법이 다양하다는 점도 장점이다. 메뉴 고르기, 음식 궁합, 대체 식품, 먹는 법 등이 하나의 방법만 강요하는 게 아니라 각자의 입맛에 맞게 취사선택할 수 있도록 되어 있기 때문이다.

■ 책의 특징 및 내용

읽는 것만으로도 살이 빠지게 하는 책!

이 책은 읽는 것만으로도 식욕을 사라지게 하는 등 다이어트를 쉽게 실천할 수 있는 방법들로 가득하다. 컬러 사진과 일러스트, 각종 그래프로 설명하는 내용도 한눈에 쏙쏙 들어온다. 기존의 다이어트 상식과 편견을 깨는 지은이의 주장과 제안도 과학적 근거가 충분해 설득력이 있다. 술집에 갔을 때 안주를 고르는 법, 과식을 했을 때 대처하는 법, 기름진 음식을 먹는 법, 돼지고기를 마음껏 먹어야 하는 이유 등은 ‘살과의 전쟁’을 치르는 우리의 고민을 덜어준다.

1장 마음껏 먹고 마음대로 뺀다!

‘다이어트는 아침식사로 시작한다’라는 것은 살을 빼려면 아침식사를 꼭 챙겨 먹으라는 선언이다. 아침식사가 불필요한 식욕을 없애고 몸을 아침형 생체리듬으로 개선해 다이어트에 도움을 준다는 것이다. 뱃살을 빼는 플레인 요구르트 먹기, 다이어트 효과를 극대화시키는 요구르트와 과일 함께 먹기 등 좋은 음식을 제대로 먹으라는 조언이 들어 있다.

2장 왜 먹어도 먹어도 살찌지 않는 것일까?

우리가 평소에 즐기는 디저트, 라멘, 생선, 술 등에 대해 아무리 먹어도 살찌지 않는 방법을 영양학적인 근거를 가지고 설명한다. 슈크림 등 살찌지 않는 디저트 선택하는 법, 오징어 등 초밥 생선 고르는 법 등 같은 음식이라도 먹는 재료와 방법에 따라 섭취 칼로리가 달라 ...

목차 TOP

1만 명을 관리한 영양사의 ‘잘 먹고 잘 마시는’ 다이어트
잘 먹고 ‘9개월 만에 13㎏ 감량’! 게다가 요요현상도 없다!
‘고기, 치킨, 맥주’도 문제없다! 양보다 질을 바꿔라!

1장 마음껏 먹고 마음대로 뺀다!

‘아침식사’는 다이어트의 시작이다
아침식사로 ‘체내 시계’를 아침형으로 바꾼다
뱃살을 빼려면 아침에 플레인 요구르트를 먹자!
살찌지 않는 사람의 올바른 요구르트 섭취법
과일만 잘 먹어도 ‘살 빠지는 체질’이 된다!
요구르트와 과일을 먹으면 다이어트 효과가 극대화!
고기, 생선, 콩 제품 등 단백질은 살찌지 않는다
당질을 에너지 ...

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기쿠치 마유코 [저]

1966년 일본 오사카 출생. 오사카 대학 보건센터, 한신타이거즈, 국립순환기질병센터 예방검진부를 거쳐 후생노동성이 인정한 건강증진시설의 관리영양사와 운동지도사로 활동 중이다.
지금까지 1만 명 이상 직접 상담한 것을 비롯해 TV 출연, 신문과 잡지의 기고 등을 통해 ‘먹으면서 살을 빼는 다이어트 법’을 전파해 일본 전역에서 큰 화제를 불러일으켰다. ‘다이어트 클래스’라는 회사를 설립해 이메일, 전화, 매거진, 블로그를 이용한 다이어트와 영양 문제의 상담도 큰 호응을 얻고 있다.
실생활에서 쉽게 실천할 수 있는 다이어트 방법을 가르치는 ‘먹어도 먹어도 시리즈(문고판과 도해판)’는 출간과 동시에 폭발적인 인기를...

안혜은 [역]

대학교를 졸업한 뒤 출판사에서 다양한 책을 기획 및 편집했습니다. 지금은 전문 번역가로 활동하고 있습니다. 옮긴 책으로 <변기 아저씨>, <여름의 방문> 등이 있습니다.

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