[eBook]슬픈 옥수수 : 우리의 음식, 땅, 미래에 대한 위협 GMO

원제 : Modified

저 : 케이틀린 셰털리(Caitlin Shetterly)역 : 김은영출판사 : 풀빛발행일 : 2019년 04월12일 | 종이책 발행일 : 2018년 01월31일

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우리는 GMO에 대해 얼마나 알고 있을까?

GMO란 정확히 무엇인가?
GMO는 정말 안전할까?

GMO의 실체를 낱낱이 해부하며 그 진실에 다가가려는
가장 객관적이고 대단히 흥미로운 시도!

* 대평원, 그 황금빛 물결 속에서 새로운 여정을 시작하다


이 책의 첫 장은 미국 중앙에 위치한 대평원의 너른 옥수수 밭, 그 광활한 황금빛에서 출발한다. "시선이 닿을 수 있는 먼 곳까지, 사방은 바싹 마른 갈색의 콩밭과, 마찬가지로 바싹 마른 황금색 옥수수 밭이었다. ... 하늘 끝과 맞닿은 곳까지, 오로지 드넓은 ... 옥수수 밭"뿐인 곳에 홀로 서서 저자는 길고 고된, 그러나 진실을 향한 새로운 여정을 시작한다.

이 책 [슬픈 옥수수]는 저자인 케이틀린 셰털리가 원인을 알 수 없는 병으로 고통받은 4년간의 시간, 그 개인적 경험으로부터 비롯됐다. 그녀의 증세는 시간이 흐를수록 점차 심해져 "몸 관절 전체에 통증이 번지고 허벅지와 발목이 약해져서 마치 아흔 살 먹은 노파처럼 절뚝거리며 다녀야 할 정도"였다. 원인을 찾고자 노력했지만 쉽지 않았고, 수년간 여러 병원을 전전한 끝에 면역학자이자 알레르기 전문가인 패리스 먼스먼 박사를 만나 자신의 병이 무엇인지 비로소 알게 된다. 그녀의 병은 다름 아닌 유전자 조작 옥수수에 대한 과민 반응이었다. 더구나 첫아들인 마스든 역시 한 살 무렵부터 원인을 알 수 없는 호흡 곤란과 발작 증세를 보여 왔고, 코에서는 점액과 콧물이 흐르며, 일찍이 심한 습진에 시달려 오던 터였다. 저자에게도 비슷한 증세가 포착되고 있었다. 셰털리 가족은 알레르기 테스트에서 별다른 문제를 발견하지 못했으나, 결국 의사와의 상담 끝에 알레르기를 유발하는 모든 식품을 가족의 식단에서 제외하기로 결정한다. 특히 옥수수를 먹지 않은 뒤로 그들의 증세가 현저히 나아졌고, 이러한 개인사가 옥수수에 대한 관심, 나아가 GMO 전반에 대한 그녀 자신의 관심사로 확장되기에 이른다.

이 책 전반에는 이처럼 저자 자신의 자전적 이야기가 가득하다. 그녀와 그녀의 아이를 괴롭히던 정체불명의 질병, 그 진실을 깨닫게 되기까지의 과정은 마치 한 편의 흥미진진한 소설처럼 긴박하게 진행된다. 날카로운 시각을 지닌 저널리스트이자 작가이기 이전에 자식을 둔 평범한 엄마로서의 절절한 고백이 이어질 때면, 책을 읽는 이들의 가슴 역시 묵직한 감동으로 뻐근해진다. 대중교양 저널리즘의 형식을 따르면서도 그 내면은 누구나 공감할 수 있는 감성으로 꽉 차 있다는 점은 이 책이 가진 탁월한 장점 중 하나다.

* 옥수수로 이뤄진 세상을 향한 매서운 경고

이 책에서 다루는 GMO 접근법은 당연히 옥수수로부터 시작된다. 옥수수는 GMO를 대표하는 가장 흔한 작물이자 그녀와 그녀의 아이를 병들게 한 주범이다. 옥수수는 어디에나 있고, 무엇에든 있다. 한마디로 이 책은 현대인의 생활 전반에 GMO 옥수수가 상상 이상의 자리를 차지하고 있음을 다소 충격적일 만큼 세밀히 폭로한다.

일단 저자는 가족의 밥상에서 옥수수를 빼는 일부터 결코 쉽지 않았음을 토로한다. 옥수수가 들어 있지 않은 식품을 찾기란 그야말로 사막에서 바늘 찾기나 다름없는 일이었다. "거의 모든 식품에 옥수수가 포함되어" 있었다. 비단 식품에만 국한된 것도 아니었다. 이 책은 "베이킹파우더, 치즈, 비타민, 약품, 티백, 주스, 주방 세제, 보존제, 종이컵 코팅제, 과일 가게에 진열된 왁스 코팅제"에 이르기까지 옥수수의 존재 범위가 우리가 생각하는 것 이상으로 광대하다는 점을 알려 준다. 저자의 조사에 따르면, 전분, 구연산, 잔탄검, 천연향, 비타민 C, 치약, 소금(!), ...

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국내 추천사

1년에 GMO 식품을 40킬로그램이나 섭취하고, GMO 사료로 키운 가축의 고기를 매일 먹고 있음에도 우리나라 대부분의 사람들이 GMO와 그것의 영향에 대해 모르고 있다. 이러한 가운데 유전자 조작 식품 섭취로 인한 질병 피해가 늘고 있다고 보고되고 있다. 아들과 함께 유전자 조작 옥수수로 인한 이상 증세를 겪은 저자가 5년여에 걸쳐 현장을 취재하면서 GMO를 파헤친 소설 같은 이 책은, 건강은 물론 환경과 생태에 심각한 영향을 끼치는 이 시대의 괴물이 무엇인지를 알게 한다.
- 김종덕 / 국제슬로푸드 한국협회 회장

책을 읽는 내내 지난 20년 동안의 내 모습이 겹쳐져 전율했다. 비록 아프지는 않았지만 아이 둘을 키우면서 품어 온 모든 의심과 고민, 나름의 결론과 대안이 이 책 속에 똑같이 담겨 있다. 어느새 학자라는 이름표를 단 내게 초심이 무엇이었는지를 되돌아보게 한다. 세상 어떤 문제도 아주 평범한 사람의 의심 속에서 시작하고, 그 해결 방안도 마찬가지다. 과학 발전과 경제 성장의 교묘한 결합체인 4차 산업혁명 시대에 우리가 서야 할 자리가 어디일까. 이 책에서 답을 얻어 보자.
- 김은진 / 원광대학교 법학전문대학원 교수

해외 추천사

처음부터 끝까지 눈을 뗄 수 없다. 마치 탐정 스릴러물 같다. 어마어마한 폭발력과 충격량을 가진 이 책은 자신과 가족이 무엇을 먹고 있는지 이해하고 싶은 사람들이라면 꼭 읽어 봐야만 한다. 이 책을 읽은 후, 나는 새롭게 눈을 떴으며 먹거리 구입하는 방식을 바꿨다.
- 케이트 크리스텐슨Kate Christensen / [위대한 사람]과 [특별한 식사]의 저자

자신의 건강과 우리가 먹는 음식에 얽힌 진실을 찾고자 하는 한 여성의 용감한 여정을 다룬 흥미진진하고 감탄스러운 책. 처음부터 끝까지 진지하게 읽게 된다.
- 릴리 킹Lily King / [유포리아]의 저자

환경운동가들은 왜 GMO 작물을 반대하느냐고 묻는 사람들을 가끔 만난다. 개인적인 호기심과 도전의 의지에서 출발한 이 책에 그 질문에 대한 분명하고 자세한 답이 들어 있다. 이 문제에 대해 어느 편에 서 있든 이 책을 꼭 읽어 보고 싶을 것이다.
- 빌 매키번Bill Mckibben / [우주의 오아시스 지구]와 [딥 이코노미]의 저자, ‘350.org’의 설립자

다뤄지는 내용 및 책 속에 표현된 입장 때문에 두고두고 연구와 탐색의 대상이 될 것이 분명한, 열정적이고 도발적인 책. 개인적인 열망과 현실에 대한 호기심에서 출발한 셰털리 자신의 정감 넘치는 여행을 들여다볼 수 있다. 대부분의 베스트셀러들이 그렇듯, 이 책 역시 국내 문제를 세계 문제와 연결시키는 한편, 우리가 먹는 음식들 속에 어떤 위험이 내재하는지를 어려운 과학을 동원하지 않고서도 이해하기 쉽게 설명한다. 대담하고 절박하며 규범적이고, 눈이 번쩍 뜨이는 새로운 세계로 안내하는 우리 시대의 중요한 책 중 하나.
- 마이클 패터니티Michael Paternity / [텔링 룸]과 [사랑 그리고 죽음의 또 다른 방법]의 저자

케이틀린 셰털리의 이 책은 철저한 조사와 어머니로서의 단호한 결심에 의해 태어났다. 우아한 문장으로 우리의 식품 공급 체계 속에 스며든 유전자 조작 식품들을 철저하게 파헤치고 있다. 진실을 찾고자 하는 작가의 여정을 통해 우리의 식품 공급에 대한 대기업의 통제가 얼마나 위험한지를, 또한 이에 대해 우리는 무엇을 할 수 있는지를 과학적·역사적 맥락 속에서 호소한다.
- 에이미 굿맨Amy Goodman / ‘데모크라시 나우!’의 설립자이자 프로듀서

목차 TOP

PART 1 플라이오버 컨트리

PART 2 꿀: 대서양 건너편

PART 3 에덴의 서쪽

에필로그: 보이지 않는 괴물과 은혜로운 자비
참고 자료에 대한 이야기
감사의 말

저자소개 TOP

케이틀린 셰털리(Caitlin Shetterly) [저]

[당신과 나를 위한Made for You and Me: Going West, Going Broke, Finding Home], 베스트셀러 [단층선Fault Lines: Stories of Divorce]의 저자이다. [뉴욕 타임스 매거진The New York Times Magazine] [엘르Elle] [셀프Self] 등의 정기 간행물과 Oprah.com, Medium.com 등에 다수의 기사를 썼고, [디스 아메리칸 라이프This American Life]를 비롯한 여러 라디오 방송 프로그램에 출연했다.
4년간 원인을 알 수 없는 질병으로 고생하며 여러 병원을 전전하던 중, 알레르기 및 면역학 전문가인 패리스 ...
20,700 (10%)

전체선택

김은영 [역]

이화여자대학교를 졸업하고 주로 흥미로운 과학 도서를 번역하고 있다. 옮긴 책으로는 [슬픈 옥수수] [다윈의 개] [희망의 밥상] [전쟁의 물리학] [먹지 마세요, GMO] [만물해독] [오감 프레임] [우주비행, 골드핀을 향한 도전] 등이 있다.

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